Riz thaï ou basmati, cru

• kcal : 351
• sel g : 0.032
• fibres g : 1.06
• sucres g : 0
• lipides g : 0.63
• sodium mg : 14.2
• glucides g : 78.4
• proteines g : 7.44
• ag satures g : 0.18
• omega3 dha g : 0.01
• omega3 epa g : 0.01

Revue systématique

Europe PMC · 2025-12-24 · Chauhan A, Kamal R, Kumar M, Singh TG, Vishwas S, Awasthi A.

Résumé simplifié :

Le gamma-oryzanol est une substance naturelle extraite de l'huile de son de riz, connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cette revue scientifique examine si cette molécule pourrait aider à soulager les douleurs neuropathiques, un type de douleur chronique liée aux nerfs, souvent difficile à traiter avec les médicaments classiques. En analysant plusieurs études existantes, les chercheurs montrent que le gamma-oryzanol agit sur divers mécanismes impliqués dans ce type de douleur et présente un bon profil de sécurité. Toutefois, les auteurs soulignent que des essais cliniques supplémentaires chez l'humain sont nécessaires avant de pouvoir confirmer son efficacité réelle comme traitement.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique s'intéresse au gamma-oryzanol, un composé bioactif majeur de l'huile de son de riz (Oryza sativa), reconnu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et neuroprotectrices. Les auteurs ont compilé les données issues de bases scientifiques (PubMed, Scopus, ScienceDirect, etc.) publiées depuis 2010, portant sur des études précliniques et cliniques évaluant l'effet du gamma-oryzanol sur les mécanismes impliqués dans la douleur neuropathique. Les résultats suggèrent que cette molécule agit sur plusieurs voies pharmacodynamiques pertinentes pour ce type de douleur, offrant une alternative potentielle aux traitements pharmacologiques conventionnels, souvent limités par leurs effets secondaires. Son origine naturelle et son profil de sécurité favorable renforcent son intérêt en tant qu'agent phytothérapeutique. Les auteurs concluent cependant que des recherches translationnelles et des essais cliniques supplémentaires sont indispensables pour confirmer son potentiel thérapeutique chez l'humain.