J'ai créé ce site en constatant à quel point les informations sur l'alimentation étaient souvent déconnectées de ce que dit réellement la science.
Quand j'ai commencé à m'intéresser à l'alimentation, internet regorgeait de pages à la gloire du curcuma, devenu ce qu'on appelle un « super-aliment ». Beaucoup renvoyaient vers des sites de vente de compléments de curcumine, l'un des composés actifs du curcuma, à des doses très élevées et associée à de la pipérine (un composé du poivre noir) pour en multiplier l'absorption par l'organisme.
Ces compléments ne sont pas anodins : des cas d'atteintes du foie ont été signalés, au point que l'ANSES a publié en 2022 un avis appelant à la prudence (bulletin Vigil'Anses, avis de l'ANSES- https://www.anses.fr/en/system/files/NUT2019SA0111.pdf).
Derrière beaucoup de ces pages « santé », on trouve en réalité une vitrine commerciale : l'information sert d'abord à vendre.
Je n'ai pas trouvé non plus de site francophone proposant une véritable veille scientifique, qui recense les études publiées sur chaque aliment et chaque régime.
Depuis le lancement du site en juillet 2026, plusieurs milliers d'études ont été recensées, et plusieurs dizaines à plusieurs centaines sont ajoutées chaque semaine. Face à ce volume, nous utilisons l'IA : elle collecte et trie les études, rédige les résumés et évalue la qualité méthodologique de chacune selon l'échelle d'Oxford, à partir de leur résumé (abstract). Quand une étude présente un défaut, son niveau est ajusté et le motif est indiqué.
Je ne suis ni chercheur ni professionnel de santé, et l'IA peut se tromper. C'est pourquoi chaque étude comporte un lien « Signaler une erreur ». Nous recherchons activement des collaborations avec des professionnels de tous horizons (diététiciens-nutritionnistes, médecins nutritionnistes, chercheurs, médecins…) pour vérifier et corriger les résumés et les articles. Les relecteurs qui le souhaitent sont crédités sur le site, avec un lien vers leur site professionnel.
Pour savoir comment les études sont sélectionnées et évaluées, vous pouvez consulter la page Comprendre les niveaux de preuve
Le but de ce site est de rendre la science plus accessible dans les domaines de la santé et de l'alimentation, et bientôt du sport et du sommeil.