Moule, bouillie/cuite à l'eau

• kcal : 108
• sel g : 0.8
• fer mg : 3.99
• fibres g : 0
• lipides g : 2.09
• sodium mg : 322
• calcium mg : 59.4
• glucides g : 5.12
• proteines g : 17.2
• ag satures g : 0.37
• magnesium mg : 66.6
• omega3 dha g : 0.16
• omega3 epa g : 0.35
• potassium mg : 166
• vitamine c mg : 5.87
• vitamine d ug : 0.34
• vitamine b9 ug : 48
• vitamine b12 ug : 17.6

Essai contrôlé randomisé • 44 participants

Europe PMC · 2023-10-02 · Liu S, Kuang X, Song X, Li H, Shao X, Gao T, Guo X, Li S, Liu R, Li K, Li D.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé, chez 133 personnes diabétiques de type 2, l'effet de capsules contenant un extrait de graisse de moule bleue, comparé à de l'huile de poisson ou de l'huile de maïs, pendant 60 jours. Les chercheurs ont observé des changements dans la composition des bactéries intestinales chez les personnes prenant l'extrait de moule, différents de ceux des autres groupes. Certaines de ces bactéries étaient liées à des marqueurs de résistance à l'insuline et de cholestérol. Les résultats suggèrent que cet extrait de moule pourrait aider à améliorer la glycémie en agissant sur le microbiote intestinal, mais des recherches supplémentaires restent nécessaires pour confirmer ce mécanisme.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé en double aveugle a comparé, sur 60 jours, les effets d'un extrait lipidique de moule bleue (BMLE), d'huile de poisson et d'huile de maïs chez 133 patients atteints de diabète de type 2, à raison de deux capsules quotidiennes. L'analyse du microbiote fécal a révélé une diminution significative de huit taxons bactériens spécifiquement dans le groupe BMLE, notamment Erysipelotrichaceae et Turicibacter, non observée dans les groupes huile de poisson ou huile de maïs. Ces variations bactériennes étaient corrélées positivement avec des changements dans la résistance à l'insuline (HOMA-IR), l'insulinémie à jeun, ainsi que le cholestérol total et les triglycérides pour Turicibacter. Bien que ces associations ne démontrent pas de lien de causalité direct, les auteurs suggèrent que l'extrait de moule bleue pourrait contribuer à améliorer le profil glycémique via une modulation du microbiote intestinal chez les patients diabétiques de type 2.