Groseille à maquereau
Ribes uva-crispa L.
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Petit fruit rond à peau lisse ou légèrement duveteuse, de couleur verte, jaune ou rouge selon les variétés, produit par un arbuste épineux du genre Ribes originaire d'Europe et d'Asie. Se consomme frais, souvent encore légèrement acidulé, ou transformé en confiture, tarte, compote ou sirop.
- kcal : 39.4
- sel g : 0.003
- fer mg : 0.31
- fibres g : 4.3
- lipides g : 0.58
- sodium mg : 1
- calcium mg : 25
- glucides g : 4.45
- proteines g : 0.88
- ag satures g : 0.038
- magnesium mg : 10
- omega3 dha g : 0
- omega3 epa g : 0
- potassium mg : 198
- vitamine c mg : 27.7
- vitamine d ug : 0
- vitamine b12 ug : 0
Études scientifiques (1)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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