Luzerne, graine

• kcal : 426
• fer mg : 12.9
• fibres g : 7.9
• lipides g : 12.6
• calcium mg : 136
• glucides g : 39.3
• proteines g : 35
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• vitamine c mg : 26

Essai contrôlé randomisé • 60 participants

Europe PMC · 2023-12-14 · Shahmirzadi AS, Shafi H, Shirafkan H, Memariani Z, Gorji N, Moeini R.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si la poudre de graines de luzerne, une plante utilisée traditionnellement en médecine persane, pouvait améliorer la qualité du sperme chez des hommes infertiles sans cause connue. Pendant trois mois, 60 hommes ont pris soit de la luzerne plus de la vitamine E, soit un placebo plus de la vitamine E. Les résultats montrent que le groupe luzerne a eu de meilleures améliorations du nombre de spermatozoïdes, de leur mobilité et de leur forme normale que le groupe placebo. Quatre grossesses sont survenues dans le groupe luzerne, contre aucune dans le groupe placebo. Les effets secondaires étaient rares et légers. Ces résultats suggèrent un effet bénéfique possible, mais des études plus larges sont nécessaires.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé en double aveugle a évalué l'effet de la poudre de graines de Medicago sativa (luzerne), à raison de 6 g par jour pendant 12 semaines, en complément de la vitamine E, sur les paramètres spermatiques d'hommes présentant une infertilité idiopathique. Soixante participants ont été répartis entre un groupe recevant la luzerne plus vitamine E et un groupe recevant un placebo plus vitamine E. Après trois mois, le groupe luzerne a montré des améliorations significativement plus marquées que le placebo concernant la concentration totale de spermatozoïdes, leur mobilité et le pourcentage de morphologie normale, bien que le volume séminal ait diminué dans les deux groupes sans différence significative entre eux. Quatre grossesses ont été rapportées dans le groupe traité contre aucune dans le groupe placebo, et seuls deux effets indésirables mineurs ont conduit à des abandons. Les auteurs concluent à un effet bénéfique potentiel de la luzerne comme traitement complémentaire de l'infertilité masculine, tout en soulignant la nécessité d'essais de plus grande envergure pour confirmer ces résultats préliminaires.

Revue narrative

Europe PMC · 2021-08-21 · Aloo SO, Ofosu FK, Kilonzi SM, Shabbir U, Oh DH.

Résumé simplifié :

Cette revue scientifique s'intéresse aux graines germées comme la luzerne (alfalfa), le sarrasin, le brocoli et le chou rouge. Ces jeunes pousses contiennent beaucoup de substances végétales bénéfiques pour la santé. Les chercheurs expliquent comment ces graines sont cultivées, comment leur sécurité alimentaire est assurée, et pourquoi elles sont de plus en plus utilisées comme ingrédients santé. Ils soulignent aussi que certains sujets, comme l'effet des graines germées sur la digestion et le microbiote intestinal, ou leur utilisation dans des produits transformés, mériteraient davantage d'études pour mieux comprendre leurs effets sur notre organisme.

Résumé reformulé :

Cette synthèse examine les composés phytochimiques présents dans plusieurs graines germées couramment consommées, dont la luzerne (alfalfa), le sarrasin, le brocoli et le chou rouge. Les auteurs passent en revue les bénéfices potentiels de ces pousses pour la santé, ainsi que les progrès récents réalisés dans leur production et leur sécurité sanitaire. Ils notent que la littérature scientifique documente de plus en plus leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. Toutefois, plusieurs pistes restent peu explorées, notamment l'incorporation de farines de graines germées dans des produits alimentaires transformés, leur usage potentiel dans la synthèse de nanoparticules, et surtout la relation entre consommation de graines germées et santé intestinale, qui nécessiterait des essais cliniques supplémentaires. Globalement, la germination apparaît comme une méthode intéressante pour moduler la composition phytochimique des graines et potentiellement en renforcer les effets bénéfiques.