Lait concentré sucré, entier

• kcal : 327
• sel g : 0.21
• fer mg : 0.19
• fibres g : 0
• sucres g : 56.5
• lipides g : 7.87
• sodium mg : 85.2
• calcium mg : 290
• glucides g : 56.5
• proteines g : 7.54
• ag satures g : 5.23
• magnesium mg : 25.2
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 371
• vitamine c mg : 2.6
• vitamine d ug : 0.2
• vitamine b9 ug : 11
• vitamine b12 ug : 0.44
• beta carotene ug : 14

Revue narrative

Europe PMC · 2020-01-01 · Juffrie M, Sartika RAD, Sparringa RA, Wibowo L, Lukito W.

Résumé simplifié :

Cette revue s'intéresse à une pratique répandue en Indonésie : donner du lait concentré sucré à de très jeunes enfants (1 à 3 ans) en pensant favoriser leur croissance. Or ce produit contient beaucoup de sucre et peu de nutriments utiles, ce qui n'en fait pas un bon choix pour les tout-petits. Cette habitude touche surtout les familles urbaines défavorisées, souvent par manque d'information claire, notamment à cause de publicités trompeuses et d'un étiquetage confus. Les auteurs soulignent qu'on manque encore d'études précises sur les conséquences à long terme de cette consommation chez l'enfant. Ils recommandent une consommation limitée, un meilleur encadrement des publicités et une meilleure éducation des parents.

Résumé reformulé :

Cette revue critique examine les habitudes de consommation du lait concentré sucré (LCS) chez les jeunes enfants indonésiens âgés de 1 à 3 ans, ainsi que ses répercussions potentielles sur leur santé nutritionnelle. Bien que ce produit présente une valeur nutritionnelle limitée et une forte teneur en sucre, le rendant inadapté pour favoriser la croissance des tout-petits, son usage à cette fin a été rapporté dans plusieurs études, principalement en milieu urbain défavorisé. Les auteurs constatent une absence de preuves scientifiques solides concernant les risques sanitaires liés à une consommation prolongée de LCS chez ces enfants, aucune étude ne s'étant spécifiquement penchée sur cette question. Ils pointent également un manque de compréhension du public, aggravé par des incohérences entre réglementation, pratiques industrielles et publicité, ce qui complique l'analyse des données de consommation. En comparaison avec les boissons sucrées, une consommation restreinte pourrait être envisagée, à condition de renforcer la surveillance des publicités et de l'étiquetage, d'appliquer les réglementations existantes, et d'améliorer l'éducation des consommateurs.

Revue narrative

Europe PMC · 2016-01-01 · Amarra MS, Khor GL, Chan P.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur la consommation de sucres ajoutés par les Malaisiens, en s'appuyant sur plusieurs enquêtes nationales. Elle montre que le lait concentré sucré et le sucre de table sont les principales sources de sucres ajoutés, notamment via le thé ou le café sucrés, très populaires chez les adultes et les personnes âgées. En moyenne, les adultes malaisiens consomment environ 30 grammes de lait concentré sucré et 21 grammes de sucre de table par jour, soit une quantité totale de sucre encore inférieure aux recommandations de l'Organisation mondiale de la santé. Les auteurs soulignent cependant que les méthodes de mesure varient selon les enquêtes, ce qui rend les comparaisons difficiles, et appellent à des études plus précises utilisant des marqueurs biologiques.

Résumé reformulé :

Cette revue examine les données disponibles sur la consommation de sucres ajoutés en Malaisie, en croisant bilans alimentaires nationaux, enquêtes de dépenses des ménages et études nutritionnelles publiées. Les résultats varient selon les périodes et méthodologies employées, mais l'enquête MANS de 2003, basée sur des questionnaires de fréquence alimentaire, indique une consommation moyenne quotidienne de 30 grammes de lait concentré sucré (soit environ 16 grammes de sucre) et de 21 grammes de sucre de table chez les adultes, un total restant sous le seuil de 50 grammes recommandé par l'OMS pour 2000 kcal. Les boissons sucrées comme le thé ou le café au lait concentré sucré ressortent comme sources majeures et récurrentes de sucres ajoutés, tant chez les adultes que chez les personnes âgées. Les auteurs recommandent le recours à des biomarqueurs (excrétion urinaire de sucrose/fructose, isotopes stables) et à des rappels alimentaires répétés pour affiner ces estimations à l'échelle nationale.