Lapin
viandes, oeufs, poissons
Viande issue de l'élevage cunicole, consommée en Europe notamment en France, en Italie et en Espagne. Chair blanche à rosée, maigre, vendue entière ou découpée en morceaux (cuisses, râble), parfois accompagnée d'abats comme le foie. Se cuisine mijotée, rôtie ou en sauce, fraîche, surgelée ou en terrine.
- kcal : 188
- sel g : 0.14
- fer mg : 1.57
- fibres g : 0
- sucres g : 0
- lipides g : 11.6
- sodium mg : 54.4
- calcium mg : 13
- glucides g : 0.58
- proteines g : 20.4
- ag satures g : 4.74
- magnesium mg : 19
- omega3 epa g : 0
- potassium mg : 330
- vitamine c mg : 0
- vitamine d ug : 0
- vitamine b9 ug : 20
- vitamine b12 ug : 2.9
- beta carotene ug : 0
Études scientifiques (1)
Carte des preuves
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 1 (100 %)
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