Régime hypotoxique (Seignalet)

Mode alimentaire créé dans les années 1990 par le médecin français Jean Seignalet, inspiré de l'alimentation supposée de nos ancêtres préhistoriques. Il exclut le lait et les céréales modernes comme le blé, privilégie une cuisson douce des aliments et favorise les fruits, légumes et viandes crues ou peu cuites.

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