Taro, tubercule, cru

• kcal : 105
• sel g : 0.028
• fer mg : 0.55
• fibres g : 4.1
• sucres g : 0.4
• lipides g : 0.2
• sodium mg : 11
• calcium mg : 43
• glucides g : 22.4
• proteines g : 1.5
• ag satures g : 0.041
• magnesium mg : 33
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 591
• vitamine c mg : 4.5
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 35

Essai contrôlé randomisé • 10 participants

Europe PMC · 2005-01-01 · Brown AC, Shovic A, Ibrahim SA, Holck P, Huang A.

Résumé simplifié :

Le poi est une pâte traditionnelle polynésienne préparée à partir de la racine du taro, parfois présentée comme un probiotique naturel non laitier. Des chercheurs ont testé si en manger régulièrement pouvait modifier les bactéries présentes dans les intestins de 18 adultes en bonne santé. Pendant plusieurs semaines, certains participants ont mangé du poi frais trois fois par jour, puis les groupes ont été inversés. Les analyses des selles avant et après n'ont montré aucun changement notable dans la quantité totale de bactéries ni dans les espèces spécifiques comme les lactobacilles ou les bifidobactéries. La fréquence et la consistance des selles n'ont pas non plus changé. Le poi frais ne semble donc pas agir comme un probiotique efficace, du moins dans les conditions testées ici.

Résumé reformulé :

Cette étude croisée a exploré si la consommation de poi, une pâte à base de corme de taro traditionnellement consommée en Polynésie, pouvait jouer un rôle de probiotique non laitier en modifiant la flore intestinale. Dix-huit adultes en bonne santé ont été répartis en deux groupes et ont alterné, sur une durée totale de 14 semaines incluant des périodes de wash-out, une phase de consommation de poi frais (trois fois par jour) et une phase contrôle sans poi, chacun servant ainsi de son propre témoin. Des analyses microbiologiques des selles ont été réalisées avant et après chaque phase, portant notamment sur E. coli, Enterobacter, Klebsiella, Lactobacillus, Lactococcus et Bifidobacterium. Les résultats n'ont révélé aucune différence significative des comptages bactériens totaux ni des espèces individuelles entre les périodes poi et contrôle, bien qu'une tendance à la hausse du Lactococcus ait été observée sans atteindre la significativité. La fréquence et la consistance des selles sont restées stables. Les auteurs suggèrent que du poi plus fermenté (dit « aigre », après 3-4 jours) ou des essais de plus longue durée avec davantage de participants pourraient être nécessaires pour détecter un effet probiotique éventuel.'

Revue narrative

Europe PMC · 2004-04-01 · Brown AC, Valiere A.

Résumé simplifié :

Le poi est une pâte préparée à partir du corme cuit et écrasé du taro, un aliment traditionnel des îles du Pacifique. Cette étude explore si le poi pourrait agir comme un probiotique, car il contient naturellement des bactéries productrices d'acide lactique, en quantité même supérieure à celle du yaourt. Les auteurs ont passé en revue les recherches existantes sur le poi utilisé comme complément alimentaire. Ils ont trouvé des indices intéressants suggérant que le poi pourrait aider les bébés souffrant d'allergies ou de retard de croissance. Cependant, ces pistes restent à confirmer par des études scientifiques plus poussées, car peu de recherches rigoureuses existent encore sur le sujet.

Résumé reformulé :

Cette revue de littérature examine le poi, une pâte d'amidon obtenue à partir du corme cuit et broyé du taro (Colocasia esculenta), aliment de base traditionnel dans les îles du Pacifique. Les auteurs formulent l'hypothèse que le poi pourrait constituer un probiotique naturel, selon la définition de la FAO/OMS, en s'appuyant sur des travaux antérieurs ayant identifié une forte concentration de bactéries lactiques (Lactococcus lactis et Lactobacilli), supérieure à celle retrouvée dans le yaourt. En analysant les études disponibles ayant utilisé le poi comme traitement complémentaire, les chercheurs rapportent des résultats prometteurs chez les nourrissons présentant des allergies ou un retard de croissance staturo-pondérale. Toutefois, les auteurs soulignent l'absence d'études cliniques rigoureuses testant spécifiquement l'effet probiotique du poi, et appellent à des recherches supplémentaires pour confirmer ces observations préliminaires.