Coquille Saint-Jacques, noix, crue

• kcal : 83.6
• sel g : 0.34
• fer mg : 0.58
• fibres g : 0
• lipides g : 0.84
• sodium mg : 137
• calcium mg : 11.9
• glucides g : 1.15
• proteines g : 17.9
• ag satures g : 0.094
• magnesium mg : 44
• omega3 dha g : 0.081
• omega3 epa g : 0.05
• potassium mg : 392
• vitamine d ug : 0.5
• vitamine b12 ug : 2

Essai clinique • 168 participants

Europe PMC · 2026-08-12 · Fukuchi M, Tanaka M, Nagata M, Takara T, Sasuga Y.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé un complément à base de plasmalogènes extraits de coquilles Saint-Jacques, des molécules naturellement présentes dans le cerveau, chez des adultes japonais de plus de 40 ans ayant une mémoire verbale un peu moins bonne que la moyenne. Pendant 12 semaines, la moitié des 66 participants a pris ce complément (1 mg par jour), l'autre moitié un placebo. Résultat : le groupe ayant pris les plasmalogènes a montré une meilleure amélioration de la mémoire verbale et de certains aspects de l'attention, sans effets secondaires notables. Ces résultats suggèrent un effet positif possible sur la cognition, mais des études supplémentaires restent nécessaires pour le confirmer.

Résumé reformulé :

Les plasmalogènes sont des lipides particuliers, très présents dans le cerveau, qui participeraient au maintien des connexions entre neurones. Cet essai randomisé en double aveugle a évalué l'effet d'une supplémentation orale en plasmalogènes issus de coquilles Saint-Jacques (1 mg/jour pendant 12 semaines) chez 66 adultes japonais de 40 ans et plus, cognitivement sains mais présentant une mémoire verbale inférieure à la moyenne au départ. Après 12 semaines, le groupe supplémenté présentait un score de mémoire verbale standardisé significativement plus élevé que le groupe placebo, ainsi que des améliorations dans certains domaines liés à l'attention. Les taux plasmatiques de BDNF (un facteur favorisant la santé neuronale) ont augmenté dans les deux groupes sans différence significative entre eux. Aucun problème de sécurité notable n'a été signalé. Ces résultats, bien qu'encourageants pour soutenir la fonction cognitive dans cette population, nécessitent une confirmation par des études complémentaires portant sur des durées plus longues.

Essai contrôlé randomisé • 12 participants

Europe PMC · 2024-08-21 · Sugimoto K, Nishimura M, Ito N, Hosomi R, Fukunaga K, Nishihira J.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé une huile extraite des organes internes de la coquille Saint-Jacques japonaise, riche en oméga-3 (EPA, DHA) et en phospholipides, chez 70 personnes japonaises ayant un taux de triglycérides modérément élevé. Pendant 12 semaines, la moitié des participants a pris des capsules de cette huile, l'autre moitié un placebo. Chez les personnes ayant les triglycérides les plus élevés au départ, la prise d'huile de pétoncle a permis de limiter la hausse des triglycérides et d'un marqueur de stress oxydatif (le MDA-LDL), comparé au placebo. Aucun effet indésirable notable n'a été observé, ce qui suggère que ce complément pourrait être sûr et utile pour certaines personnes.

Résumé reformulé :

Cette étude randomisée en double aveugle avec placebo a évalué, chez 70 sujets japonais présentant des triglycérides sériques entre 120 et 200 mg/dL, les effets d'une supplémentation quotidienne de 1,2 g d'huile de pétoncle (extraite des organes internes de Patinopecten yessoensis, contenant EPA, DHA et phospholipides) pendant 12 semaines. Les paramètres corporels, biologiques et vasculaires ont été mesurés à intervalles réguliers. Les résultats montrent que, chez les participants ayant les taux de triglycérides initiaux les plus élevés, la prise d'huile de pétoncle a atténué l'augmentation des triglycérides et du MDA-LDL (marqueur de peroxydation lipidique) par rapport au groupe placebo. Le bilan de sécurité n'a révélé aucune anomalie cliniquement significative liée à cette consommation prolongée. Ces données suggèrent un intérêt potentiel de l'huile de pétoncle pour moduler le profil lipidique chez des personnes présentant une hypertriglycéridémie modérée, sans toutefois établir de lien de causalité définitif à grande échelle.