Champignon noir
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Champignon gélatineux de couleur brun-noir, poussant sur les troncs d'arbres en Asie, notamment en Chine. Vendu frais ou séché, il reprend une texture souple et croquante après trempage dans l'eau. Utilisé dans les cuisines asiatiques, notamment chinoise, dans les soupes, salades et sautés.
- sel g : 0.088
- sucres g : 0
- lipides g : 0.075
- sodium mg : 35
- proteines g : 7.5
- ag satures g : 0
- omega3 dha g : 0
- omega3 epa g : 0
Études scientifiques (1)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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