Mélange de céréales et légumes secs, cru

• kcal : 354
• sel g : 0.99
• fibres g : 11
• sucres g : 4.5
• lipides g : 4
• sodium mg : 397
• glucides g : 59
• proteines g : 15
• ag satures g : 0.5
• magnesium mg : 70
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0

Essai contrôlé randomisé

Europe PMC · 2018-06-28 · Boateng L, Ashley I, Ohemeng A, Asante M, Steiner-Asiedu M.

Résumé simplifié :

Cette étude pilote menée au Ghana a testé si l'ajout de poudre de feuilles de Moringa, riche en vitamine A, à des aliments pour bébés pouvait améliorer leur taux de vitamine A dans le sang. Pendant six semaines, des nourrissons ont reçu soit un aliment à base de céréales et légumineuses (sans Moringa, servant de référence), soit deux versions enrichies en Moringa. Résultat : tous les bébés restaient en dessous du seuil recommandé de vitamine A, mais ceux ayant reçu du Moringa ont montré une légère amélioration, sans que celle-ci soit statistiquement significative. Des études plus longues et sur davantage d'enfants seraient nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs.

Résumé reformulé :

Dans cette étude pilote réalisée en zone rurale au Ghana, des chercheurs ont évalué l'efficacité de la poudre de feuilles de Moringa oleifera, riche en vitamine A, pour lutter contre la carence en cette vitamine chez les nourrissons. Cent trois paires mère-enfant ont été recrutées et réparties en trois groupes recevant pendant six semaines soit un mélange céréales-légumineuses classique (aliment contrôle), soit deux préparations enrichies en Moringa à différentes doses. Les niveaux de rétinol sanguin ont été mesurés au début et à la fin de l'intervention. Bien que tous les enfants soient restés en dessous du seuil de suffisance défini par l'OMS, les deux groupes supplémentés en Moringa ont présenté une augmentation numériquement plus importante du taux de vitamine A que le groupe contrôle, sans toutefois atteindre la significativité statistique. Les auteurs concluent que le Moringa pourrait représenter une solution accessible et durable contre la carence en vitamine A, mais soulignent la nécessité d'essais plus vastes et de plus longue durée pour confirmer son efficacité réelle.

Essai contrôlé randomisé • 33 participants

Europe PMC · 2015-01-07 · Ackatia-Armah RS, McDonald CM, Doumbia S, Erhardt JG, Hamer DH, Brown KH.

Résumé simplifié :

Cette étude menée au Mali a comparé quatre types d'aliments donnés à des enfants souffrant de malnutrition modérée, pendant 12 semaines. Un supplément riche en graisses (RUSF) a été comparé à trois mélanges à base de céréales et légumineuses fabriqués localement. Résultat : les enfants ayant reçu le supplément lipidique ont pris plus de poids et se sont mieux rétablis (73% de guérison) que ceux ayant reçu les mélanges céréales-légumineuses classiques (58 à 61% de guérison). Le mélange enrichi CSB++ donnait des résultats intermédiaires. Ce produit plus efficace coûte cependant plus cher, ce qui pose la question du meilleur choix selon les moyens disponibles.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé en grappes, mené dans 12 centres de santé communautaires du Mali auprès de 1264 enfants âgés de 6 à 35 mois atteints de malnutrition aiguë modérée, a comparé l'efficacité de quatre suppléments alimentaires apportant environ 500 kcal par jour pendant 12 semaines : un aliment lipidique prêt à l'emploi (RUSF), un mélange maïs-soja enrichi (CSB++), une farine fortifiée locale (Misola), et des farines locales additionnées d'huile, de sucre et de micronutriments (LMF). Le gain de poids moyen a été significativement plus élevé avec le RUSF qu'avec les produits locaux, le CSB++ se situant à un niveau intermédiaire. Le taux de guérison durable atteignait 73% avec le RUSF contre 58 à 61% avec les mélanges locaux, tandis que le CSB++ ne se distinguait statistiquement d'aucun des autres groupes. Les auteurs concluent que le supplément lipidique est plus performant mais aussi plus coûteux, invitant à peser l'efficacité clinique face aux contraintes de coût et de disponibilité des produits.

Étude comparative • 331 participants

Europe PMC · 2005-12-01 · Patel MP, Sandige HL, Ndekha MJ, Briend A, Ashorn P, Manary MJ.

Résumé simplifié :

Cette étude a été menée au Malawi auprès d'enfants souffrant d'un léger retard de croissance lié à la malnutrition. Les chercheurs ont comparé deux types d'aliments donnés en complément pendant huit semaines : un aliment thérapeutique prêt à l'emploi très riche en énergie, et un mélange traditionnel de céréales et de légumineuses enrichi en vitamines et minéraux. Résultat : les enfants ayant reçu l'aliment thérapeutique ont repris du poids plus rapidement et se sont rétablis beaucoup plus souvent que ceux ayant reçu le mélange céréales-légumineuses. Cela suggère que ce type d'aliment pourrait être plus efficace pour aider les enfants à sortir d'une situation de malnutrition modérée.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique comparatif a été réalisé dans sept centres ruraux du Malawi chez des enfants présentant un risque de malnutrition, défini par un rapport poids/taille compris entre 80 et 85 % de la norme internationale. Selon un plan d'étude en escalier avec répartition systématique, les enfants ont reçu pendant huit semaines soit un aliment thérapeutique prêt à l'emploi (RUTF, n=331), soit un mélange céréales-légumineuses enrichi en micronutriments (n=41). Les critères principaux étaient le taux de récupération nutritionnelle (rapport poids/taille supérieur à 90 %) et la vitesse de prise de poids. Les enfants sous RUTF ont montré un taux de récupération bien plus élevé (58 % contre 22 %) ainsi qu'une prise de poids plus rapide (3,1 g/kg/jour contre 1,4 g/kg/jour) par rapport à ceux recevant le mélange traditionnel. Ces résultats préliminaires indiquent que la supplémentation par RUTF favoriserait une meilleure croissance chez les enfants à risque de malnutrition, comparativement à l'aliment fortifié standard à base de céréales et de légumineuses.

Essai contrôlé randomisé • 464 participants

Europe PMC · 1999-09-01 · Lartey A, Manu A, Brown KH, Peerson JM, Dewey KG.

Résumé simplifié :

Au Ghana, les bébés sont souvent nourris avec une bouillie de maïs fermenté appelée koko, qui manque de nutriments essentiels. Des chercheurs ont testé une alternative : le Weanimix, un mélange de céréales et de légumineuses, avec ou sans ajout de vitamines, minéraux ou poudre de poisson. Pendant six mois, 208 bébés allaités ont reçu l'un de ces quatre aliments. Résultat : tous ont mieux grandi que les bébés non inclus dans l'étude. Mais seul le Weanimix enrichi en vitamines et minéraux a permis de maintenir de bonnes réserves de fer et un meilleur statut en vitamine A, contrairement aux versions non enrichies.

Résumé reformulé :

Cette étude randomisée menée au Ghana a comparé quatre aliments de complément destinés à remplacer le koko traditionnel, soupçonné de contribuer à la malnutrition infantile. Deux cent huit nourrissons allaités ont reçu, de 6 à 12 mois, l'un des aliments suivants : Weanimix seul, Weanimix enrichi en vitamines et minéraux, Weanimix additionné de poudre de poisson, ou koko additionné de poudre de poisson. Le suivi a porté sur la croissance et des marqueurs sanguins (fer, zinc, vitamine A, riboflavine). Aucune différence significative de croissance ou de statut biologique n'a été observée entre les quatre groupes, mais tous ont mieux grandi que les enfants non inclus dans l'intervention. Seul le groupe recevant le Weanimix enrichi en vitamines et minéraux a montré une meilleure préservation des réserves de fer et une amélioration du statut en vitamine A par rapport aux autres groupes, suggérant l'intérêt d'une fortification ciblée plutôt que du simple changement de céréale de base.