Périodisation des glucides

Europe PMC · 2026-01-15 · Kripp AM, Feichter A, König D.

Résumé simplifié :

Pendant 8 semaines, 24 coureurs ont suivi l'un de ces régimes : glucides très bas (moins de 50g/jour) pendant 8 semaines, ce même régime pendant 4 semaines puis glucides élevés pendant 4 semaines, ou glucides élevés pendant toute la durée. Tous s'entraînaient pareil. Résultat : les performances se sont améliorées dans tous les groupes, sans différence notable entre eux. Le régime pauvre en glucides a augmenté la capacité du corps à brûler des graisses pendant l'effort, mais ce changement s'inverse si on réintroduit les glucides. Les deux groupes à faible apport en glucides ont perdu du poids et de la graisse corporelle.

Résumé reformulé :

Cette étude randomisée de 8 semaines a comparé trois stratégies d'apport en glucides alimentaires chez 24 coureurs récréatifs : un régime périodisé (4 semaines à moins de 50g/jour de glucides suivies de 4 semaines riches en glucides), un régime pauvre en glucides maintenu sur toute la durée, et un régime riche en glucides constant, tous combinés au même programme d'entraînement d'endurance. Bien que la performance se soit améliorée dans le temps, aucune différence significative n'est apparue entre les groupes. L'économie de course au seuil lactique s'est toutefois améliorée uniquement dans le groupe périodisé. L'oxydation des graisses a augmenté dans les groupes pauvres en glucides durant les 4 premières semaines, un effet partiellement réversible après réintroduction des glucides dans le groupe périodisé. Les groupes à faible apport glucidique ont également perdu du poids et de la masse grasse, avec des pertes plus marquées dans le groupe maintenu en restriction continue. Ces résultats suggèrent des adaptations métaboliques réversibles sans bénéfice clair sur la performance.

Europe PMC · 2024-11-25 · Vlahoyiannis A, Andreou E, Aphamis G, Felekkis K, Pieri M, Sakkas GK, Giannaki CD.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi 42 hommes entraînés pendant quatre semaines pour voir si le moment et le type de glucides consommés dans la journée influencent la perte de graisse et la forme physique. Trois groupes ont testé différentes stratégies : pas de glucides avant l'entraînement du soir, ou des glucides répartis toute la journée avec des aliments à index glycémique faible ou élevé le soir. Tous les participants ont suivi le même programme d'exercice. Résultat : tous les groupes ont amélioré leur composition corporelle (moins de graisse, plus de muscle) et leurs performances physiques, mais sans différence selon la stratégie de glucides utilisée. Ce qui compte, c'est un plan alimentaire équilibré, pas forcément le moment précis où l'on mange les glucides.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé a comparé pendant quatre semaines trois stratégies de périodisation des glucides chez 42 hommes entraînés suivant un programme combinant musculation et entraînement fractionné à haute intensité : absence de glucides avant l'entraînement du soir, ou répartition des glucides sur la journée avec des aliments à faible ou fort index glycémique le soir. La composition corporelle (plis cutanés, impédancemétrie) et la condition physique (VO2max, temps de réaction, détente verticale, force maximale) ont été mesurées. Les résultats montrent une amélioration significative de la composition corporelle (baisse du taux de graisse et de la masse grasse, hausse de la masse maigre) et des performances physiques au fil du temps, mais aucune différence significative entre les trois groupes. Les auteurs concluent qu'un apport nutritionnel et énergétique suffisant et équilibré suffit à optimiser la composition corporelle et la forme physique, indépendamment du moment ou du type de glucides consommés, plaidant pour des stratégies nutritionnelles flexibles.