Lait de jument

Europe PMC · 2025-07-22 · Verelst S, Sinnesael R, Taïbi F, Tuyls S, Coorevits L, Breynaert C, Bullens D, Schrijvers R.

Résumé simplifié :

Cette étude belge s'intéresse aux allergies à des laits d'animaux autres que la vache, comme le lait de jument, de bufflonne, de chèvre ou de chamelle. Parmi 22 patients allergiques suivis dans un centre spécialisé, 3 cas concernaient une allergie isolée apparue à l'âge adulte, dont 2 au lait de jument. Les chercheurs ont aussi passé en revue 82 cas publiés dans la littérature médicale. Contrairement à l'allergie au lait de vache qui touche surtout les enfants et disparaît souvent en grandissant, ces allergies apparaissent plus tard dans la vie, peuvent être sévères, mais restent souvent limitées à un seul type de lait, ce qui permettrait de trouver des alternatives sûres.

Résumé reformulé :

Cette analyse rétrospective menée dans un centre d'allergologie belge décrit les caractéristiques cliniques des allergies aux laits de mammifères non bovins, incluant le lait de jument. Sur 22 patients allergiques à un lait de mammifère, 3 présentaient une allergie isolée apparue à l'âge adulte sans lien avec le lait de vache, dont 2 cas spécifiquement liés au lait de jument, confirmés par immunoblot et test d'activation des basophiles. Une revue de la littérature a recensé 82 cas similaires, montrant un âge moyen d'apparition de 8,6 ans (de 1 à 70 ans), des réactions souvent sévères (grade 3 ou 4 chez 66% des patients, avec un décès rapporté), et une sensibilisation généralement sélective à une espèce animale donnée. Cette spécificité, différente de la réactivité croisée large observée avec le lait de vache, suggère que des alternatives laitières sûres pourraient exister pour ces patients, sous réserve d'un diagnostic précis et personnalisé.