Fenouil, cru

• kcal : 18.2
• sel g : 0.055
• fer mg : 0.2
• fibres g : 2.6
• sucres g : 2.2
• lipides g : 0.5
• sodium mg : 22
• calcium mg : 37
• glucides g : 2.63
• proteines g : 1
• ag satures g : 0.01
• magnesium mg : 11
• omega3 dha g : 0.01
• omega3 epa g : 0.01
• potassium mg : 320
• vitamine c mg : 2.57
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 8.01

Revue narrative

Europe PMC · 2026-07-15 ·

Résumé simplifié :

Le fenouil est une plante utilisée depuis longtemps pour aider les mères qui allaitent à produire plus de lait. Ses graines contiennent une substance appelée anéthol, qui passe dans le lait maternel. Quelques petites études suggèrent qu'il pourrait légèrement augmenter la quantité et la richesse du lait, mais son effet sur les hormones reste incertain. Le fenouil est généralement bien toléré, y compris chez les bébés, mais une consommation excessive de tisanes contenant fenouil et anis a causé des problèmes chez deux nouveau-nés. Des réactions allergiques, notamment chez les personnes allergiques au céleri ou aux carottes, sont possibles. Mieux vaut limiter la durée d'utilisation et rester prudent.

Résumé reformulé :

Le fenouil (Foeniculum vulgare) est traditionnellement utilisé comme galactogène, c'est-à-dire une plante censée stimuler la lactation, notamment grâce à l'anéthol, un composé aux propriétés phytoestrogéniques que l'on retrouve ensuite dans le lait maternel. Deux petites études rapportent une amélioration de certains paramètres comme le volume de lait, sa teneur en graisses ou la prise de poids du nourrisson, sans toutefois observer d'élévation de la prolactine sérique chez les mères. Le fenouil est globalement bien toléré, y compris chez les nourrissons traités pour des coliques, mais un usage excessif de tisanes combinant fenouil et anis a été associé à une toxicité chez deux nouveau-nés, probablement liée à l'anéthol. Des réactions allergiques cutanées ou respiratoires, une photosensibilité, ainsi que des cas isolés d'atteinte hépatique ont également été rapportés chez des mères utilisant des mélanges à base de fenouil. Les auteurs rappellent que les galactogènes ne doivent jamais remplacer un accompagnement adapté sur les facteurs modifiables de la lactation, et soulignent les limites de contrôle qualité propres aux compléments alimentaires à base de plantes.

Méta-analyse

Europe PMC · 2026-02-05 · Thaliyil Poduval A, Ramalekshmi VL, Vijayan Sarangi N, Karippattil Murali S, Dey A, Mahajon B, Pandey M, Galib R, Jachak SM, Nesari TM, Deogade MS.

Résumé simplifié :

Cette étude s'intéresse aux douleurs menstruelles (dysménorrhée) et à l'efficacité de plantes de la famille du fenouil, comme le fenouil lui-même, l'anis, l'aneth ou le cumin, traditionnellement utilisées pour les soulager. Les chercheurs ont rassemblé et analysé 14 essais cliniques réalisés chez des femmes souffrant de règles douloureuses. Les résultats montrent que ces plantes, en particulier les graines de fenouil et d'aneth, pourraient être aussi efficaces que certains médicaments classiques comme l'ibuprofène pour réduire la douleur. Cependant, la qualité de certaines études reste discutable, et davantage de recherches sont nécessaires avant de confirmer ces bénéfices avec certitude.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique et méta-analyse a évalué l'efficacité de plantes herbacées de la famille des Apiacées (fenouil, anis, aneth, cumin) dans le traitement de la dysménorrhée primaire, un trouble fréquent chez les jeunes femmes. Après avoir passé en revue plusieurs bases de données scientifiques, les auteurs ont retenu 14 essais randomisés contrôlés, dont sept ont été inclus dans une méta-analyse comparant ces plantes à des traitements standards comme l'ibuprofène ou l'acide méfénamique. Les résultats indiquent un effet statistiquement significatif en faveur des plantes étudiées, avec une hétérogénéité faible entre les études, notamment pour le fenouil et l'aneth. Toutefois, certains essais présentent des limites méthodologiques, notamment un manque de rigueur dans le suivi des interventions et la déclaration des résultats. Les auteurs concluent que ces plantes pourraient constituer un traitement d'appoint intéressant, mais soulignent la nécessité d'essais cliniques supplémentaires de meilleure qualité pour confirmer ces conclusions préliminaires.

Revue narrative

Europe PMC · 2025-11-19 · Zahi A, Rani A, Aktary N, Rahman M, Mekhfi H, Ziyyat A, Park MN, Legssyer A, Kim B.

Résumé simplifié :

Cette revue scientifique fait le point sur les effets du fenouil, une plante aromatique bien connue, sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. En rassemblant de nombreuses études existantes, les chercheurs montrent que le fenouil contient des composés naturels (comme l'anéthole, la fenchone ou des flavonoïdes) qui pourraient aider à réduire la tension artérielle, protéger le cœur, améliorer la circulation sanguine et diminuer l'inflammation. Le fenouil semble globalement sûr à consommer. Cependant, la plupart des preuves proviennent d'expériences en laboratoire ou sur des modèles animaux, donc des études cliniques chez l'humain sont encore nécessaires pour confirmer ces bénéfices et vérifier les interactions possibles avec des médicaments cardiovasculaires.

Résumé reformulé :

Cette revue de littérature synthétise les connaissances actuelles sur les propriétés cardiovasculaires du Foeniculum vulgare Mill., communément appelé fenouil, en s'appuyant sur des bases de données scientifiques majeures jusqu'en 2024. Les auteurs rapportent que des études in vitro et in vivo mettent en évidence des effets antihypertenseurs, cardioprotecteurs, vasorelaxants, anti-inflammatoires, antioxydants, diurétiques, hypolipémiants et anticoagulants attribuables à sa richesse en huiles volatiles (trans-anéthole, fenchone), flavonoïdes (quercétine, kaempférol) et acides phénoliques. La plupart des travaux analysés ne signalent pas de toxicité notable. Toutefois, les auteurs soulignent les limites méthodologiques des études disponibles, notamment le manque de données cliniques robustes chez l'humain, ainsi que la nécessité d'étudier plus précisément les interactions potentielles entre le fenouil et les traitements cardiovasculaires conventionnels avant de pouvoir recommander son usage thérapeutique de façon généralisée.

Essai contrôlé randomisé • 60 participants

Europe PMC · 2025-09-30 · Banaei M, Hasanpour S, Ivanbaga R, Farzadi L, Mohammad-Alizadeh-Charandabi S, Shaseb E, Egbali E, Rahmani V.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si le fenouil pouvait aider des femmes infertiles souffrant d'une forme discrète de vieillissement précoce des ovaires, appelée insuffisance ovarienne prématurée occulte. Soixante femmes ont reçu soit un extrait de fenouil, soit un placebo, pendant 60 jours. Les chercheurs ont mesuré une hormone liée à la réserve d'ovules (AMH) ainsi que le nombre de follicules visibles à l'échographie. Résultat : le fenouil n'a pas changé le taux d'AMH, mais il a légèrement augmenté le nombre de follicules antraux par rapport au placebo. Les auteurs restent prudents et appellent à d'autres recherches pour confirmer ce bénéfice potentiel.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé, mené à l'Université des sciences médicales de Tabriz, a évalué l'effet d'un extrait de fenouil (Foeniculum vulgare) chez 60 femmes infertiles présentant une insuffisance ovarienne prématurée occulte, une condition marquée par une baisse de fertilité malgré des niveaux de FSH normaux. Les participantes ont été réparties aléatoirement entre un groupe recevant l'extrait de fenouil et un groupe placebo, avec mesure de l'hormone anti-müllérienne (AMH) et du compte des follicules antraux (AFC) avant et après 60 jours de traitement. Aucune différence significative n'a été observée entre les groupes concernant l'évolution de l'AMH. En revanche, le compte de follicules antraux était significativement plus élevé dans le groupe fenouil que dans le groupe placebo après l'intervention (différence moyenne de 1,6 ; p = 0,040). Les auteurs concluent à un effet potentiellement bénéfique du fenouil sur l'AFC, sans impact démontré sur l'AMH, et soulignent la nécessité d'études complémentaires pour confirmer ces résultats préliminaires.

Essai contrôlé randomisé • 60 participants

Europe PMC · 2025-08-07 · Kamali F, Mojani-Qomi MS, Arbabi Bidgoli S, Lavasani Z, Adineh M.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si le fenouil pouvait aider des femmes infertiles suivant un traitement par citrate de clomifène, un médicament qui stimule l’ovulation mais peut amincir la paroi de l’utérus (l’endomètre), ce qui gêne l’implantation de l’embryon. Sur 60 femmes de 25 à 35 ans, la moitié a reçu des gélules de fenouil en plus du traitement classique. Résultat : l’endomètre était en moyenne 1,7 mm plus épais chez les femmes ayant pris du fenouil. Le taux de grossesse était aussi plus élevé dans ce groupe (16 % contre 3 %), mais cette différence n’était pas statistiquement significative, donc on ne peut pas encore affirmer que le fenouil augmente réellement les chances de grossesse.

Résumé reformulé :

Cette étude interventionnelle a exploré l’effet de gélules de fenouil (60 mg/jour) sur l’épaisseur de l’endomètre chez des femmes infertiles âgées de 25 à 35 ans, traitées par citrate de clomifène (100 mg/jour), un traitement connu pour réduire l’épaisseur endométriale et potentiellement compromettre l’implantation embryonnaire. Sur 60 participantes réparties en groupe fenouil et groupe témoin, les chercheurs ont mesuré l’épaisseur endométriale, la taille et le nombre de follicules, ainsi que les issues de grossesse. Aucune différence significative n’a été observée concernant le nombre ou la taille des follicules entre les deux groupes. En revanche, l’endomètre était significativement plus épais (environ 1,7 mm de plus, p < 0,001) dans le groupe ayant reçu du fenouil. Le taux de grossesse réussi était également plus élevé dans ce groupe (16 % contre 3 %), mais cette différence n’a pas atteint le seuil de signification statistique. Les auteurs concluent que le fenouil pourrait atténuer certains effets indésirables du citrate de clomifène sur l’endomètre, sans pour autant démontrer un bénéfice certain sur les taux de grossesse à ce stade.

Essai contrôlé randomisé

Europe PMC · 2024-01-01 · Khan G, Hussain MI, Gull Khan J, Siddique A, Sheikh SI, Irfan T, Maryem S, Mushtaq H, Shakeel E.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé chez des personnes obèses si manger des graines de chia et de fenouil pouvait aider à perdre du poids et améliorer le cholestérol. Pendant trois mois, un groupe a reçu ces graines tandis qu’un autre groupe recevait un placebo. Les résultats montrent que les participants ayant consommé le mélange de graines ont vu leur poids diminuer et leurs taux de cholestérol (bon et mauvais) ainsi que leurs triglycérides s’améliorer, contrairement au groupe placebo. Ces graines, riches en fibres, pourraient donc être utiles pour accompagner une perte de poids et protéger la santé cardiovasculaire, en complément d’une alimentation équilibrée.

Résumé reformulé :

Cette étude randomisée contrôlée, menée à l’hôpital Jinnah de Lahore chez des adultes obèses âgés de 25 à 40 ans, a évalué l’effet combiné des graines de chia et de fenouil, deux sources riches en fibres, sur la perte de poids et le profil lipidique. Les participants ont été répartis en deux groupes : un groupe témoin recevant un placebo, et un groupe intervention consommant les graines de chia et de fenouil pendant trois mois. Après comparaison des mesures avant et après l’intervention, les chercheurs ont observé une réduction significative (p<0,05) de l’indice de masse corporelle ainsi qu’une amélioration des paramètres lipidiques - LDL, HDL, triglycérides et cholestérol total - dans le groupe ayant consommé les graines, par rapport au groupe placebo. Ces résultats suggèrent un effet bénéfique potentiel de cette combinaison de graines sur la gestion du poids et la santé cardiométabolique chez les personnes obèses, bien que des études complémentaires soient nécessaires pour confirmer ces effets sur des échantillons plus larges et à plus long terme.

Méta-analyse • 145 participants

Europe PMC · 2021-03-06 · Lee HW, Ang L, Kim E, Lee MS.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le bilan de sept essais cliniques sur le fenouil, une plante aromatique, pour soulager les symptômes de la ménopause comme les bouffées de chaleur. En combinant les résultats de deux essais comparant le fenouil à un placebo, les chercheurs ont constaté une amélioration notable des symptômes de la ménopause chez les femmes qui en prenaient. Aucun effet secondaire grave n'a été signalé. En revanche, le fenouil ne semble pas améliorer la fonction sexuelle, la qualité de vie ou le bien-être psychologique. Les auteurs restent prudents car la qualité des études analysées laisse à désirer, ce qui limite la solidité de ces conclusions.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique avec méta-analyse a examiné l'efficacité et la sécurité du fenouil (Foeniculum vulgare) chez des femmes ménopausées, à partir de sept essais randomisés contrôlés identifiés dans quatorze bases de données. La combinaison de deux essais comparant fenouil et placebo montre une amélioration significative des symptômes ménopausiques (différence moyenne standardisée de -1,32 sur 145 participantes, p < 0,00001), en faveur du fenouil. Cependant, les autres études incluses n'ont pas mis en évidence de bénéfice sur la fonction sexuelle, la qualité de vie ou la santé psychologique. Aucun effet indésirable sérieux n'a été rapporté. Les auteurs soulignent toutefois que les essais analysés présentaient globalement des risques de biais préoccupants, ce qui appelle à interpréter ces résultats avec prudence et à mener des recherches supplémentaires de meilleure qualité méthodologique.