Fenugrec, graine

• kcal : 350
• sel g : 0.17
• fer mg : 33.5
• fibres g : 24.6
• sucres g : 8.7
• lipides g : 6.41
• sodium mg : 67
• calcium mg : 176
• glucides g : 33.8
• proteines g : 27.1
• ag satures g : 1.46
• magnesium mg : 191
• omega3 dha g : 0
• omega3 epa g : 0
• potassium mg : 770
• vitamine c mg : 3
• vitamine d ug : 0
• vitamine b12 ug : 0

Revue systématique

Europe PMC · 2026-07-22 · Juhász AE, Kara TK, Csajbókné Csobod É, Juhász R.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé plusieurs fibres végétales très visqueuses (guar, caroube, tara et fenugrec) souvent utilisées comme compléments pour la santé métabolique. En analysant 50 essais cliniques réalisés chez l'humain, les chercheurs ont observé que le fenugrec améliore de façon plus régulière la glycémie, tandis que la gomme de guar agit plutôt sur le taux de cholestérol et de graisses dans le sang. Les effets sur le poids et l'indice de masse corporelle restent, eux, moins clairs et varient selon les études. En résumé, toutes ces fibres ne se valent pas : leurs bienfaits dépendent de leur origine végétale, et le fenugrec semble particulièrement intéressant pour aider à réguler la glycémie.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a examiné 50 essais randomisés contrôlés portant sur des galactomannanes (fibres solubles et visqueuses) issus du guar, du caroubier, du fenugrec et de la tara, chez des adultes en bonne santé ou souffrant de troubles métaboliques. Malgré une forte hétérogénéité entre les études (doses, durées, populations), les préparations à base de fenugrec, qu'il s'agisse de poudre de graines ou d'extraits, montraient des améliorations plus constantes des paramètres glycémiques. À l'inverse, la gomme de guar affichait des effets plus reproductibles sur le profil lipidique. Les résultats concernant le poids corporel et l'IMC restaient variables selon les essais. Les auteurs concluent que les effets métaboliques des galactomannanes dépendent de leur source végétale, et suggèrent que la consommation régulière de ces fibres, sous forme de compléments alimentaires, mérite d'être envisagée selon l'objectif recherché : contrôle glycémique pour le fenugrec, ou amélioration lipidique pour le guar.

Revue narrative

Europe PMC · 2026-07-15 ·

Résumé simplifié :

Le fenugrec est une plante utilisée depuis longtemps pour aider les mères qui allaitent à produire plus de lait. Les études sur son efficacité réelle sont contradictoires : certaines montrent un effet léger, d'autres n'en trouvent aucune preuve solide, et l'effet pourrait même être en partie psychologique. Le fenugrec peut provoquer des effets secondaires comme des troubles digestifs, des réactions allergiques, et donne souvent à l'urine et à la sueur une odeur de sirop d'érable. Des cas de problèmes au foie ont aussi été rapportés. Comme les compléments alimentaires ne sont pas strictement contrôlés, la qualité des produits peut varier, ce qui rend les résultats difficiles à généraliser.

Résumé reformulé :

Cette synthèse examine l'utilisation du fenugrec (Trigonella foenum-graecum) comme galactogogue, c'est-à-dire une substance censée stimuler la production de lait maternel. Ses graines contiennent divers composés actifs (saponines, isoflavones, mucilage) qui pourraient agir via l'insuline, la prolactine et l'oxytocine, bien qu'un effet psychologique soit également évoqué. Les méta-analyses divergent : l'une suggère un effet galactogogue modeste avec un profil de sécurité incertain, l'autre ne trouve aucune preuve convaincante d'efficacité. Le fenugrec pourrait être plus utile en tout début de post-partum. Les effets indésirables rapportés incluent troubles digestifs, réactions allergiques, hépatotoxicité, interactions avec la warfarine, baisse du potassium sanguin, et une odeur caractéristique de sirop d'érable dans les fluides corporels. Une enquête américaine a révélé que 45% des mères utilisatrices ont signalé un effet indésirable. La variabilité de composition des compléments alimentaires limite la généralisation de ces résultats.

Revue narrative

Europe PMC · 2026-01-30 · Vittal M, Menegassi B, Vinciguerra M.

Résumé simplifié :

Cette étude fait le point sur le fenugrec, une plante utilisée en complément dans la prise en charge du cancer du foie (carcinome hépatocellulaire). Les composés actifs du fenugrec, comme la diosgénine ou les saponines, montreraient des effets intéressants en laboratoire : ils aideraient à détruire les cellules cancéreuses, à protéger le foie et à réduire l'inflammation. Cependant, des risques existent, notamment des interactions avec certains médicaments, des effets sur la reproduction ou de rares réactions allergiques. Les auteurs soulignent qu'il manque encore des essais cliniques solides chez l'humain pour confirmer ces bénéfices et garantir une utilisation sûre, en particulier chez les personnes déjà fragilisées par une maladie du foie.

Résumé reformulé :

Cette revue synthétise les connaissances actuelles sur le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) en tant qu'agent complémentaire potentiel dans la gestion du carcinome hépatocellulaire, une forme fréquente de cancer du foie. Les auteurs passent en revue les composés bioactifs de la plante (diosgénine, trigonelline, saponines, flavonoïdes) ainsi que leurs mécanismes d'action supposés : induction de l'apoptose des cellules tumorales, régulation du cycle cellulaire, modulation du stress oxydatif et des voies inflammatoires. Ces effets, principalement documentés lors d'études précliniques, s'accompagnent de propriétés hépatoprotectrices attribuées à l'activité antioxydante et anti-inflammatoire du fenugrec. Toutefois, le profil de sécurité reste incertain : des risques de toxicité reproductive, de réactions d'hypersensibilité rares et d'interactions avec d'autres médicaments sont rapportés, en particulier chez les patients ayant une fonction hépatique altérée ou suivant plusieurs traitements. Les auteurs insistent sur l'absence actuelle d'essais cliniques rigoureux permettant d'évaluer la sécurité à long terme et les effets synergiques avec les thérapies conventionnelles, et appellent à davantage de standardisation et de recherche clinique avant d'envisager une intégration du fenugrec dans les stratégies thérapeutiques du cancer du foie.

Revue de portée

Europe PMC · 2026-01-01 · Amiri Ardekani E, Parvizi MM, Zare R, Mosaffa Jahromi M, Rampp T, Pasalar M.

Résumé simplifié :

Le fenugrec est une plante utilisée à la fois comme épice et comme remède naturel. Des chercheurs ont passé en revue 60 études publiées entre 1990 et 2024 pour savoir quels effets secondaires il pouvait provoquer chez les humains. La plupart des essais n'ont signalé aucun problème ou seulement des désagréments digestifs légers, comme des ballonnements ou des maux de ventre. Quelques cas plus rares incluent une baisse du taux de sucre ou de potassium dans le sang, des réactions allergiques, ou encore une odeur particulière (proche du sirop d'érable) dans les urines ou la sueur des bébés et des mères. Aucun décès n'a été rapporté, ce qui confirme que le fenugrec reste globalement sûr à consommer.

Résumé reformulé :

Cette revue exploratoire a examiné 60 publications scientifiques (essais cliniques et cas rapportés) parues entre 1990 et 2024 afin de recenser les effets indésirables du fenugrec (Trigonella foenum-graecum) chez l'humain, une plante largement utilisée comme épice et remède traditionnel. Sur 14 essais cliniques ayant rapporté des effets secondaires, l'inconfort gastro-intestinal léger était le plus fréquent après une prise orale. D'autres effets plus occasionnels ont été identifiés : hypoglycémie, possible hypokaliémie, réactions allergiques ou d'hypersensibilité (décrites dans 10 cas cliniques), une odeur caractéristique de sirop d'érable retrouvée dans les urines, la sueur ou la peau de nourrissons ou de mères, ainsi que des interactions potentielles avec certains médicaments. Les auteurs concluent que le fenugrec présente un profil de sécurité globalement favorable, les effets indésirables étant généralement bénins et transitoires, sans qu'aucun décès n'ait été associé à sa consommation dans la littérature analysée.

Revue narrative

Europe PMC · 2025-11-01 · Chehregosha F, Fakhr L, Tarighat-Esfanjani A, Maghsoumi-Norouzabad L.

Résumé simplifié :

Cette étude rassemble les résultats de 26 essais cliniques pour vérifier si les graines de fenugrec aident à contrôler la glycémie. Les chercheurs ont constaté que la prise de fenugrec améliore plusieurs indicateurs : la glycémie à jeun, la glycémie deux heures après un repas, l'hémoglobine glyquée (un marqueur du contrôle du sucre sur plusieurs mois) et le taux d'insuline. En revanche, aucun effet significatif n'a été observé sur la résistance à l'insuline. Ces résultats suggèrent que le fenugrec pourrait avoir un intérêt pour aider à réguler le sucre dans le sang, mais les auteurs précisent que des études de meilleure qualité sont encore nécessaires pour confirmer ces bénéfices de façon plus solide.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a compilé les données de 26 essais contrôlés randomisés afin d'évaluer l'impact des graines de fenugrec sur plusieurs paramètres glycémiques. Les résultats montrent une réduction significative de la glycémie à jeun (-16,75 mg/dl), de la glycémie postprandiale à 2h (-22,28 mg/dl), du taux d'hémoglobine glyquée (-0,63 %) ainsi que du taux d'insuline. En revanche, l'effet sur la résistance à l'insuline (HOMA-IR) n'atteignait pas le seuil de significativité statistique. Une hétérogénéité importante entre les études a été relevée, notamment pour la glycémie postprandiale, ce qui incite à la prudence dans l'interprétation. Les auteurs concluent que le fenugrec présente un potentiel intéressant comme complément dans la gestion glycémique, tout en soulignant la nécessité de mener des essais cliniques supplémentaires, de meilleure qualité méthodologique, pour confirmer ces observations de façon plus robuste.

Essai contrôlé randomisé • 2 participants

Europe PMC · 2025-10-01 · Deshpande PO, Gokhale CA, Bhaskaran S, Gayathri R, Abirami K, Anjana RM, Krishnaswamy K, Mohan V, Sudha V.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé des flocons de graines de fenugrec dégraissées (Fenuflakes™) chez 21 personnes diabétiques de type 2 en Inde. Pendant deux périodes de 14 jours, les participants ont suivi un régime identique, avec ou sans 30 grammes de ces flocons ajoutés à leur alimentation. Grâce à un capteur mesurant le glucose toutes les 15 minutes, les chercheurs ont observé que le régime avec fenugrec réduisait les pics de sucre dans le sang et rendait la glycémie plus stable sur 24 heures. La glycémie à jeun et l'hémoglobine glyquée (un marqueur du contrôle du diabète sur plusieurs mois) se sont aussi améliorées. Ces résultats suggèrent que le fenugrec pourrait aider à mieux contrôler le diabète, mais des études plus larges restent nécessaires.

Résumé reformulé :

Cet essai croisé randomisé a évalué l'effet de flocons de graines de fenugrec dégraissées (Fenuflakes™, 30 g/jour) sur la régulation glycémique de 21 adultes indiens atteints de diabète de type 2, dont 15 ont complété le protocole. Chaque participant a suivi deux régimes iso-caloriques cycliques de 14 jours, l'un servant de contrôle et l'autre incluant le fenugrec, avec un suivi continu du glucose interstitiel par capteur (mesures toutes les 15 minutes). Les résultats montrent une réduction significative de la réponse glycémique globale sur 24 heures (aire sous la courbe incrémentale, p=0,02) et de la variabilité glycémique (amplitude moyenne des excursions glycémiques, p=0,006) lors du régime avec fenugrec comparé au régime contrôle. De plus, au sein même du groupe fenugrec, la glycémie à jeun et l'hémoglobine glyquée ont significativement diminué après les 14 jours d'intervention. Ces données, obtenues sur un échantillon restreint, suggèrent un effet bénéfique potentiel du fenugrec sur le contrôle glycémique dans cette population spécifique.

Méta-analyse • 373 participants

Europe PMC · 2023-02-10 · Amini MR, Payandeh N, Sheikhhossein F, Pourreza S, Ghalandari H, Askarpour M, Hekmatdoost A.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de six essais cliniques, portant sur 373 personnes au total, pour voir si les graines de fenugrec (une plante utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle) peuvent aider à faire baisser la tension artérielle. Les résultats montrent que le fenugrec réduit légèrement la pression artérielle systolique (le chiffre du haut), mais pas la pression diastolique (le chiffre du bas). L'effet semble plus net quand on prend au moins 15 grammes par jour, pendant une durée de 12 semaines ou moins. Les chercheurs restent prudents et disent qu'il faut d'autres études pour confirmer si cet effet est vraiment utile en pratique.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a compilé les données de six essais contrôlés randomisés incluant 373 participants, afin d'évaluer l'effet de la supplémentation en graines de fenugrec sur la pression artérielle systolique (PAS) et diastolique (PAD). Les résultats indiquent une réduction statistiquement significative de la PAS (différence moyenne pondérée de -3,46 mmHg), sans effet significatif sur la PAD. Des analyses en sous-groupes suggèrent que des doses d'au moins 15 g/jour, administrées sur une durée de 12 semaines ou moins, produisent une réduction significative à la fois de la PAS et de la PAD. Ces résultats, bien qu'encourageants, restent limités par le faible nombre d'essais inclus et une hétérogénéité entre les études ; les auteurs appellent donc à des recherches supplémentaires pour établir la pertinence clinique réelle de ces effets.

Essai contrôlé randomisé • 82 participants

Europe PMC · 2022-10-05 · Foroumandi E, Javan R, Moayed L, Fahimi H, Kheirabadi F, Neamatshahi M, Shogofteh F, Zarghi A.

Résumé simplifié :

Des chercheurs iraniens ont testé un extrait de graines de fenugrec chez 82 personnes âgées atteintes d'Alzheimer léger à modéré, vivant en maison de retraite. Pendant 4 mois, un groupe a reçu cet extrait et l'autre un placebo. Résultat : les personnes ayant pris du fenugrec ont montré une amélioration de la mémoire, une meilleure qualité de vie, moins de symptômes dépressifs, une tension artérielle plus basse, ainsi que des marqueurs sanguins indiquant une meilleure protection contre le stress oxydatif. Ces résultats suggèrent un effet bénéfique possible du fenugrec dans cette maladie, mais des études supplémentaires restent nécessaires pour confirmer ces observations.

Résumé reformulé :

Cet essai clinique randomisé, mené dans des maisons de retraite en Iran, a évalué l'effet d'un extrait de graines de fenugrec sur 82 patients atteints de la maladie d'Alzheimer à un stade léger à modéré. Pendant quatre mois, le groupe intervention a reçu 5 cc d'extrait de fenugrec quotidiennement, contre un placebo pour le groupe témoin. Les chercheurs ont mesuré la mémoire, la dépression, la qualité de vie, la pression artérielle, ainsi que deux marqueurs biologiques du stress oxydatif (MDA et capacité antioxydante totale). Par rapport aux valeurs de départ, le groupe supplémenté a présenté une amélioration significative de la mémoire et de la qualité de vie, une réduction des symptômes dépressifs et de la pression artérielle systolique et diastolique, ainsi qu'une hausse de la capacité antioxydante associée à une baisse du MDA. Ces résultats indiquent un effet potentiellement favorable du fenugrec sur plusieurs paramètres liés à la maladie d'Alzheimer, sans toutefois établir de mécanisme causal définitif.

Revue narrative

Europe PMC · 2020-12-30 · Idris S, Mishra A, Khushtar M.

Résumé simplifié :

Cette étude est une synthèse scientifique sur les graines de fenugrec, une plante utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle indienne, arabe et perse. Les chercheurs expliquent que ces graines contiennent des substances actives comme des saponines, des flavonoïdes et un acide aminé particulier, qui pourraient aider à réduire le taux de sucre et de cholestérol dans le sang. L'article passe en revue les recherches récentes, y compris certains essais chez l'humain, sur les bienfaits potentiels du fenugrec pour diverses maladies, ainsi que de nouvelles façons de l'administrer grâce à des technologies de nano-délivrance.

Résumé reformulé :

Cette revue scientifique fait le point sur les propriétés thérapeutiques des graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum), une plante traditionnellement employée en médecine ayurvédique, unani et arabe. Les auteurs détaillent les composants bioactifs responsables de ses effets, notamment les saponines, les acides gras polyinsaturés, les galactomannanes, la trigonelline, la 4-hydroxyisoleucine ainsi que plusieurs flavonoïdes comme l'apigénine et la lutéoline, connus pour leur action hypoglycémiante. L'article synthétise des données issues d'études in vitro, in vivo et de certaines applications cliniques chez l'humain, en mettant l'accent sur des usages thérapeutiques récents non couverts par les revues précédentes. Il aborde également le développement de systèmes de délivrance à l'échelle nanométrique visant à optimiser l'efficacité médicinale des extraits de fenugrec.

Essai contrôlé randomisé • 57 participants

Europe PMC · 2020-05-22 · Hausenblas HA, Conway KL, Coyle KRM, Barton E, Smith LD, Esposito M, Harvey C, Oakes D, Hooper DR.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si des graines de fenugrec, sous forme de complément alimentaire, pouvaient aider des hommes jeunes et en bonne santé à se sentir mieux au quotidien. Pendant 60 jours, 57 hommes ont pris soit un placebo, soit du fenugrec à deux doses différentes (400 ou 500 mg par jour). Résultat : les hommes ayant pris du fenugrec ont rapporté moins de symptômes liés au vieillissement masculin, moins d'anxiété, une meilleure qualité de vie et une force de préhension (poigne) améliorée, comparés à ceux ayant pris le placebo. Aucun effet indésirable n'a été signalé. Ces résultats sont encourageants mais concernent des hommes jeunes et en bonne santé ; des études sur des populations plus âgées seraient utiles.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé en double aveugle contre placebo a évalué les effets d'un extrait de graines de fenugrec (Trigonella foenum-graecum) sur la santé masculine. Cinquante-sept hommes en bonne santé, d'âge moyen 26 ans, ont été répartis en trois groupes : fenugrec 400 mg/jour, fenugrec 500 mg/jour, ou placebo, pendant 60 jours. Les chercheurs ont mesuré les symptômes liés au vieillissement masculin, la qualité de vie liée à la santé, la force de préhension et le niveau d'anxiété à trois moments (début, jour 30, jour 60). Les groupes supplémentés en fenugrec ont montré des améliorations statistiquement significatives sur l'ensemble de ces indicateurs par rapport au placebo, sans effets indésirables rapportés. Les auteurs concluent que le fenugrec pourrait constituer une intervention nutritionnelle intéressante, tout en soulignant la nécessité d'étudier ses effets chez des hommes hypogonadiques ou plus âgés pour confirmer et étendre ces résultats préliminaires.

Essai contrôlé randomisé • 50 participants

Europe PMC · 2020-02-01 · Hadi A, Arab A, Hajianfar H, Talaei B, Miraghajani M, Babajafari S, Marx W, Tavakoly R.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé les graines de fenugrec chez des personnes diabétiques de type 2, en plus de leurs médicaments habituels, pendant 8 semaines. Un groupe prenait de la poudre de fenugrec trois fois par jour, l'autre non. Résultat : les personnes ayant pris du fenugrec ont vu leur glycémie à jeun diminuer davantage, ainsi que leur tension artérielle systolique (le premier chiffre de la tension). Certains marqueurs du foie ont aussi changé favorablement. En revanche, dans le groupe témoin, la fonction rénale s'est légèrement dégradée sur la période, ce qui n'a pas été observé avec le fenugrec. Les auteurs restent prudents et appellent à d'autres études pour confirmer ces effets, notamment sur une hormone appelée irisine.

Résumé reformulé :

Cet essai randomisé de 8 semaines a évalué, chez 50 patients diabétiques de type 2 déjà sous traitement antidiabétique, l'effet d'une supplémentation en graines de fenugrec (5 g de poudre, trois fois par jour) comparée à un groupe contrôle sans supplémentation, les deux groupes bénéficiant par ailleurs de conseils nutritionnels. Par rapport au groupe témoin, la consommation de fenugrec a été associée à une baisse significative de la glycémie à jeun, ainsi qu'à des variations significatives de deux enzymes hépatiques (ALT et ALP). Au sein du groupe fenugrec, on a observé une diminution de l'AST, de la pression artérielle systolique et du taux sérique d'irisine, tandis que dans le groupe contrôle, la créatinine a augmenté et le débit de filtration glomérulaire estimé a diminué, suggérant une légère dégradation de la fonction rénale absente chez les sujets supplémentés. Aucun effet significatif n'a été noté sur la pression diastolique ni sur l'urée sanguine. Les auteurs concluent à des effets potentiellement bénéfiques du fenugrec sur la glycémie, la tension systolique et certains marqueurs hépato-rénaux, tout en soulignant la nécessité d'études complémentaires pour mieux comprendre son influence sur l'irisine.

Essai contrôlé randomisé • 114 participants

Europe PMC · 2019-09-05 · Geberemeskel GA, Debebe YG, Nguse NA.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé les graines de fenugrec chez 114 personnes récemment diagnostiquées diabétiques de type 2. Un groupe a pris de la poudre de fenugrec dissoute dans l'eau deux fois par jour pendant un mois, l'autre a reçu le médicament habituel (metformine). Résultat : le groupe fenugrec a vu baisser son mauvais cholestérol, ses triglycérides et son cholestérol total, tandis que son bon cholestérol augmentait. Chez le groupe sous metformine, ces valeurs n'ont presque pas changé. Les auteurs concluent que le fenugrec pourrait être une piste intéressante et sans effets secondaires pour améliorer le profil lipidique des diabétiques, en complément ou alternative aux traitements classiques.

Résumé reformulé :

Cette étude clinique a évalué l'effet d'une solution de poudre de graines de fenugrec sur le profil lipidique de 114 patients nouvellement diagnostiqués diabétiques de type 2, sans complications majeures. Un groupe (n=57) a consommé 25 g de poudre de fenugrec deux fois par jour pendant un mois, tandis qu'un groupe témoin (n=57) recevait de la metformine. Après un mois, le groupe fenugrec présentait une baisse significative du cholestérol total (-13,6%), des triglycérides (-23,5%) et du LDL-cholestérol (-23,4%), ainsi qu'une hausse du HDL-cholestérol (+21,7%), par rapport aux valeurs initiales et au groupe témoin. À l'inverse, le groupe metformine n'a montré aucune évolution significative de ces paramètres sur cette période. Les auteurs suggèrent que le fenugrec pourrait constituer une alternative complémentaire intéressante pour la gestion du diabète de type 2, sans effets indésirables rapportés, bien que des études à plus grande échelle restent nécessaires pour confirmer ces résultats.