Oeuf de dinde
viandes, oeufs, poissons
Produit pondu par la dinde femelle, plus volumineux que l'œuf de poule, avec une coquille épaisse de couleur crème tachetée de brun. Sa consommation reste marginale par rapport à celle de l'œuf de poule, principalement du fait d'une production plus limitée et d'un coût plus élevé. Il se cuisine de façon similaire, à la coque, dur, brouillé ou en préparations culinaires.
- kcal : 166
- sel g : 0.38
- fer mg : 4.1
- fibres g : 0
- sucres g : 1
- lipides g : 11.9
- sodium mg : 151
- calcium mg : 99
- glucides g : 1.13
- proteines g : 13.7
- ag satures g : 3.63
- magnesium mg : 13
- potassium mg : 142
- vitamine c mg : 0
- vitamine d ug : 1.75
- vitamine e mg : 1.11
- vitamine b9 ug : 71
- vitamine b12 ug : 1.69
- beta carotene ug : 84
Études scientifiques (1)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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