Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue

• kcal : 88.7
• sel g : 0.38
• fibres g : 0
• sucres g : 0
• lipides g : 0.7
• sodium mg : 150
• glucides g : 3.1
• proteines g : 17.5
• ag satures g : 0.3

Essai clinique • 168 participants

Europe PMC · 2026-08-12 · Fukuchi M, Tanaka M, Nagata M, Takara T, Sasuga Y.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé un complément à base de plasmalogènes extraits de coquilles Saint-Jacques, des molécules naturellement présentes dans le cerveau, chez des adultes japonais de plus de 40 ans ayant une mémoire verbale un peu moins bonne que la moyenne. Pendant 12 semaines, la moitié des 66 participants a pris ce complément (1 mg par jour), l'autre moitié un placebo. Résultat : le groupe ayant pris les plasmalogènes a montré une meilleure amélioration de la mémoire verbale et de certains aspects de l'attention, sans effets secondaires notables. Ces résultats suggèrent un effet positif possible sur la cognition, mais des études supplémentaires restent nécessaires pour le confirmer.

Résumé reformulé :

Les plasmalogènes sont des lipides particuliers, très présents dans le cerveau, qui participeraient au maintien des connexions entre neurones. Cet essai randomisé en double aveugle a évalué l'effet d'une supplémentation orale en plasmalogènes issus de coquilles Saint-Jacques (1 mg/jour pendant 12 semaines) chez 66 adultes japonais de 40 ans et plus, cognitivement sains mais présentant une mémoire verbale inférieure à la moyenne au départ. Après 12 semaines, le groupe supplémenté présentait un score de mémoire verbale standardisé significativement plus élevé que le groupe placebo, ainsi que des améliorations dans certains domaines liés à l'attention. Les taux plasmatiques de BDNF (un facteur favorisant la santé neuronale) ont augmenté dans les deux groupes sans différence significative entre eux. Aucun problème de sécurité notable n'a été signalé. Ces résultats, bien qu'encourageants pour soutenir la fonction cognitive dans cette population, nécessitent une confirmation par des études complémentaires portant sur des durées plus longues.

Revue systématique

Europe PMC · 2024-10-31 · Woh PY, Shiu HY, Fang JK.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé de nombreuses recherches sur la présence de microplastiques dans les fruits de mer comme les poissons, les crustacés et les mollusques, provenant de différents pays. Le homard tête-plate (Thenus orientalis), pêché au large de l'Iran, est l'espèce la plus contaminée, avec en moyenne 460 particules de microplastiques par individu. Les scientifiques ont aussi remarqué que ces particules plastiques peuvent perturber les bactéries présentes dans l'intestin, rendre la paroi intestinale plus perméable, et affaiblir les défenses immunitaires, ce qui favorise l'inflammation. Cette synthèse aide à mieux comprendre les risques liés à la consommation de fruits de mer contaminés et l'importance de surveiller cette pollution pour protéger la santé publique.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique fait le point sur la contamination par les microplastiques (MP) dans divers fruits de mer (poissons, crustacés, mollusques) provenant de plusieurs régions du monde, avec une majorité d'études menées en Chine. Les particules les plus fréquentes mesurent entre 100 et 1500 µm, sont composées de polyéthylène téréphtalate (PET), se présentent sous forme de fibres et sont majoritairement bleues. Les organismes marins et d'eaux saumâtres sont plus contaminés que ceux d'eau douce. Le crustacé Thenus orientalis (homard tête-plate), pêché au large de l'Iran, présente la charge la plus élevée avec 460,2 MP par individu. L'analyse statistique révèle une grande variabilité selon les espèces, avec des facteurs de contamination notables chez certains poissons carnivores, crabes omnivores et coquillages filtreurs. Les auteurs soulignent également que les microplastiques pourraient altérer la diversité du microbiote intestinal, augmenter la perméabilité intestinale et affaiblir la réponse immunitaire, favorisant ainsi un état inflammatoire. Ces résultats appellent à une meilleure évaluation des risques liés à la consommation de fruits de mer contaminés.