Huile de coton

• kcal : 900
• sel g : 0
• fer mg : 0
• fibres g : 0
• sucres g : 0
• lipides g : 100
• sodium mg : 0
• calcium mg : 0
• glucides g : 0
• proteines g : 0
• ag satures g : 25.9
• magnesium mg : 0
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 0
• vitamine c mg : 0
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0
• beta carotene ug : 0

Revue narrative

Europe PMC · 2026-07-08 · Xu S, Yang R, Wei X, Tian X, Fang D, Shang H, Liu W, Chen D, Ma L.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur l'huile de graine de coton, un produit dérivé de la culture du coton, largement utilisé pour la friture et la pâtisserie grâce à son prix compétitif et sa bonne résistance à la chaleur. Les chercheurs passent en revue sa composition en graisses, les méthodes de fabrication de plus en plus écologiques, ainsi que les nouvelles technologies permettant de vérifier sa qualité. Ils évoquent aussi des techniques génétiques comme CRISPR-Cas9 pour créer des variétés de coton donnant une huile plus saine, avec moins de substances indésirables. Des défis subsistent concernant la conservation des nutriments et la sécurité alimentaire.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique dresse un bilan complet sur l'huile de graine de coton, un sous-produit de la culture cotonnière apprécié pour son coût abordable, son point de fumée élevé et sa stabilité oxydative, ce qui en fait un choix courant pour la friture et la boulangerie. Les auteurs y détaillent son profil équilibré en acides gras saturés et polyinsaturés, l'évolution vers des procédés de transformation plus respectueux de l'environnement, ainsi que les outils analytiques avancés comme la lipidomique pour en contrôler la qualité. Ils examinent également comment des technologies d'édition génétique telles que CRISPR-Cas9 permettent de développer des variétés de coton produisant une huile plus riche en acide oléique et pauvre en gossypol, une substance toxique. Malgré ces avancées, des défis persistent en matière de préservation des nutriments et de surveillance sanitaire, appelant à une approche combinant biotechnologie et procédés durables.

Essai contrôlé randomisé • 23 participants

Europe PMC · 2025-11-12 · Hawkins CD, Prater MC, Ward CA, Paton CM, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé chez 91 adultes en surpoids ou avec un cholestérol élevé les effets de l'huile de coton sur les graisses du sang. Pendant 4 semaines, les participants ont reçu différentes quantités d'huile de coton dans leur alimentation (10 %, 20 % ou 30 % de leurs besoins énergétiques) ou une huile témoin. Résultat : plus la dose d'huile de coton était élevée, plus le cholestérol total et le mauvais cholestérol (LDL) diminuaient, avec les meilleurs résultats aux doses de 20 % et 30 %. La dose la plus forte a aussi réduit les triglycérides après un repas gras. Cette huile pourrait donc aider à améliorer le profil lipidique chez les personnes à risque cardiovasculaire.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé contrôlé a évalué, chez 91 adultes obèses et/ou hypercholestérolémiques, l'effet de trois doses d'huile de coton (10 %, 20 % ou 30 % des besoins énergétiques estimés) comparées à une huile témoin, dans le cadre d'une alimentation partiellement fournie pendant 4 semaines. Par rapport au groupe témoin, le cholestérol total et le cholestérol non-HDL ont diminué significativement dans les trois groupes recevant de l'huile de coton, avec un effet dose-dépendant. Le LDL-cholestérol a diminué significativement aux doses moyenne et haute, avec une tendance à la baisse à la dose faible. Après un repas riche en graisses, les triglycérides postprandiaux étaient réduits uniquement avec la dose la plus élevée. Les auteurs concluent que l'enrichissement du régime alimentaire en huile de coton améliore le profil lipidique à jeun chez des adultes à risque cardiovasculaire, les doses de 20 % et 30 % donnant les meilleurs résultats.

Essai contrôlé randomisé • 23 participants

Europe PMC · 2025-10-21 · Hawkins CD, Prater MC, Ward CA, Paton CM, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé l'effet de l'huile de graine de coton sur l'appétit chez des adultes à risque de maladie cardiaque. Pendant 28 jours, les participants ont reçu cette huile à trois doses différentes (faible, moyenne, forte) représentant une partie de leurs besoins énergétiques, ou une huile témoin. Les chercheurs ont mesuré des hormones liées à la faim et à la satiété, ainsi que les sensations ressenties par les participants (faim, envie de manger, sensation de plénitude). Résultats : les groupes ayant consommé l'huile de coton, quelle que soit la dose, ont ressenti moins de faim et plus de satiété que le groupe témoin, suggérant un effet positif sur le contrôle de l'appétit.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé de 28 jours a comparé trois doses d'huile de graine de coton (10 %, 20 % ou 30 % des besoins énergétiques estimés) à une huile témoin chez 91 adultes à risque cardiovasculaire. Avant et après l'intervention, les chercheurs ont évalué les réponses hormonales (cholécystokinine, peptide YY, ghréline) et subjectives de l'appétit après un repas riche en graisses, via des prises de sang et des questionnaires. Les doses faible et forte ont réduit la ghréline et le PYY postprandiaux, tandis que les trois doses d'huile de coton ont diminué la sensation de faim et augmenté la satiété comparativement au groupe témoin. L'effet sur le désir de manger et l'appétit global variait selon la dose. Ces résultats suggèrent que l'enrichissement du régime alimentaire en huile de graine de coton pourrait améliorer certains marqueurs subjectifs de l'appétit chez cette population à risque, sans que l'on puisse établir un lien direct de cause à effet définitif sur le poids ou la prise alimentaire à long terme.

Revue systématique • 2 participants

Europe PMC · 2024-08-01 · Hart TL, Petersen KS, Kris-Etherton PM.

Résumé simplifié :

Cette étude s'intéresse à l'huile de coton, une huile végétale riche en graisses polyinsaturées mais aussi en graisses saturées. Les chercheurs ont analysé deux essais cliniques comparant cette huile à l'huile d'olive chez de petits groupes de personnes. Résultat : l'huile de coton semblait légèrement abaisser le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides par rapport à l'huile d'olive. En utilisant des modèles mathématiques, les auteurs ont aussi estimé qu'intégrer de l'huile de coton dans une alimentation équilibrée à l'américaine n'aurait pas d'effet négatif important sur le cholestérol. Cependant, les preuves restent limitées, basées sur très peu d'études et de participants.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique examine les effets de l'huile de coton, plus riche en acides gras polyinsaturés et saturés que de nombreuses huiles végétales liquides, sur les marqueurs lipidiques. Seules deux essais randomisés (58 participants au total) répondaient aux critères d'inclusion. Après 5 jours, l'huile de coton réduisait le LDL-cholestérol et les triglycérides comparée à l'huile d'olive ; après 56 jours, elle diminuait aussi le cholestérol total et le non-HDL. Des marqueurs postprandiaux liés au métabolisme lipidique évoluaient également favorablement. À l'aide d'équations prédictives (Katan), les chercheurs ont ensuite modélisé l'impact de l'ajout d'huile de coton à un régime alimentaire sain type américain : comparée à l'alimentation moyenne actuelle, elle diminuerait le cholestérol total et le LDL, mais comparée à un régime déjà sain, son ajout pourrait légèrement les augmenter. Les auteurs concluent que les données disponibles restent limitées mais suggèrent que l'huile de coton peut s'intégrer sans effet délétère majeur dans une alimentation équilibrée.

Essai contrôlé randomisé • 21 participants

Europe PMC · 2024-01-12 · Prater MC, Scheurell AR, Paton CM, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé les effets de l'huile de coton et de l'huile d'olive chez 42 adultes ayant un cholestérol élevé. Pendant 8 semaines, les participants ont consommé l'une ou l'autre huile en grande quantité dans leur alimentation. Les chercheurs ont mesuré des protéines appelées ANGPTL, qui influencent la façon dont le corps gère les graisses dans le sang. Après un repas riche en graisses, les personnes ayant consommé de l'huile d'olive ont vu certaines de ces protéines augmenter davantage que celles ayant consommé de l'huile de coton. Cela suggère que l'huile de coton pourrait mieux protéger contre les pics de graisses dans le sang après les repas, comparée à l'huile d'olive, chez les personnes ayant un cholestérol élevé.

Résumé reformulé :

Les protéines de type angiopoïétine (ANGPTL) 3, 4 et 8 régulent le métabolisme lipidique et varient selon les graisses alimentaires consommées. Cet essai randomisé en simple aveugle a comparé, chez 42 adultes hypercholestérolémiques, les effets d'un enrichissement alimentaire de 8 semaines en huile de coton (n=21) ou en huile d'olive (n=21), représentant environ 30% de la dépense énergétique totale. Les niveaux d'ANGPTL ont été mesurés à jeun et après un repas riche en graisses saturées, avant et après l'intervention. L'ANGPTL3 à jeun a montré une tendance à l'augmentation avec l'huile de coton par rapport à l'huile d'olive. En revanche, en période postprandiale, les niveaux d'ANGPTL3 et ANGPTL4 ont augmenté davantage après l'intervention à l'huile d'olive qu'avec l'huile de coton, sans différence observée pour l'ANGPTL8. Ces résultats, cohérents avec une précédente observation de triglycérides postprandiaux mieux contrôlés sous huile de coton, suggèrent que ces protéines pourraient contribuer aux effets métaboliques différenciés de ces deux huiles, sans toutefois établir de lien de causalité direct.

Essai contrôlé randomisé

Europe PMC · 2024-01-03 · Catherine Prater M, Polley KR, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé l'effet de deux huiles sur la santé de jeunes hommes en bonne santé. Pendant 5 jours, les participants ont suivi un régime riche en graisses, une fois à base d'huile de coton, une fois à base d'huile d'olive, avec une pause entre les deux. Résultat : l'huile de coton a davantage réduit certains marqueurs sanguins liés à l'inflammation et à la coagulation du sang que l'huile d'olive. Ces changements suggèrent qu'à court terme, l'huile de coton pourrait avoir un effet positif sur des facteurs associés aux maladies chroniques, mais il s'agit d'une étude de courte durée sur peu de personnes.

Résumé reformulé :

Cet essai croisé randomisé a comparé, chez 15 hommes jeunes et en bonne santé, les effets de deux régimes riches en graisses (50 % des calories) enrichis soit en huile de coton, soit en huile d'olive, chacun suivi pendant 5 jours après une phase préparatoire de 3 jours. Les chercheurs ont mesuré des marqueurs sanguins d'inflammation (TNF-α, IL-6, CRP) et de coagulation (facteur tissulaire, PAI-1) avant et après chaque intervention. Le régime à l'huile de coton a entraîné une baisse plus marquée du TNF-α et du facteur tissulaire par rapport au régime à l'huile d'olive, sans différence significative pour les autres marqueurs. Ces résultats suggèrent qu'une consommation d'huile de coton, même de courte durée, pourrait moduler favorablement certains processus liés à l'inflammation et à la coagulation, avec un intérêt potentiel dans la prévention des maladies chroniques, bien que ces conclusions restent à confirmer sur des populations plus larges et diversifiées.

Essai contrôlé randomisé • 20 participants

Europe PMC · 2022-09-16 · Prater MC, Scheurell AR, Paton CM, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé les effets de deux huiles végétales, l'huile de coton (riche en graisses polyinsaturées) et l'huile d'olive (riche en graisses monoinsaturées), chez 41 adultes ayant un taux de graisses sanguines anormal. Pendant 8 semaines, ces huiles ont remplacé une partie de leur alimentation. Résultat : après un repas riche en graisses saturées, les personnes ayant consommé de l'huile d'olive brûlaient plus de calories que celles ayant consommé de l'huile de coton. Aucune différence n'a été observée sur la façon dont le corps utilisait les graisses ou les sucres comme énergie. Cela suggère que l'huile d'olive pourrait aider à mieux gérer son poids sur le long terme, contrairement à l'huile de coton.

Résumé reformulé :

Dans cet essai randomisé, 41 adultes atteints de dyslipidémie ont suivi pendant 8 semaines un régime enrichi soit en huile de coton (source de graisses polyinsaturées), soit en huile d'olive (source de graisses monoinsaturées), représentant environ 30 % de leurs besoins énergétiques quotidiens. Avant et après l'intervention, les chercheurs ont mesuré la dépense énergétique et l'oxydation des substrats via calorimétrie indirecte, à jeun puis après un repas riche en graisses saturées. Aucun changement n'a été noté à jeun. En revanche, le groupe huile d'olive a montré une augmentation plus marquée de la dépense énergétique postprandiale, sans différence toutefois dans l'utilisation des graisses ou des glucides entre les deux groupes. Une flexibilité métabolique réduite a été observée dans les deux groupes, partiellement liée à des variations de la sensibilité à l'insuline. Ces résultats suggèrent que l'huile d'olive, contrairement à l'huile de coton, pourrait favoriser une meilleure dépense énergétique après un repas ponctuel riche en graisses saturées, un effet potentiellement utile pour le maintien du poids à long terme.

Essai contrôlé randomisé • 21 participants

Europe PMC · 2022-09-01 · Prater MC, Scheurell AR, Paton CM, Cooper JA.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé pendant 8 semaines deux régimes alimentaires chez des adultes ayant un cholestérol élevé : l'un enrichi en huile de coton, l'autre en huile d'olive. Les chercheurs ont mesuré l'effet sur le cholestérol sanguin, avant et après un repas riche en graisses saturées. Résultat : le groupe huile de coton a vu une baisse plus importante du mauvais cholestérol (LDL) et du cholestérol total que le groupe huile d'olive. L'huile de coton a aussi mieux protégé contre les pics de sucre et de graisses dans le sang après un repas gras. Les deux huiles ont amélioré le bon cholestérol (HDL). Ces résultats suggèrent que l'huile de coton pourrait être bénéfique pour la santé cardiovasculaire des personnes ayant un cholestérol élevé.

Résumé reformulé :

Dans cet essai randomisé, 43 adultes hypercholestérolémiques ont suivi pendant 8 semaines un régime enrichi soit en huile de coton (riche en acides gras polyinsaturés), soit en huile d'olive (riche en acides gras monoinsaturés), couvrant environ 30% de leurs besoins énergétiques quotidiens. Avant et après l'intervention, les participants consommaient un repas test riche en graisses saturées, permettant d'évaluer les réponses lipidiques et glycémiques postprandiales sur 5 heures. Le groupe huile de coton a montré des baisses plus marquées du cholestérol total, du LDL, du cholestérol non-HDL et de l'apoB par rapport au groupe huile d'olive. Le cholestérol HDL a augmenté dans les deux groupes, sans différence significative entre elles. Après le repas test riche en graisses saturées, le régime à base d'huile de coton a limité davantage les hausses de glucose, triglycérides et acides gras libres que l'huile d'olive. Ces résultats indiquent un effet potentiellement plus favorable de l'huile de coton sur le profil lipidique et la réponse métabolique postprandiale chez cette population, sans toutefois établir de lien de causalité définitif à long terme sur les événements cardiovasculaires.

Revue narrative

Europe PMC · 2021-08-09 · Zia MA, Shah SH, Shoukat S, Hussain Z, Khan SU, Shafqat N.

Résumé simplifié :

Cet article fait le point sur l'huile extraite des graines de coton, une plante surtout connue pour sa fibre textile mais dont les graines produisent aussi une huile utilisée en cuisine et dans l'industrie alimentaire. Les auteurs expliquent comment cette huile est fabriquée, quelles sont ses caractéristiques (composition, texture, propriétés) et pourquoi elle pourrait être bénéfique pour la santé lorsqu'elle est intégrée à l'alimentation. Il s'agit d'une synthèse des connaissances existantes plutôt que d'une nouvelle expérience, destinée à donner une vue d'ensemble utile pour de futures recherches sur ce type d'huile végétale.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique dresse un panorama des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles de l'huile de graines de coton, un sous-produit de la culture du coton principalement exploitée pour sa fibre. Les auteurs rappellent que la composition en huile, graisses et protéines des graines varie selon les variétés cultivées et les conditions agroclimatiques. Ils décrivent les procédés d'extraction et de raffinage permettant d'obtenir une huile utilisable en cuisine et dans l'industrie agroalimentaire, ainsi que les bénéfices potentiels pour la santé associés à sa consommation. Compilant les connaissances disponibles sans présenter de nouvelles données expérimentales, cette synthèse vise à orienter les recherches futures sur les multiples dimensions de cette huile végétale à double usage, alimentaire et industriel.