Thon, cru

• kcal : 155
• sel g : 0.12
• fer mg : 1.77
• fibres g : 0
• lipides g : 5.38
• sodium mg : 49
• calcium mg : 17.7
• glucides g : 2.72
• proteines g : 24
• ag satures g : 1
• magnesium mg : 34.9
• omega3 dha g : 1.57
• omega3 epa g : 0.5
• potassium mg : 429
• vitamine c mg : 1.37
• vitamine d ug : 7.8
• vitamine b9 ug : 13.6
• vitamine b12 ug : 3.79
• beta carotene ug : 0

Revue narrative

Europe PMC · 1993-07-01 · Sugano S, Suzuki T, Kagesawa M, Kawafune T, Ohshima Y.

Résumé simplifié :

Ce texte raconte le cas d'un homme de 55 ans ayant ressenti une douleur soudaine à la poitrine, ressemblant à une crise cardiaque, après avoir mangé du maquereau et du thon crus. Une endoscopie a révélé qu'un parasite (larve d'anisakis) s'était logé dans la paroi de son estomac. Une fois la larve retirée, la douleur a immédiatement disparu. Ce cas montre que consommer du poisson cru insuffisamment préparé peut provoquer des symptômes trompeurs, parfois confondus avec des problèmes cardiaques, et souligne l'intérêt d'une endoscopie rapide en cas de doute.

Résumé reformulé :

Cette étude de cas clinique décrit la première observation confirmée d'une douleur thoracique de type angineux causée par une anisakiase gastrique aiguë. Un homme de 55 ans a présenté une douleur thoracique brutale environ neuf heures après avoir consommé du maquereau et du thon crus. L'endoscopie digestive a permis d'identifier une larve parasitaire incrustée dans la muqueuse gastrique. Son retrait par voie endoscopique a entraîné une disparition immédiate des symptômes douloureux, confirmant le lien entre l'infestation parasitaire et la douleur ressentie. Les auteurs recommandent la réalisation précoce d'une endoscopie chez les patients suspectés de souffrir d'anisakiase gastrique aiguë, afin d'éviter des explorations cardiologiques inutiles et de traiter rapidement la cause réelle des symptômes.