Dourian ou durian, chair sans peau, sans noyau, cru

• sel g : 0.005
• fer mg : 0.43
• fibres g : 3.8
• lipides g : 5.33
• sodium mg : 2
• calcium mg : 6
• glucides g : 23.3
• proteines g : 1.47
• magnesium mg : 30
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 436
• vitamine c mg : 19.7
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 23

Revue narrative

Europe PMC · 2025-11-17 · Lou Z, Almarshad A, Arshad MS, Ahmadi F, Suleria HAR.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur ce qui influence l'odeur si particulière du durian et ses effets potentiellement bénéfiques pour la santé. Les auteurs expliquent que l'arôme dépend surtout de composés soufrés et d'esters, tandis que des substances comme la quercétine ou l'acide gallique donnent au fruit ses propriétés antioxydantes. La variété du fruit, son degré de maturité, la façon de le conserver et les méthodes d'analyse utilisées changent beaucoup les résultats obtenus. La peau et les graines, souvent jetées, pourraient aussi avoir des vertus intéressantes contre l'inflammation ou le diabète, mais il faut encore vérifier leur sécurité avant de les utiliser largement.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique synthétise les connaissances sur les composés volatils et bioactifs du durian (Durio zibethinus), en se concentrant sur les facteurs qui les font varier : cultivar, stade de maturité, conditions de stockage et méthodes d'extraction utilisées en laboratoire. Les composés soufrés et les esters apparaissent comme les principaux responsables de l'odeur caractéristique du fruit, tandis que des polyphénols comme la quercétine, le kaempférol et l'acide gallique expliquent son activité antioxydante. Les auteurs soulignent aussi le potentiel des sous-produits comme la peau et les graines pour des usages antioxydants, anti-inflammatoires et antidiabétiques, tout en insistant sur le manque d'études de sécurité et d'essais chez l'humain (in-vivo). La revue met en évidence des incohérences entre études, liées à des définitions différentes de la maturité et à une variabilité méthodologique, et propose un cadre pour mieux orienter les recherches futures et les applications alimentaires, cosmétiques ou de santé.

Revue narrative

Europe PMC · 2025-01-01 · Suyatno, Rusda M, Siregar KB, Muhar AM, Purwanto DJ, PahleviNasution I, Nafianti S, Sofyan F, Anas MA.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur des recherches en laboratoire concernant le durian et un autre fruit tropical, la sapotille. Les chercheurs ont testé des extraits de ces fruits sur des cellules de cancer du sein triple négatif, une forme agressive de ce cancer. Résultat : combinés à des médicaments de chimiothérapie comme le paclitaxel ou la doxorubicine, ces extraits semblent aider à mieux détruire les cellules cancéreuses et à réduire la résistance aux traitements. Attention, ces résultats proviennent uniquement d'expériences en éprouvette, pas d'essais sur des patientes. Des études supplémentaires, notamment chez l'animal puis chez l'humain, sont nécessaires avant d'envisager une application clinique.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique, menée selon la méthodologie PRISMA, synthétise les études explorant l'effet d'extraits de durian (Durio zibethinus) et de sapotille (Manilkara zapota) sur des lignées cellulaires de cancer du sein triple négatif. Les travaux analysés montrent que ces extraits, combinés à des agents chimiothérapeutiques comme le paclitaxel et la doxorubicine, augmentent l'efficacité cytotoxique de ces traitements de façon synergique. Les composés bioactifs identifiés modulent l'expression de marqueurs moléculaires impliqués dans l'apoptose et la résistance thérapeutique, tels que Fas, Caspase-3, Caspase-9 et XIAP. Ces résultats, obtenus exclusivement in vitro, suggèrent un potentiel intéressant de ces extraits naturels comme adjuvants à la chimiothérapie. Les auteurs soulignent toutefois la nécessité de valider ces observations par des études in vivo avant d'envisager une quelconque application clinique chez l'humain.

Revue narrative • 8 participants

Europe PMC · 2025-01-01 · Dissanayake DMDS, Heshani IGS, Hassan S, Kuruppu AI.

Résumé simplifié :

Cette étude est une revue scientifique qui s'intéresse à huit fruits exotiques cultivés au Sri Lanka, dont le durian, la mangue, le jacquier, le ramboutan, le corossol, le fruit de la passion, la carambole et l'olive de Ceylan. Les chercheurs ont rassemblé les résultats de plusieurs recherches déjà publiées pour comprendre quelles substances naturelles (antioxydants, composés phénoliques) ces fruits contiennent, et quels effets potentiels ils pourraient avoir sur la santé, comme des propriétés anti-inflammatoires ou anticancéreuses. Le durian n'est donc qu'un des huit fruits abordés, sans que l'étude se concentre spécifiquement sur lui. Elle évoque aussi l'usage traditionnel de ces fruits en médecine populaire.

Résumé reformulé :

Cette revue de littérature examine le potentiel bioactif de huit fruits exotiques présents au Sri Lanka, parmi lesquels le durian, la mangue, l'olive de Ceylan, le jacquier, le ramboutan, le corossol, le fruit de la passion et la carambole. En compilant des données issues de diverses études scientifiques antérieures, les auteurs analysent les propriétés antioxydantes, cytotoxiques, anticancéreuses et anti-inflammatoires attribuées à ces fruits, ainsi que leur usage en médecine traditionnelle. Le durian y est mentionné comme l'un des fruits étudiés, sans faire l'objet d'une analyse isolée ou approfondie par rapport aux autres. L'étude souligne l'intérêt croissant du public pour les médecines traditionnelles, perçues comme moins toxiques et plus accessibles, tout en rappelant que ces fruits contribuent également au patrimoine culinaire sri-lankais et à son économie d'exportation.

Revue narrative

Europe PMC · 2019-03-13 · A Aziz NA, Mhd Jalil AM.

Résumé simplifié :

Le durian est un fruit tropical très énergétique, connu pour son odeur forte et son goût sucré-amer. Cette revue rassemble les connaissances actuelles sur sa composition : il contient des sucres, des graisses, mais aussi des composés intéressants comme des flavonoïdes, de la vitamine C et des caroténoïdes. Des études menées sur des animaux suggèrent que le durian pourrait aider à réduire la glycémie et le cholestérol, et des tests en laboratoire montrent des effets anti-cancer et probiotiques. Cependant, ces résultats prometteurs n'ont pas encore été confirmés chez l'humain, et davantage de recherches sont nécessaires avant de pouvoir parler de véritables bénéfices santé pour les personnes.

Résumé reformulé :

Cette revue de littérature synthétise les connaissances sur le durian (Durio zibethinus), fruit tropical énergétique très prisé en Asie du Sud-Est malgré son coût élevé et sa texture crémeuse caractéristique. Les auteurs détaillent sa composition en composés volatils responsables de son odeur unique, ainsi que sa richesse en flavonoïdes, acide ascorbique et caroténoïdes. Ils soulignent toutefois un manque de données comparatives entre les différentes variétés cultivées en Malaisie, Thaïlande et Indonésie. Des modèles animaux ont montré des effets bénéfiques du durian sur la glycémie et le cholestérol, tandis que des études in vitro révèlent des propriétés antiprolifératives et probiotiques. Ces résultats restent préliminaires : aucune étude clinique n'a encore été menée chez l'humain, ce qui limite pour l'instant les conclusions sur un potentiel usage du durian comme aliment fonctionnel.

Revue narrative

Europe PMC · 2016-01-01 · Ansari RM.

Résumé simplifié :

Cet article est une revue de la littérature scientifique qui s'intéresse au durian, un fruit d'Asie du Sud-Est, et à son possible intérêt pour les femmes souffrant du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), une cause fréquente d'infertilité liée à une résistance à l'insuline. Les auteurs ont rassemblé des études montrant que ce fruit possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-obésité, anticholestérol et régulatrices de la glycémie. Cependant, aucune étude n'a encore examiné précisément comment le durian pourrait agir sur les troubles de l'ovulation ou les cycles menstruels irréguliers propres au SOPK. Les auteurs concluent qu'il faudrait des recherches supplémentaires pour vérifier scientifiquement cet usage traditionnel du fruit.

Résumé reformulé :

Cette revue de littérature explore l'hypothèse selon laquelle le durian, fruit traditionnellement utilisé en Asie du Sud-Est, pourrait constituer un complément utile dans la prise en charge de l'infertilité associée au syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), un trouble souvent lié à une résistance à l'insuline et à un syndrome métabolique. En croisant des recherches issues de PubMed, Google Scholar et de bases de données universitaires, les auteurs recensent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-obésité, hypocholestérolémiantes et hypoglycémiantes attribuées au fruit. Toutefois, ils soulignent une limite majeure : aucune étude n'a encore établi de mécanisme d'action clair reliant la consommation de durian à une amélioration de l'ovulation ou des cycles menstruels chez les femmes atteintes de SOPK. L'usage traditionnel du durian comme stimulant de la fertilité reste donc, selon les auteurs, une piste à explorer plutôt qu'un traitement validé, nécessitant des études isolant ses composants actifs et testant directement leurs effets sur la fertilité.

Revue narrative

Europe PMC · 2014-07-11 · Ho LH, Bhat R.

Résumé simplifié :

Cette étude est une revue de la littérature sur le durian, un fruit tropical connu pour son odeur forte et son goût unique. Les chercheurs ont rassemblé des informations sur sa composition nutritionnelle, les substances actives qu'il contient, ses arômes et ses propriétés antimicrobiennes, ainsi que sur les risques éventuels liés à sa consommation. L'objectif est de mieux comprendre si le durian pourrait avoir des bienfaits pour la santé, au-delà de son usage traditionnel comme aliment. Les auteurs pensent que ce fruit pourrait intéresser l'industrie alimentaire et pharmaceutique, tout en profitant aux agriculteurs qui le cultivent.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique synthétise les connaissances actuelles sur le durian, fruit tropical apprécié pour ses qualités organoleptiques particulières. Les auteurs y abordent la valeur traditionnelle du fruit, sa composition nutritionnelle, la présence de composés bioactifs et de composés volatils, ses propriétés antimicrobiennes potentielles, ainsi que les effets toxicologiques associés à sa consommation. L'article met en avant l'intérêt d'exploiter ce fruit exotique à la fois comme aliment et comme source potentielle d'agents thérapeutiques, dans une perspective de valorisation pour le marché international. Les auteurs soulignent que l'exploitation du potentiel nutraceutique des parties comestibles et non comestibles du durian pourrait bénéficier autant aux consommateurs qu'aux filières agricoles locales, sans toutefois présenter de nouvelles données expérimentales propres.