Abricot
Prunus armeniaca L.
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Fruit à noyau originaire d'Asie centrale, cultivé sur l'abricotier (Prunus armeniaca), arbre de la famille des rosacées. Sa peau fine et veloutée entoure une chair orangée, sucrée et juteuse. Consommé frais en saison estivale, il se prépare aussi séché, en confiture, en compote ou en jus.
- kcal : 44.1
- sel g : 0.013
- fer mg : 0.19
- fibres g : 1.7
- sucres g : 6.7
- lipides g : 0.5
- sodium mg : 5
- calcium mg : 15
- glucides g : 9.01
- proteines g : 0.81
- ag satures g : 0.01
- magnesium mg : 8.4
- omega3 dha g : 0.01
- omega3 epa g : 0.01
- potassium mg : 260
- vitamine c mg : 2.55
- vitamine d ug : 0
- vitamine b12 ug : 0
- beta carotene ug : 2350
Études scientifiques (1)
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- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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