Ramboutan ou rambutan
Nephelium lappaceum L.
fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est, produit par un arbre appartenant à la même famille que le litchi. Recouvert d'une coque rouge ou jaune hérissée de poils souples, il renferme une chair blanche translucide entourant un noyau. Il se consomme frais, après ouverture de la coque, ou en conserve.
- sel g : 0.028
- fer mg : 0.35
- fibres g : 0.9
- lipides g : 0.21
- sodium mg : 11
- calcium mg : 22
- glucides g : 20
- proteines g : 0.65
- magnesium mg : 7
- omega3 dha g : 0
- omega3 epa g : 0
- potassium mg : 42
- vitamine c mg : 4.9
- vitamine b12 ug : 0
- beta carotene ug : 2
Études scientifiques (3)
Carte des preuves
- Niveau 3 · cohortes, petits essais : 1 (33 %)
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 2 (67 %)
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Motif : essai de 10 participants
Europe PMC · 1991-11-01 · Roongpisuthipong C, Banphotkasem S, Komindr S, Tanphaichitr V.
Résumé simplifié :
Cette étude a testé l'effet de cinq fruits tropicaux (ananas, mangue, banane, durian et ramboutan) sur la glycémie et l'insuline chez 10 femmes diabétiques de type 2. Chaque fruit apportait la même quantité de glucides (25 g). Les chercheurs ont mesuré le sucre et l'insuline dans le sang plusieurs fois après le repas. Résultat : la mangue et la banane ont fait moins monter la glycémie que le ramboutan, le durian et l'ananas. Le ramboutan a donc un effet sur le sucre sanguin comparable à celui du durian et de l'ananas, mais moins favorable que la mangue ou la banane chez ces patientes diabétiques.
Résumé reformulé :
Cette étude clinique a comparé les réponses glycémique et insulinique postprandiales induites par cinq fruits tropicaux - ananas, mangue, banane, durian et ramboutan - chez 10 patientes atteintes de diabète de type 2 (NIDDM). Chaque portion de fruit apportait une quantité équivalente de glucides (25 g), et des prélèvements sanguins ont été effectués à 0, 30, 60, 120 et 180 minutes. Les courbes glycémiques après ingestion de mangue et de banane se sont révélées significativement inférieures à celles obtenues après ramboutan, durian et ananas. Seule la mangue a montré une aire sous la courbe glycémique significativement plus faible que les autres fruits. Par ailleurs, le durian a provoqué la réponse insulinique la plus élevée de tous les fruits testés. Le ramboutan, quant à lui, se situe dans le groupe des fruits provoquant une réponse glycémique plus marquée, comparable à celle du durian et de l'ananas, chez cette population de patientes diabétiques de type 2.
Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'homme.
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