Kaki de brousse
Diospyros mespiliformis Hocht. ex A. DC.
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Petit fruit rond d'un arbre sauvage d'Afrique tropicale, l'ébénier d'Afrique (Diospyros mespiliformis), à peau fine orangée à brunâtre et chair farineuse comestible. Se consomme généralement frais, une fois bien mûr, directement cueilli sur l'arbre ou ramassé au sol dans les zones de savane et de brousse.
- sel g : 0.003
- fer mg : 0.15
- fibres g : 3.6
- sucres g : 12.5
- lipides g : 0.19
- sodium mg : 1
- calcium mg : 8
- glucides g : 17.1
- proteines g : 0.58
- ag satures g : 0.02
- magnesium mg : 9
- omega3 dha g : 0
- omega3 epa g : 0
- potassium mg : 161
- vitamine c mg : 7.5
- vitamine d ug : 0
- vitamine b12 ug : 0
- beta carotene ug : 253
Études scientifiques (1)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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