Gomme arabique (E414)

Additifs alimentaires

Résine séchée de deux acacias africains (Acacia senegal et Acacia seyal), utilisée comme additif épaississant et stabilisant (E414). Riche en fibres solubles, elle est aussi vendue en poudre comme complément de fibres prébiotiques.

Études scientifiques (0)

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