Groseille à maquereau, crue

• kcal : 39.4
• sel g : 0.003
• fer mg : 0.31
• fibres g : 4.3
• lipides g : 0.58
• sodium mg : 1
• calcium mg : 25
• glucides g : 4.45
• proteines g : 0.88
• ag satures g : 0.038
• magnesium mg : 10
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 198
• vitamine c mg : 27.7
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0

Revue narrative

Europe PMC · 2024-04-24 · Direito R, Barbalho SM, Sepodes B, Figueira ME.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur plusieurs aliments naturels intéressants pour la santé, comme l'artichaut, la groseille à maquereau, certaines plantes de la famille des polygonacées, l'huile d'olive et les framboises rouges. Les chercheurs s'intéressent aussi aux résidus de la culture de la vigne, comme les sarments, qui contiennent des substances potentiellement bénéfiques. L'idée générale est que ces aliments et sous-produits renferment des composés naturels pouvant aider à protéger le cerveau, le foie et à réguler le métabolisme. Le texte souligne surtout l'importance de transformer plus rapidement ces découvertes scientifiques en solutions concrètes, face à la hausse des maladies chroniques dans le monde.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique synthétise les connaissances actuelles sur plusieurs aliments végétaux perçus comme sources de composés bioactifs intéressants pour la santé, notamment l'artichaut, la groseille à maquereau, des plantes de la sous-famille des Polygonoideae, l'huile d'olive et la framboise rouge. Elle aborde également les sous-produits de la viticulture, tels que les sarments et les grappes, dont l'intérêt s'est accru dans un contexte de lutte contre le changement climatique et de valorisation des déchets agricoles. Les auteurs mettent en avant les effets potentiels de ces composés sur la neuroprotection, le métabolisme et la protection hépatique, sans toutefois détailler de résultats cliniques précis dans ce résumé. L'article insiste surtout sur la nécessité d'accélérer le transfert des connaissances de la recherche fondamentale vers des applications concrètes, dans un contexte marqué par la progression des maladies non transmissibles et divers défis sociétaux contemporains.