Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté

• kcal : 206
• sel g : 7.18
• fer mg : 19.3
• fibres g : 43.6
• lipides g : 2.7
• sodium mg : 2870
• calcium mg : 1600
• glucides g : 16.3
• proteines g : 7.4
• ag satures g : 0.11
• magnesium mg : 831
• potassium mg : 2140
• vitamine c mg : 89.4
• vitamine d ug : 1
• vitamine e mg : 14
• vitamine b9 ug : 22.7
• beta carotene ug : 3700

Revue narrative

Europe PMC · 2024-10-15 ·

Résumé simplifié :

Le varech, aussi appelé bladderwrack, est une algue séchée utilisée en complément alimentaire. Elle contient des fibres, de la vitamine B12, du fer et de l'iode, mais peut aussi être contaminée par des métaux lourds comme l'arsenic, le cadmium ou le plomb. Certaines cultures asiatiques utilisent une autre algue brune pour stimuler la lactation, mais aucune étude sérieuse ne confirme cet effet. Comme l'iode passe facilement dans le lait maternel et peut être nocif pour le bébé, plusieurs experts déconseillent de consommer cette algue pendant l'allaitement, notamment à cause du risque de contamination et de l'excès d'iode.

Résumé reformulé :

Ce document du LactMed fait le point sur le varech (Fucus vesiculosus, autres espèces de Fucus, et Ascophyllum nodosum), une algue séchée riche en fibres solubles, vitamine B12, fer et iode, mais potentiellement contaminée par des métaux lourds (arsenic, cadmium, plomb). Une algue brune différente (Undaria pinnatifida) est parfois utilisée comme galactogène dans certaines cultures asiatiques, sans preuve scientifique valide. Aucune donnée n'existe sur le passage des composants organiques du varech dans le lait maternel, mais l'iode y est activement transporté et les métaux lourds peuvent également s'y retrouver. En raison de la forte teneur en iode et des risques de contamination, plusieurs sources recommandent d'éviter cette algue pendant l'allaitement. Le texte rappelle aussi que les compléments alimentaires ne sont pas soumis à une approbation stricte avant commercialisation, ce qui limite la fiabilité des informations sur leur composition réelle.

Revue narrative

Europe PMC · 2023-08-25 · Cogorno L, Formisano E, Vignati A, Prigione A, Tramacere A, Borgarelli C, Sukkar SG, Pisciotta L.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur la stéatose hépatique non alcoolique, une maladie du foie liée à l'accumulation de graisse, très répandue dans le monde. Les auteurs passent en revue différentes stratégies alimentaires (régime méditerranéen, riche en protéines, pauvre en glucides, jeûne intermittent) ainsi que des compléments naturels pouvant aider à limiter cette maladie. Parmi ces compléments, on retrouve des algues comme l'Ascophyllum nodosum, mais aussi la silymarine, la berbérine, le curcuma, la vitamine E ou encore les oméga-3. L'objectif est de mieux comprendre comment l'alimentation et certains nutriments peuvent freiner l'évolution de cette maladie vers des formes plus graves.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique examine les stratégies nutritionnelles et les compléments alimentaires (nutraceutiques) susceptibles de ralentir le développement de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une pathologie caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans le foie et fortement liée au syndrome métabolique. Les auteurs analysent plusieurs approches diététiques comme le régime méditerranéen, les régimes riches en protéines, faibles en glucides ou en graisses, ainsi que le jeûne intermittent. Ils classent ensuite les nutraceuticals étudiés en quatre catégories : les extraits végétaux (dont Ascophyllum nodosum et Fucus vesiculosus, silymarine, berbérine, curcumine, resvératrol, Nigella sativa, quercétine), les vitamines et substances apparentées (vitamines E, D, C, coenzyme Q10, inositol), les acides gras oméga-3, et les outils de modulation du microbiote comme les probiotiques. L'article synthétise les données disponibles sans établir de lien de causalité définitif, mais met en avant des pistes prometteuses pour la prévention et la prise en charge de cette maladie hépatique fréquente.

Revue narrative

Europe PMC · 2023-06-23 · Gisbert M, Franco D, Sineiro J, Moreira R.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur les bienfaits potentiels des algues, en particulier l'algue Ascophyllum nodosum, riche en composés appelés phlorotanins. Ces substances ont des propriétés antioxydantes et pourraient aider à réguler la digestion des sucres en bloquant certaines enzymes impliquées dans le diabète. Les chercheurs passent en revue différentes méthodes modernes et écologiques pour extraire ces composés de l'algue, ainsi que les techniques permettant de les analyser. Les résultats montrent que ces extraits d'algues pourraient devenir des ingrédients intéressants pour des aliments favorisant la santé et aidant à prévenir certaines maladies chroniques comme le diabète, même si l'efficacité varie selon la méthode d'extraction utilisée.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique explore le potentiel santé des algues, avec un focus particulier sur les phlorotanins, des composés bioactifs présents dans Ascophyllum nodosum. Les auteurs examinent plusieurs méthodes d'extraction innovantes et respectueuses de l'environnement (extraction solide-liquide, assistée par ultrasons ou par micro-ondes) ainsi que les techniques de caractérisation chimique de ces molécules. Une attention particulière est portée à leur capacité antioxydante et à leur aptitude à inhiber des enzymes digestives clés, l'alpha-amylase et l'alpha-glucosidase, impliquées dans la régulation de la glycémie. Les résultats indiquent que ces polyphénols présentent un potentiel intéressant comme inhibiteurs enzymatiques, bien que leur efficacité dépende des conditions d'extraction et de l'enzyme ciblée. Les auteurs concluent que les algues représentent une source prometteuse d'ingrédients fonctionnels pour la prévention de maladies métaboliques chroniques, sans toutefois présenter de données cliniques directes chez l'humain.

Essai contrôlé randomisé • 10 participants

Europe PMC · 2023-05-31 · Konic Ristic A, Ryan S, Attjioui M, O'Connell S, Gibney ER.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé si un extrait d'algue brune (Ascophyllum nodosum) pouvait limiter la hausse de sucre dans le sang après avoir mangé du pain blanc. Seize personnes en bonne santé ont reçu du pain blanc seul, ou accompagné de 500 mg ou 1000 mg d'extrait d'algue, et leur glycémie a été suivie pendant 3 heures. Globalement, l'extrait n'a pas montré d'effet significatif sur l'ensemble des participants. Mais chez les personnes ayant une forte réponse glycémique naturelle au pain, la dose de 1000 mg a permis de réduire le pic de glucose dans le sang. Aucun effet indésirable n'a été signalé.

Résumé reformulé :

Cette étude croisée, randomisée et en double aveugle a évalué l'impact d'un extrait de l'algue brune Ascophyllum nodosum sur la réponse glycémique et insulinique après consommation de pain blanc, chez seize sujets normoglycémiques. Trois conditions ont été comparées : pain blanc seul (50 g de glucides digestibles), ou associé à 500 mg ou 1000 mg d'extrait. Les résultats montrent une grande variabilité inter-individuelle de la réponse glycémique au pain blanc. Sur l'ensemble du groupe, aucune différence significative n'a été observée entre les traitements et le contrôle. Toutefois, en isolant un sous-groupe de dix participants présentant une réponse glycémique marquée (pic de glucose supérieur à 1 mmol/L), la dose de 1000 mg d'extrait a entraîné une diminution significative du pic glycémique par rapport au pain blanc seul. Ces résultats suggèrent un effet potentiellement bénéfique chez les individus les plus « répondeurs », sans effets indésirables rapportés, tout en soulignant la nécessité d'études complémentaires pour mieux caractériser ce profil de répondeurs.

Revue narrative

Europe PMC · 2021-01-30 · Keleszade E, Patterson M, Trangmar S, Guinan KJ, Costabile A.

Résumé simplifié :

Le syndrome métabolique touche près d'un quart de la population mondiale et regroupe plusieurs troubles comme l'excès de graisse abdominale, l'hypertension, le taux élevé de sucre dans le sang et un mauvais profil de cholestérol. Certaines algues brunes, notamment Ascophyllum nodosum et Fucus vesiculosus, contiennent des composés naturels intéressants qui pourraient aider à limiter ces problèmes. Cette revue fait le point sur ce que l'on sait vraiment chez l'humain, car la plupart des recherches précédentes ont été menées sur des cellules ou des animaux. Les auteurs examinent les essais cliniques disponibles pour voir si ces algues pourraient réellement aider à prévenir ou ralentir le syndrome métabolique chez les personnes.

Résumé reformulé :

Le syndrome métabolique, qui associe obésité abdominale, hypertension, hyperglycémie à jeun, triglycérides élevés et faible taux de HDL-cholestérol, concerne environ 25,9 % de la population mondiale. Les algues brunes, riches en composés antioxydants et en polyphénols, sont étudiées comme sources potentielles d'ingrédients bioactifs pour les compléments alimentaires ou aliments fonctionnels destinés à sa prise en charge. Parmi elles, Ascophyllum nodosum et Fucus vesiculosus se distinguent par leur forte teneur en antioxydants. Cependant, la majorité des connaissances actuelles proviennent d'études in vitro ou sur modèles animaux, les données cliniques chez l'humain restant limitées. Cette revue synthétise les résultats des essais cliniques existants afin d'évaluer le potentiel réel de ces deux algues dans la prévention ou le ralentissement du syndrome métabolique, tout en soulignant le besoin d'études humaines supplémentaires pour confirmer leur efficacité.

Essai contrôlé randomisé • 65 participants

Europe PMC · 2019-02-03 · Derosa G, Cicero AFG, D'Angelo A, Maffioli P.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé pendant 6 mois un complément alimentaire à base d'extraits d'algues (Ascophyllum nodosum et Fucus vesiculosus) associés à du picolinate de chrome, chez 65 personnes ayant une glycémie légèrement anormale. Comparé à un placebo, ce complément a permis d'améliorer plusieurs indicateurs liés au sucre dans le sang, comme la glycémie à jeun et après les repas, ainsi que la résistance à l'insuline. Certains marqueurs d'inflammation ont aussi diminué. Près de 18% des personnes ayant pris le complément sont revenues à une glycémie normale, contre aucune dans le groupe placebo. Des études plus larges restent nécessaires pour confirmer ces résultats.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé contre placebo a évalué, sur 6 mois, les effets d'une association nutraceutique combinant des polyphénols d'Ascophyllum nodosum et de Fucus vesiculosus avec du picolinate de chrome chez 65 patients présentant une dysglycémie. Les chercheurs ont mesuré la glycémie à jeun et postprandiale, l'HbA1c, l'insulinémie, l'indice HOMA-IR ainsi que des marqueurs inflammatoires et endothéliaux (CRP ultrasensible, TNF-alpha, molécules d'adhésion). Le groupe supplémenté a montré une amélioration significative de plusieurs paramètres glycémiques par rapport au placebo, avec un retour à une glycémie normale chez 18,2% des participants contre 0% dans le groupe placebo. Une réduction des marqueurs inflammatoires a également été observée. Ces résultats suggèrent un effet bénéfique potentiel sur la sensibilité à l'insuline, mais les auteurs soulignent la nécessité d'études randomisées de plus grande envergure pour confirmer ces observations.