Chayote ou christophine ou chouchou, crue

• kcal : 19.1
• sel g : 0.005
• fer mg : 0.34
• fibres g : 1.7
• sucres g : 1.66
• lipides g : 0.13
• sodium mg : 2
• calcium mg : 17
• glucides g : 2.8
• proteines g : 0.82
• ag satures g : 0.028
• magnesium mg : 12
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 125
• vitamine c mg : 7.7
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 0

Revue narrative

Europe PMC · 2025-08-22 · Arista-Ugalde TL, Delgado-Arroyo S, Gavia-García G, Hernández-Álvarez D, Aguiñiga-Sánchez I, Santiago-Osorio E, Rosado-Pérez J, Mendoza-Núñez VM.

Résumé simplifié :

Cette étude s'est intéressée à la chayote, un légume parfois utilisé en complément pour aider à réguler la glycémie chez les personnes âgées atteintes de diabète de type 2 ou de syndrome métabolique. Les chercheurs ont rassemblé plusieurs essais scientifiques, dont trois études cliniques menées chez l'humain. Les résultats montrent qu'après trois et six mois de consommation de chayote, le taux de sucre dans le sang ainsi que l'hémoglobine glyquée (un indicateur du contrôle du diabète sur plusieurs mois) diminuent de façon mesurable. Toutefois, cette baisse reste modeste et la chayote ne peut en aucun cas remplacer les médicaments prescrits ; elle peut seulement venir en complément d'un traitement classique.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique et méta-analyse a examiné l'effet du Sechium edule (chayote) sur la glycémie chez des adultes âgés atteints de diabète de type 2 ou de syndrome métabolique. Parmi 110 articles identifiés, 11 répondaient aux critères d'inclusion (six essais cliniques et cinq études précliniques), dont trois essais cliniques ont pu être intégrés à la méta-analyse. Les résultats indiquent une diminution statistiquement significative de la glycémie à jeun après trois mois (différence moyenne de -20,56 mg/dL) et après six mois (-12,96 mg/dL), ainsi qu'une baisse de l'hémoglobine glyquée à ces mêmes échéances (-1,12 % et -0,92 % respectivement). Les auteurs soulignent néanmoins que ces réductions, bien que significatives sur le plan statistique, restent d'une ampleur clinique modeste. La consommation de chayote pourrait donc constituer un complément intéressant à la prise en charge pharmacologique du diabète, sans pouvoir s'y substituer.

Revue narrative

Europe PMC · 2022-05-26 · Huerta-Reyes M, Tavera-Hernández R, Alvarado-Sansininea JJ, Jiménez-Estrada M.

Résumé simplifié :

Au Mexique, beaucoup de personnes utilisent des plantes traditionnelles pour aider à gérer le diabète, en complément des médicaments classiques. Cette étude passe en revue plusieurs plantes de la famille des courges, dont la chayote, souvent utilisées à cette fin. Les chercheurs expliquent que ces plantes pourraient agir de plusieurs façons : faire baisser le sucre dans le sang, réduire l'inflammation, protéger certains organes et aider à contrôler le poids ou le cholestérol. La chayote, en particulier, ferait partie des aliments intéressants à intégrer dans l'alimentation des personnes diabétiques, mais des recherches supplémentaires restent nécessaires pour confirmer ces effets chez l'humain de façon rigoureuse.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique examine l'usage traditionnel de plusieurs espèces de Cucurbitaceae au Mexique dans la prise en charge du diabète de type 2, alors que le Mexique constitue un centre majeur de diversité de cette famille botanique. Parmi les espèces analysées figure la chayote (Sechium edule), aux côtés de courges, melons, pastèque et concombre. Les auteurs synthétisent les mécanismes d'action potentiels identifiés dans la littérature : effets hypoglycémiants, antioxydants, anti-inflammatoires, anti-obésité, protecteurs pour divers organes, ainsi qu'une action sur les dyslipidémies. Ces plantes sont présentées comme des composantes possibles d'une alimentation adaptée au contrôle du diabète, en complément des traitements pharmacologiques existants comme l'insuline. Il s'agit toutefois d'une synthèse de données existantes, sans nouvelle expérimentation clinique, et les auteurs soulignent que ces pistes pourraient servir de base à de futures recherches thérapeutiques plutôt que constituer une preuve définitive d'efficacité chez l'humain.