Huile d'amande

• kcal : 900
• sel g : 0
• fer mg : 0
• fibres g : 0
• sucres g : 0
• lipides g : 100
• sodium mg : 0
• calcium mg : 0
• glucides g : 0
• proteines g : 0
• ag satures g : 8.2
• magnesium mg : 0
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 0
• vitamine c mg : 0
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 0

Essai contrôlé randomisé • 30 participants

Europe PMC · 2022-06-21 · Faghihi A, Zohalinezhad ME, Najafi Kalyani M.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé deux méthodes naturelles contre la constipation chez des personnes âgées : boire de l'huile d'amande douce ou recevoir un massage du ventre avec cette même huile, pendant deux semaines. Un troisième groupe ne recevait aucun traitement. Résultat : les deux méthodes ont nettement amélioré la constipation et la qualité de vie des participants, avec un effet encore plus marqué pour ceux qui buvaient l'huile d'amande. Le groupe sans traitement a très peu progressé. Ces approches simples, peu coûteuses et sans danger apparent pourraient donc aider à soulager la constipation chez les seniors, en complément d'autres traitements.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique en simple aveugle a comparé, chez 90 personnes âgées souffrant de constipation, trois approches : la consommation orale d'huile d'amande douce, le massage abdominal avec cette huile, et l'absence d'intervention, sur une période de deux semaines. Les chercheurs ont évalué la sévérité de la constipation (échelle CAS), la consistance des selles (échelle de Bristol) et la qualité de vie liée à la constipation avant et après l'intervention. Les résultats montrent une amélioration significative dans les deux groupes actifs, avec une baisse plus importante du score de constipation et une meilleure qualité de vie dans le groupe ayant consommé l'huile par voie orale par rapport au massage abdominal, tandis que le groupe témoin n'a évolué que faiblement. Les auteurs concluent que ces deux interventions, peu coûteuses et à faible risque, pourraient être utilisées en complément d'autres traitements pour la gestion de la constipation chez les personnes âgées, sans toutefois remplacer une prise en charge médicale complète.

Revue narrative

Europe PMC · 2021-05-30 · Ouzir M, Bernoussi SE, Tabyaoui M, Taghzouti K.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur l'huile d'amande, utilisée en cuisine et en cosmétique. Elle est riche en bonnes graisses (notamment l'acide oléique), en vitamine E et en composés protecteurs appelés phytostérols. Sa composition peut varier selon l'origine des amandes et la méthode d'extraction utilisée. De nouvelles techniques plus écologiques permettent aujourd'hui d'obtenir une huile de meilleure qualité. Plusieurs études cliniques suggèrent que cette huile pourrait aider à protéger le cœur, réguler le sucre dans le sang, réduire le stress oxydatif, et être bénéfique pour la peau. En revanche, ses effets contre le cancer ou sur la fertilité restent à prouver scientifiquement.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique synthétise les connaissances actuelles sur l'huile d'amande, largement utilisée en alimentation et en cosmétique. Elle est composée majoritairement d'acides gras mono- et polyinsaturés, dominés par l'acide oléique, ainsi que de quantités notables de tocophérols (vitamine E) et de phytostérols. La composition exacte varie selon la provenance des amandes et la technique d'extraction employée, les méthodes récentes comme l'extraction par ultrasons ou par fluides supercritiques offrant une récupération plus efficace et écologique. Sur le plan de la santé, plusieurs études cliniques rapportent des effets potentiellement favorables sur la gestion du risque cardiovasculaire, la régulation de la glycémie, la réduction du stress oxydatif, la neuroprotection, ainsi que diverses applications dermatologiques et cosmétiques. Les auteurs soulignent toutefois que les propriétés anticancéreuses et les effets sur la fertilité manquent encore de preuves expérimentales solides.

Essai contrôlé randomisé • 49 participants

Europe PMC · 2018-10-19 · Zibaeenezhad MJ, Ostovan P, Mosavat SH, Zamirian M, Attar A.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si consommer de l'huile d'amande pouvait aider à réduire le cholestérol. Près de 100 personnes ayant un taux de cholestérol élevé ont été réparties en deux groupes : l'un a pris deux cuillères à soupe d'huile d'amande par jour pendant un mois, l'autre n'a rien changé à ses habitudes. Résultat : chez les personnes ayant consommé l'huile d'amande, le cholestérol total et le mauvais cholestérol (LDL) ont nettement diminué. En revanche, les triglycérides et le bon cholestérol (HDL) n'ont pas vraiment changé. Cette étude suggère donc que l'huile d'amande pourrait être une aide intéressante pour les personnes ayant un cholestérol trop élevé.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé et ouvert a évalué l'effet de l'huile d'amande sur le profil lipidique de patients hyperlipidémiques. Quatre-vingt-dix-sept participants ont été répartis en un groupe d'intervention (49 personnes recevant 10 ml d'huile d'amande deux fois par jour pendant 30 jours) et un groupe contrôle (48 personnes sans intervention particulière). Les taux de lipoprotéines sériques ont été mesurés avant et après l'étude. Les résultats montrent une baisse significative du cholestérol total et du LDL dans le groupe traité par rapport au groupe contrôle, tandis que les niveaux de triglycérides et de HDL sont restés globalement stables. Les auteurs concluent que la consommation régulière d'huile d'amande pourrait contribuer à réduire le cholestérol total et le LDL chez les patients dyslipidémiques, sans toutefois influencer significativement les autres paramètres lipidiques mesurés.