Bar commun ou loup
Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758)
viandes, oeufs, poissons
Poisson marin à chair blanche et fine, vivant en Méditerranée et dans l'Atlantique Nord-Est, près des côtes. Issu de la pêche ou de l'élevage en aquaculture, il se consomme entier, en filets, grillé, au four ou poché. Sa peau argentée et son dos gris-bleu le distinguent des autres poissons blancs.
- kcal : 86.1
- sel g : 0.23
- fer mg : 0.26
- fibres g : 0
- lipides g : 0.7
- sodium mg : 92.3
- calcium mg : 10
- glucides g : 0.9
- proteines g : 19.1
- ag satures g : 0.2
- magnesium mg : 27
- omega3 dha g : 0.12
- omega3 epa g : 0.04
- potassium mg : 390
- vitamine c mg : 0.66
- vitamine d ug : 5.59
- vitamine b9 ug : 22.2
- vitamine b12 ug : 3.12
- beta carotene ug : 0
Études scientifiques (2)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 2 (100 %)
Ces fiches sont générées par IA à partir des abstracts : elles aident à repérer et trier les études, l'étude originale reste la référence. Seules les études menées chez l'homme sont retenues : les résultats obtenus sur des cellules ou des animaux ne se confirment le plus souvent pas chez l'homme. Notre méthode →
Répartition par niveau de preuve (cliquez pour filtrer) · Comprendre les niveaux
Trier : plus récentes d'abord · plus anciennes d'abord
Aucune étude de niveau 1 à 4 pour le moment.
Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'homme.
Vous êtes professionnel de santé ou chercheur ? Aidez-nous à fiabiliser ces résumés : relisez, corrigez, signalez. Les relecteurs qui le souhaitent sont crédités sur le site.
Devenir relecteurLes informations de cette page sont fournies à titre informatif et éducatif uniquement. Elles ne constituent pas un avis médical, un diagnostic ou une recommandation de traitement, et ne remplacent pas la consultation d'un professionnel de santé qualifié.