Gymnema
Plante
Études scientifiques (3)
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Europe PMC · 2025-01-23 · Wh H, R K, C D, I N, E S, A A.
Résumé simplifié :
Cette étude a testé des pastilles contenant du Gymnema sylvestre, une plante connue pour atténuer temporairement la perception du goût sucré. 32 adultes se disant très attirés par le sucré ont utilisé ces pastilles pendant 14 jours, soit à des moments fixes, soit librement jusqu'à 6 fois par jour, en comparaison avec un placebo. Quand les participants pouvaient utiliser les pastilles librement, ils ont réduit leur consommation de boissons sucrées de 42% et leurs envies de sucre de 28% par rapport au placebo. Les deux façons d'utiliser les pastilles ont aussi diminué le plaisir et l'envie de manger du chocolat.
Résumé reformulé :
Dans cet essai croisé randomisé, 32 participants se définissant comme forts consommateurs d'aliments sucrés ont testé des pastilles à base de Gymnema sylvestre (contenant des acides gymnémiques, connus pour suspendre réversiblement la perception du goût sucré), comparées à un placebo, sur deux périodes de 14 jours selon un usage systématique (3 fois/jour) ou ad libitum (jusqu'à 6 fois/jour). Les mesures incluaient questionnaires alimentaires, tests sensoriels et données anthropométriques. L'usage ad libitum des pastilles de Gymnema a réduit la consommation quotidienne de boissons sucrées de 42% et les envies globales de sucre de 28% par rapport au placebo. Les deux régimes d'utilisation ont diminué le plaisir ressenti et le désir de consommer davantage de chocolat. Ces résultats suggèrent qu'une supplémentation en Gymnema sylvestre, utilisée de façon flexible selon les besoins, pourrait aider à moduler les envies et la consommation de sucre chez les personnes ayant une forte appétence pour le sucré.
Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'humain.
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