Performance sportive et masse musculaire

Europe PMC · 2026-11-01 · Mathisen TF, Løkkevik IJ, Rustaden AM, Sundgot-Borgen C, Macnaughton L, Lundberg HE, Sundgot-Borgen J.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi 72 jeunes biathlètes norvégiens pour voir si certains souffraient de « déficit énergétique relatif » (RED-S), un problème lié à un manque d'énergie disponible pour le corps. Résultat : 32% présentaient des symptômes de RED-S, et c'était plus fréquent chez les filles et les athlètes plus âgés. Les chercheurs ont aussi regardé les performances en fin de saison : les athlètes qui s'entraînaient plus et avaient moins de symptômes de RED-S performaient mieux, tandis que les blessures, les arrêts d'entraînement et un taux de graisse corporelle élevé nuisaient aux résultats. L'étude souligne l'importance de dépister tôt ces problèmes chez les jeunes sportifs.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale nationale a examiné la prévalence des symptômes de déficit énergétique relatif dans le sport (RED-S) chez 72 biathlètes adolescents norvégiens (55% de filles, âge moyen 17,8 ans) via des questionnaires validés et des entretiens cliniques en cas de suspicion de troubles alimentaires. Les résultats montrent une prévalence de 18% pour la faible disponibilité énergétique, 32% pour le RED-S global, 11% pour les troubles alimentaires (20% chez les filles) et 15% pour la dépression, ces symptômes étant plus fréquents chez les filles et les athlètes plus âgés. Parmi les 28 athlètes majeurs ayant passé des tests en laboratoire, 11% présentaient une faible densité osseuse. Une régression a identifié que le volume d'entraînement élevé et une faible sévérité du RED-S prédisaient positivement la performance en fin de saison, tandis que les absences liées aux blessures/maladies, le cholestérol et le pourcentage de graisse corporelle y étaient associés négativement. Il s'agit d'une étude observationnelle qui ne permet pas d'établir de lien de causalité direct.

Europe PMC · 2026-11-01 · Karabağ S, Sajedi H, Güler O, Alaeddinoğlu V, Çakır E, Khodadadi D, Akpınar S.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé chez 35 judokas si boire du jus de betterave, de la caféine, ou les deux ensemble, améliorait leurs performances pendant une journée de compétition simulée avec plusieurs combats. Résultat : la caféine seule aide beaucoup au début de la journée mais perd son effet vers la fin. Le jus de betterave, lui, apporte un bénéfice surtout en fin de journée, quand la fatigue s'installe. La combinaison des deux semble la plus efficace globalement, car elle cumule les avantages de chaque substance sur l'ensemble de la journée, aussi bien pour la performance physique que pour la concentration mentale.

Résumé reformulé :

Dans cet essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo et en cross-over, 35 judokas de compétition ont réalisé quatre journées de simulation de compétition (jus de betterave, caféine, association des deux, ou placebo), comprenant chacune cinq séries de randori et un test spécifique de judo (SJFT), suivis de mesures neuromusculaires et cognitives. La caféine seule a amélioré la performance au SJFT, la fonction neuromusculaire et la cognition lors des trois premiers essais, mais pas lors du cinquième. À l'inverse, le jus de betterave a montré des bénéfices surtout lors de ce dernier essai, plus tardif dans la journée. La combinaison des deux substances a maintenu les avantages précoces de la caféine tout en apportant les bénéfices tardifs du jus de betterave, offrant ainsi une amélioration plus constante sur l'ensemble des essais. Ces résultats suggèrent que l'effet ergogénique de la caféine ne se maintient pas tout au long d'une journée de compétition à efforts répétés, alors que le jus de betterave pourrait compenser cette baisse en fin de journée, ce qui a des implications pratiques pour l'élaboration de stratégies nutritionnelles adaptées aux sports à tournois multi-combats comme le judo.

Europe PMC · 2026-11-01 · Ben Mhamed M, Landolsi M, M'rad M, Bahlous A, Zarrouk F, Trabelsi H, Weiss K, Rosemann T, Bouhlel E, Knechtle B.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé si prendre 30 g de protéines de lactosérum par jour pendant 8 semaines aide les sportifs à mieux récupérer. 59 hommes sportifs (puissance ou endurance) ont été répartis au hasard entre un groupe protéine et un groupe placebo. Les chercheurs ont mesuré des marqueurs sanguins liés au foie, aux muscles et à l'inflammation. Résultat : les sportifs qui ont pris la protéine ont vu baisser certains marqueurs de stress musculaire et hépatique, contrairement au groupe placebo dont les valeurs sont restées stables ou ont augmenté. Un marqueur inflammatoire a aussi diminué chez les sportifs de puissance. La protéine de lactosérum pourrait donc favoriser la récupération après l'effort.

Résumé reformulé :

Dans cet essai randomisé, contrôlé contre placebo et en double aveugle, 59 athlètes masculins entraînés (30 en puissance, 29 en endurance) ont reçu soit 30 g/jour de protéines de lactosérum, soit un placebo, pendant 8 semaines. Les chercheurs ont suivi des marqueurs de fonction hépatique (ALT, AST), d'inflammation (CRP) et de dommage musculaire (CK) avant et après l'intervention. La supplémentation a entraîné une diminution significative de l'ALT, de l'AST et de la CK dans les deux types d'entraînement, suggérant une atténuation du stress hépatique et musculaire. L'ALT a montré une réponse spécifique selon le type d'entraînement, avec un effet plus marqué chez les athlètes de puissance, chez qui la CRP a également diminué de façon significative (sans toutefois constituer une différence statistiquement prouvée entre les deux groupes d'entraînement). À l'inverse, les valeurs sont restées stables ou ont augmenté dans les groupes placebo, notamment chez les endurants. Ces résultats suggèrent un effet bénéfique potentiel de la whey sur la récupération physiologique, possiblement via des mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires, mais des études à plus long terme restent nécessaires.

Europe PMC · 2026-10-30 · Guo W, Li T, Hu Z, Wu H, An N.

Résumé simplifié :

Vingt-quatre jeunes hommes ont consommé chaque jour pendant 14 jours une poudre de betterave riche en nitrate. Les chercheurs ont suivi l'évolution du nitrate et du nitrite dans le sang et les urines, et ont testé les performances à vélo en conditions normales et en manque d'oxygène simulé (altitude). Les niveaux de nitrate augmentaient nettement après la prise, surtout entre 1 et 2 heures, et restaient élevés même le lendemain. Après deux semaines, les participants tenaient plus longtemps lors d'un effort physique intense, aussi bien en conditions normales qu'en hypoxie. En revanche, la capacité de saut n'a pas changé. Cette étude n'avait pas de groupe témoin, donc ces résultats doivent être confirmés par d'autres recherches plus rigoureuses.

Résumé reformulé :

Cette étude a suivi 24 étudiants en bonne santé recevant quotidiennement 40 g de poudre de betterave (environ 11,2 mmol de nitrate) pendant 14 jours, afin de caractériser la cinétique du nitrate et du nitrite plasmatiques et urinaires, et d'évaluer leurs effets sur la performance physique en normoxie et en hypoxie normobare (FiO2 = 13,5 %). Le nitrate plasmatique et urinaire a augmenté significativement après la prise, atteignant un pic entre 1 et 2 heures et restant au-dessus des valeurs initiales 24 heures plus tard ainsi qu'aux 7e et 14e jours. Le nitrite plasmatique, lui, n'a pas varié de façon significative, et le nitrite urinaire était souvent sous le seuil de détection. Après 14 jours de supplémentation, le temps jusqu'à l'épuisement lors d'un test d'effort progressif s'est amélioré de façon modérée, tant en conditions normales qu'en hypoxie simulée, alors que la performance au saut vertical et la plupart des paramètres cardiovasculaires sont restés inchangés. Les auteurs soulignent que, en l'absence de groupe placebo, ces résultats préliminaires nécessitent d'être confirmés par des essais randomisés contrôlés.

Europe PMC · 2026-10-29 · Pratt J, Candow DG, Rawson ES, Forbes SC, Prokopidis K.

Résumé simplifié :

Cette revue scientifique a analysé 6 études menées sur des jeunes (15 à 24 ans) dont un membre était immobilisé pendant 1 à 2 semaines (par exemple après une blessure). Les chercheurs voulaient savoir si prendre de la créatine en complément aidait à limiter la perte de muscle pendant l'immobilisation, et à mieux récupérer ensuite grâce à la rééducation. Les résultats sont mitigés : pendant l'immobilisation, la créatine n'a pas clairement réduit la perte musculaire. En revanche, pendant la phase de rééducation avec des exercices de musculation, certaines études montrent que la créatine pourrait aider à regagner plus de muscle, de force et de puissance. Plus de recherches sont nécessaires, surtout chez les personnes âgées.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique a examiné 6 essais randomisés contrôlés contre placebo (118 participants, 15-24 ans) évaluant l'effet d'une supplémentation en créatine monohydrate sur la masse musculaire et la performance physique lors d'une immobilisation d'un membre (1-2 semaines) puis lors de la rééducation. Pendant l'immobilisation, les résultats sont contradictoires : deux études ne montrent aucune différence sur la perte de surface musculaire, tandis que d'autres rapportent une perte de masse maigre moindre avec la créatine, possiblement biaisée par les limites des méthodes de mesure (impédance bioélectrique, DEXA). Les effets sur la force et la puissance sont également inconstants selon les membres étudiés. Pendant la rééducation avec exercices de résistance, deux études suggèrent des gains supérieurs avec la créatine en termes de masse musculaire, puissance et force. Les auteurs concluent que les preuves actuelles ne permettent pas d'affirmer clairement l'efficacité de la créatine contre l'atrophie liée à l'immobilisation, et appellent à davantage de recherches, notamment chez les personnes âgées et les populations cliniques.

Europe PMC · 2026-10-29 · Bomans S, Jimenez Garcia B, Leemans L, Mohib O, El M'Rabet I, De Waele E, Janssens P, Beckwée D.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 16 recherches sur les cétones exogènes, un complément parfois pris après le sport pour mieux récupérer. Les chercheurs ont vérifié si ces cétones réduisaient les courbatures, aidaient à reconstituer les réserves d'énergie musculaire (glycogène), diminuaient certains marqueurs sanguins liés à la fatigue musculaire, ou amélioraient la concentration mentale après l'effort. Résultat : globalement, ce complément n'apporte pas de bénéfice clair pour récupérer après un exercice physique. Seul un petit effet a été observé sur le taux de lactate dans le sang, mais sans réelle importance pratique. Les études ont surtout été menées chez des hommes sportifs, donc les résultats ne s'appliquent pas forcément à tout le monde.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique avec méta-analyse exploratoire a évalué l'effet d'une supplémentation orale en cétones exogènes sur la récupération après l'exercice chez l'adulte, à partir de 16 essais randomisés ou croisés, dont 7 inclus dans les méta-analyses. Aucun effet significatif n'a été trouvé sur les douleurs musculaires (SMD = 0,39 ; IC95 % [-0,29 à 1,07]) ni sur la resynthèse du glycogène musculaire (SMD = 18,21 ; IC95 % [-19,15 à 55,56]). Un effet faible sur la lactatémie post-exercice favorisait la condition contrôle (différence moyenne = 0,34 mmol/L, p = 0,04), mais sa pertinence clinique semble limitée. Les marqueurs de dommage musculaire (créatine kinase) n'étaient pas significativement modifiés, et les effets sur la récupération cognitive restaient mixtes, avec quelques améliorations isolées du temps de réaction. Les auteurs concluent à des bénéfices limités des cétones exogènes pour la récupération post-exercice, les données disponibles portant essentiellement sur des hommes physiquement actifs, ce qui restreint la généralisation des résultats.

Europe PMC · 2026-10-29 · Callegari IOM, Silva GM, Oliveira AG.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 5 essais pour comparer les compléments de protéines végétales (soja, pois, chia) à la protéine de lactosérum (whey) chez des adultes débutant la musculation. Les chercheurs ont mesuré la masse musculaire et la masse grasse grâce à des scanners précis (DEXA). Résultat : les deux types de protéines permettent d'augmenter la masse musculaire et de réduire la masse grasse de façon similaire. Aucune différence significative n'a été observée entre les groupes. Pour la protéine de chia, une seule étude existe et ne montre pas d'effet clair, donc il est encore trop tôt pour conclure sur ce produit spécifique.

Résumé reformulé :

Cette revue systématique et méta-analyse (5 études incluses) a comparé les effets de compléments protéiques d'origine végétale (soja, pois, chia) à ceux de la whey sur la composition corporelle d'adultes sains de 18 à 59 ans, non entraînés, initiant un programme de musculation. La composition corporelle a été évaluée par absorptiométrie biphotonique à rayons X (DEXA), méthode de référence. Les résultats montrent que, combinées à l'entraînement en résistance, les protéines végétales et la whey entraînent toutes deux des améliorations comparables de la masse maigre et de la masse grasse, sans différence statistiquement significative entre les deux types de suppléments. Les protéines de soja et de pois apparaissent ainsi comme des alternatives nutritionnelles viables à la whey. En revanche, les données concernant la protéine de chia restent limitées à une seule étude, qui n'a pas montré d'effet significatif sur la masse maigre, rendant toute conclusion prématurée pour ce supplément particulier.

Europe PMC · 2026-10-28 · Harrison K, Kavolus MW, Lourie GM.

Résumé simplifié :

Sept personnes souffraient de douleurs chroniques au poignet sans cause traumatique évidente, qui ne s'amélioraient pas avec des traitements classiques. Des IRM ont révélé de petites fissures osseuses liées à un stress répété (comme des micro-fractures). Tous ces patients avaient aussi un taux de vitamine D trop bas. Après avoir pris des compléments de vitamine D et suivi des conseils nutritionnels, tous ont vu leurs symptômes s'améliorer, sans avoir besoin de chirurgie. Cela suggère qu'un manque de vitamine D pourrait fragiliser les os et favoriser ce type de blessure, surtout chez les sportifs sollicitant beaucoup leurs poignets.

Résumé reformulé :

Cette série de cas rapporte sept patients présentant des douleurs chroniques et atraumatiques du poignet, résistantes aux traitements conservateurs. L'IRM a mis en évidence des signes de réaction de stress osseux au niveau du carpe. Chez tous les patients, un déficit en vitamine D a été documenté, soit avant soit après la confirmation de la lésion par imagerie. Une supplémentation ciblée en vitamine D, associée à une prise en charge nutritionnelle, a permis une amélioration clinique chez l'ensemble des patients, évitant tout recours à la chirurgie. Les auteurs soulignent que les fractures de stress du poignet restent rares et peuvent passer inaperçues sans anamnèse approfondie incluant un bilan nutritionnel. Il s'agit toutefois d'une série de cas sans groupe témoin, limitant la possibilité d'établir un lien de causalité direct entre la supplémentation en vitamine D et la guérison observée.

Europe PMC · 2026-10-28 · Wang X, Zhou J, Bai H, Wei Z, Su L, Xing C, Wu G, Li M, An J, Zhang P, Zhang Y, Ding S, Zhang X, Ren J, Gao F, Li J.

Résumé simplifié :

Cette étude s'intéresse à la façon dont le cœur s'adapte à l'effort ou au stress physique. Chez la souris, une voie métabolique impliquant la glutamine aide à protéger les mitochondries du cœur et à maintenir sa capacité à mieux pomper le sang en situation de stress. Chez l'humain, les chercheurs ont testé une prise ponctuelle de glutamine par voie orale chez des volontaires en bonne santé, dans un essai en double aveugle contre placebo. Les résultats montrent que cette supplémentation améliore la réserve cardiaque mesurée par échographie pendant un effort. Cela suggère que la glutamine pourrait, à l'avenir, aider le cœur à mieux résister aux situations de stress physique.

Résumé reformulé :

Cette recherche combine des expériences animales et une étude clinique chez l'humain pour explorer le rôle de la glutaminolyse (dégradation de la glutamine) dans la réserve cardiaque, c'est-à-dire la capacité du cœur à augmenter sa performance face à un stress comme l'exercice. Chez la souris, la suppression de l'enzyme clé de cette voie réduit la tolérance à l'effort et altère la protection antioxydante des mitochondries cardiaques. Chez l'humain, un essai randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo et en cross-over a été mené sur des volontaires sains (ChiCTR2400082676) : une prise orale aiguë de glutamine a amélioré la réserve cardiaque mesurée par échocardiographie d'effort, comparée au placebo. Ces résultats préliminaires, bien que fondés sur un échantillon probablement restreint, suggèrent un effet bénéfique à court terme de la supplémentation en glutamine sur la fonction cardiaque à l'effort, ouvrant une piste thérapeutique potentielle qui nécessitera confirmation par des études plus larges.

Europe PMC · 2026-10-27 · Huang BX, Huang ZH, Chen S, Huang RZ, Li SY, Li MC, Li Z, Chen HQ, Chen YM, Zhu HL.

Résumé simplifié :

Cette étude chinoise a suivi plus de 900 personnes âgées pour voir si leur alimentation, plus ou moins inflammatoire, était liée à leur forme physique. Les chercheurs ont calculé un score alimentaire (plus il est bas, plus l'alimentation est anti-inflammatoire) et ont mesuré la capacité cardiorespiratoire via un test à vélo. Résultat : les personnes ayant une alimentation plus anti-inflammatoire avaient une meilleure capacité physique (VO2max plus élevé) et plus de chances d'avoir une bonne forme cardiorespiratoire. Cet effet était encore plus marqué chez les personnes physiquement actives. Adopter ou maintenir ce type d'alimentation dans le temps semblait aussi bénéfique.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale, menée auprès de 906 adultes chinois âgés en moyenne de 66 ans (données de la Guangzhou Nutrition and Health Study), a examiné le lien entre l'Indice Inflammatoire Alimentaire (DII) et la forme cardiorespiratoire (CRF), évaluée par VO2max estimé et fréquence cardiaque relative lors d'un test sur ergocycle. Les participants ayant le DII le plus bas (alimentation la plus anti-inflammatoire) présentaient un VO2max plus élevé et une probabilité accrue d'avoir une bonne forme cardiorespiratoire (OR 1,81) comparés à ceux du tertile le plus inflammatoire, sans association significative pour la fréquence cardiaque relative. Cette relation était plus marquée chez les participants physiquement actifs. Par ailleurs, le fait d'adopter ou de maintenir une alimentation anti-inflammatoire dans le temps était associé à une meilleure forme physique. Étant donné le caractère transversal de l'étude, ces résultats suggèrent une association, sans établir de lien de causalité directe.

Europe PMC · 2026-10-24 · Scott J, Cameron D, Yates M, Welch AA.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi plus de 5000 personnes âgées de 48 à 92 ans pour voir si la vitamine C (mesurée dans le sang et via l'alimentation) était liée à la force musculaire et aux performances physiques comme la vitesse de marche ou la capacité à se lever d'une chaise. Résultat : les personnes ayant un taux sanguin optimal de vitamine C (au moins 50 μmol/L) avaient globalement une meilleure force de préhension, une marche plus rapide et se levaient plus vite d'une chaise, comparées à celles ayant un faible taux. Les apports alimentaires élevés en vitamine C étaient aussi associés à de meilleures performances chez les femmes, mais pas chez les hommes. Ces résultats suggèrent un lien intéressant, mais ne prouvent pas que la vitamine C améliore directement ces capacités.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale, menée sur plus de 5000 participants de la cohorte EPIC-Norfolk (48-92 ans), a examiné les associations entre le statut en vitamine C (plasmatique et alimentaire) et plusieurs marqueurs de performance physique : force de préhension ajustée à la taille, vitesse de marche et temps pour effectuer cinq levers de chaise. Après ajustement pour de nombreux facteurs (mode de vie, facteurs biologiques, médicaux et alimentaires), les femmes avec un statut plasmatique optimal en vitamine C (≥50 μmol/L) présentaient une force de préhension, une vitesse de marche et un temps de lever de chaise significativement meilleurs que celles avec un statut faible (<25 μmol/L). Chez les hommes, seules la vitesse de marche et le temps de lever de chaise étaient améliorés. Concernant les apports alimentaires, des associations positives n'ont été retrouvées que chez les femmes, sans effet significatif chez les hommes. Les auteurs soulignent qu'il s'agit d'associations observationnelles et que des études longitudinales ou d'intervention seraient nécessaires pour confirmer un lien de cause à effet entre le statut en vitamine C et le maintien des capacités physiques.

Europe PMC · 2026-10-24 · Jafari A, Faradonbeh MA.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé l'effet de boire du sucre (sucrose) avant et pendant une séance d'exercice intense par intervalles chez 15 femmes ménopausées en situation d'obésité. Les chercheurs ont comparé cette condition à une boisson sans calories. Ils ont mesuré dans le sang une protéine appelée myonectine, ainsi que le glucose, l'insuline, les graisses et d'autres marqueurs, avant l'exercice, juste après, puis deux heures plus tard. Résultat : la myonectine augmentait davantage deux heures après l'effort quand les participantes avaient consommé du sucre, par rapport à la boisson sans sucre. Le sucre modifiait aussi d'autres réponses métaboliques, comme une utilisation moindre des graisses pendant la récupération.

Résumé reformulé :

Cet essai croisé randomisé a étudié chez 15 femmes ménopausées obèses l'effet de l'ingestion de sucrose avant et pendant un exercice fractionné de haute intensité (HIIT), comparé à une condition témoin sans apport calorique. Des prélèvements sanguins réalisés avant l'exercice, immédiatement après, puis deux heures après ont permis de suivre la myonectine, une myokine impliquée dans le métabolisme lipidique, ainsi que le glucose, l'insuline, les acides gras libres, le glycérol, le lactate et l'interleukine-6. L'augmentation de la myonectine en phase de récupération était significativement plus marquée après ingestion de sucrose qu'en condition témoin, tandis que le sucre entraînait des réponses glycémiques, insuliniques et lactiques plus élevées et atténuait la mobilisation des graisses. Les auteurs précisent toutefois que l'absence de conditions sans exercice ou avec un autre glucide de comparaison empêche de conclure à un effet spécifique du sucre indépendant de l'exercice, ou à une interaction propre entre les deux.

Europe PMC · 2026-10-24 · Fischer-Hammerschmied A, Tardif N, Mandić M, Gustafsson T, Apro W, Helleberg J, Amouzandeh M, Grip J, Seldén D, Rooyackers O, Sundström Rehal M.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé des personnes ayant séjourné en soins intensifs (avec perte musculaire et faiblesse) à des personnes en bonne santé du même âge. Tous ont fait un exercice de musculation des jambes puis ingéré 24 g de protéines. Les chercheurs ont mesuré la fabrication de nouvelles protéines musculaires avant et après. Chez les anciens patients, cette fabrication augmentait moins fortement après l'effort et les protéines, mais partait d'un niveau de base plus élevé. Au final, après l'exercice et les protéines, les niveaux de synthèse musculaire étaient similaires dans les deux groupes, ce qui suggère que les muscles restent capables de répondre à ce type de stimulation.

Résumé reformulé :

Cet essai a inclus 20 survivants de soins intensifs (3 à 6 mois après leur sortie) et 20 témoins appariés en âge et sexe, sans antécédent de maladie grave. Chaque participant a réalisé un exercice de résistance (extension de jambe) associé à l'ingestion de 24 g de protéines hydrolysées, avec des biopsies musculaires avant et après l'intervention pour mesurer la synthèse protéique musculaire via un traceur isotopique. Les survivants présentaient une masse et une force musculaires réduites par rapport aux témoins. Leur synthèse protéique de base était plus élevée, mais son augmentation après exercice et apport protéique était moindre que chez les témoins ; au final, les niveaux post-intervention étaient comparables entre groupes. L'autophagie était moins active au départ chez les survivants, tandis que l'intervention stimulait la signalisation anabolique dans les deux groupes. Ces résultats apportent un premier argument mécanistique en faveur de programmes de réhabilitation combinant exercice et nutrition protéique pour favoriser la récupération musculaire après une maladie grave.

Europe PMC · 2026-10-23 · Aktitiz S, Güzel Y, Atakan MM, Bulut S, Karanfil Y, Jones AM, Turnagöl HH.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé l'effet du bicarbonate de sodium (une poudre souvent utilisée pour lutter contre l'acidité musculaire) sur la performance de course chez 21 femmes sportives. Chacune a couru deux fois 10 km sur piste, une fois après avoir pris du bicarbonate mélangé à un repas riche en glucides, une fois après un placebo (sel de table). Résultat : avec le bicarbonate, les coureuses ont été plus rapides (environ 32 secondes de moins en moyenne) et leur sang était moins acide, sans plus de troubles digestifs que sous placebo. Cela suggère que cette stratégie pourrait aider les coureuses à mieux performer sur ce type d'épreuve.

Résumé reformulé :

Dans cet essai randomisé, en double aveugle et en cross-over, 21 coureuses récréatives ont réalisé deux épreuves chronométrées de 10 km sur piste, après avoir ingéré soit du bicarbonate de sodium (0,3 g/kg de poids corporel), soit un placebo (sel de table, 0,03 g/kg), associé à un repas riche en glucides (1,5 g/kg) pris 90 minutes avant l'effort. Le bicarbonate a entraîné un pH sanguin et une concentration de bicarbonates plus élevés avant et après l'exercice par rapport au placebo. Le temps de course a été significativement amélioré avec le bicarbonate (3046 s en moyenne contre 3078 s avec le placebo, soit environ 32 secondes de gain). Aucune différence significative de symptômes gastro-intestinaux n'a été observée entre les deux conditions. Les auteurs concluent que cette supplémentation aiguë, associée à un repas glucidique, constitue une stratégie pratique et bien tolérée pour améliorer la performance sur 10 km chez des coureuses.

Europe PMC · 2026-10-20 · Zhang S, Yang X, Xu H, Liu Q, Quan H.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont testé si boire du jus de betterave aidait des joueuses de volley-ball à récupérer après un entraînement intense provoquant des courbatures. Dix-sept joueuses ont effectué 200 sauts fatigants, puis bu soit du jus de betterave, soit une boisson placebo, pendant trois jours. Les chercheuses ont mesuré la force des jambes, la douleur, le gonflement et l'agilité. Résultat : le jus de betterave a légèrement amélioré la hauteur de saut et réduit la sensibilité douloureuse au mollet après 72 heures, mais n'a pas eu d'effet clair sur les autres mesures comme la douleur générale, le gonflement de la cuisse ou l'agilité.

Résumé reformulé :

Cet essai croisé, randomisé et en double aveugle a évalué l'effet du jus de betterave sur la récupération musculaire chez 17 joueuses universitaires de volley-ball après un exercice provoquant des dommages musculaires (200 sauts verticaux chargés). Les participantes ont consommé du jus de betterave ou un placebo à 24, 48 et 72 heures après l'exercice, avec mesure de plusieurs indicateurs de récupération (saut, agilité, douleur, gonflement, force du genou). Les résultats montrent un bénéfice sélectif plutôt que général : la hauteur de saut contre-mouvement était significativement meilleure sous jus de betterave à 72 heures, de même que le seuil de douleur à la pression au niveau du mollet. En revanche, aucune différence nette n'a été observée pour l'agilité, la douleur perçue, la circonférence de la cuisse ou la force isocinétique du genou à basse vitesse. Les auteurs concluent que la supplémentation de courte durée en jus de betterave pourrait favoriser certains aspects précis de la récupération fonctionnelle, sans effet généralisé sur tous les marqueurs étudiés.

Europe PMC · 2026-10-20 · He B, Zhou C, Zeng Z, Dong X, Huang D, Shi H, Li H, Gao K, Xie Y, Zhou A, Lang D, Zhang Q.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 11 essais (234 participants) testant l'effet d'un mélange caféine + taurine, souvent présent dans les boissons énergisantes, sur la performance physique. Par rapport à un placebo, cette combinaison a permis d'augmenter légèrement le temps avant épuisement à l'effort et la puissance musculaire maximale, tout en réduisant la sensation de fatigue perçue. En revanche, aucun effet clair n'a été observé sur le rythme cardiaque, et l'amélioration du temps de réaction restait très variable selon les études. Les auteurs soulignent que ces résultats proviennent d'études encore peu nombreuses et de petite taille, et qu'il n'est pas possible de dire si c'est la caféine, la taurine, ou leur association qui agit réellement.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a combiné les données de 11 essais randomisés contrôlés (234 participants au total) comparant une supplémentation caféine-taurine à un placebo sur différents indicateurs de performance sportive. Les résultats montrent une amélioration modérée du temps jusqu'à épuisement (SMD = 0,54) et de la puissance anaérobie maximale (SMD = 0,55), ainsi qu'une réduction de la perception de l'effort (SMD = -0,44). L'effet sur le temps de réaction, bien que globalement favorable, présentait une hétérogénéité très élevée entre les études, rendant la conclusion peu fiable. Aucun effet significatif n'a été détecté sur la fréquence cardiaque. Lorsque les auteurs ont élargi l'analyse à une boisson énergisante commerciale multi-ingrédients, l'effet mesuré était plus modeste et ne pouvait plus être attribué spécifiquement à la caféine et à la taurine. Les auteurs concluent que ces bénéfices potentiels reposent sur un nombre limité d'études de petite taille, et que la contribution propre de chaque composant reste à clarifier.

Europe PMC · 2026-10-20 · Paterson KGP, Griest TD, Angeles E, Fenner SP, Eberhardt HK, McKay CR, Helms KLW, Calderon A, Vukovich MD, Ormsbee MJ.

Résumé simplifié :

Cette étude a testé chez 21 sportives universitaires américaines l'effet de consommer, juste avant de dormir, 40 g de caséine, 40 g d'une autre protéine de lait (alpha-lactalbumine), 40 g de glucides, ou un placebo peu calorique, pendant trois nuits consécutives pour chaque produit. Les chercheurs ont mesuré le sommeil (durée, qualité, temps d'endormissement) grâce à un bracelet connecté et à des questionnaires, ainsi que la récupération perçue. Résultat : aucun des produits, y compris la caséine, n'a perturbé le sommeil ou la récupération par rapport au placebo. On peut donc consommer de la caséine avant de dormir sans craindre d'effet négatif sur le sommeil.

Résumé reformulé :

Dans cet essai croisé randomisé en double aveugle, 21 athlètes féminines de niveau NCAA Division I ont consommé, durant trois nuits consécutives pour chaque condition, soit 40 g de caséine, 40 g d'alpha-lactalbumine, 40 g de glucides, soit un placebo (5 kcal), environ 30 minutes avant le coucher. Les paramètres objectifs du sommeil (durée totale, latence d'endormissement, efficacité du sommeil, fréquence cardiaque au repos, variabilité cardiaque) ont été mesurés via un dispositif connecté (WHOOP 4.0), et les paramètres subjectifs (qualité perçue du sommeil, latence perçue, récupération perçue) via des questionnaires matinaux. Aucune différence significative n'a été observée entre les quatre conditions sur l'ensemble de ces mesures. Un sous-groupe suivi par capteur de glucose en continu n'a pas non plus montré de différence liée au traitement sur la glycémie nocturne. Ces résultats suggèrent que la prise de caséine avant le coucher, à une dose de 40 g, n'altère ni la qualité ni la quantité de sommeil, ni la récupération perçue chez des athlètes féminines de haut niveau.

Europe PMC · 2026-10-20 · Xie Y, Han Y, Du Q, Xu K.

Résumé simplifié :

Cette étude a rassemblé les résultats de 45 essais scientifiques menés chez 659 athlètes pour savoir si consommer des nitrates alimentaires (comme ceux de la betterave ou sous forme de sels) améliore vraiment la performance sportive. Les chercheurs ont regardé plusieurs critères : la puissance musculaire, l'endurance, la fréquence cardiaque, le taux de lactate dans le sang et la sensation d'effort. Globalement, aucun effet significatif n'a été retrouvé sur l'ensemble des athlètes. Un léger bénéfice sur la puissance maximale a été observé chez les hommes uniquement, mais ce résultat reste fragile. Les auteurs concluent que la betterave ou les nitrates n'apportent pas d'avantage net prouvé chez les sportifs entraînés, sans pour autant exclure un effet modeste selon le contexte.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a combiné les données de 45 essais randomisés contrôlés portant sur 659 athlètes de niveau compétitif, afin d'évaluer l'effet de la supplémentation en nitrates alimentaires (betterave ou sels de nitrate) sur six paramètres : puissance maximale, puissance moyenne, consommation maximale d'oxygène, fréquence cardiaque, lactate sanguin et perception de l'effort. Aucun effet global statistiquement significatif n'a été mis en évidence pour ces six critères. Une analyse exploratoire par sous-groupe a toutefois suggéré un effet positif modeste sur la puissance maximale chez les hommes, mais cette différence par rapport aux études mixtes n'était pas statistiquement confirmée. Aucune différence notable n'a été trouvée entre la betterave et les sels de nitrates sur la consommation d'oxygène, et ce résultat s'est même annulé après correction d'un possible biais de publication. Les auteurs soulignent que l'absence d'effet significatif ne prouve pas une absence totale d'effet, et appellent à explorer le rôle de la fonction vasculaire chez les athlètes de haut niveau.

Europe PMC · 2026-10-20 · Bao Z, Jiao M, Zhao M, Huang FY, Liu Y, Wang S.

Résumé simplifié :

Cette étude rassemble les résultats de 18 recherches (819 participants sportifs ou actifs) pour voir comment manger plus de protéines modifie les bactéries de l'intestin. Les résultats montrent qu'un apport élevé en protéines augmente la diversité de certaines bactéries intestinales, mais fait aussi baisser des bactéries considérées comme bénéfiques, notamment les Bifidobactéries. L'effet varie selon la dose : l'équilibre semble le plus fragile autour de 1,5 à 2 grammes de protéines par kilo de poids corporel et par jour. L'âge, le poids, la durée de l'étude et le type d'exercice influencent aussi ces résultats. Les auteurs appellent à des recherches sur le long terme pour mieux comprendre ces changements.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse a combiné 18 études (819 participants physiquement actifs) pour examiner l'effet de l'apport en protéines alimentaires sur le microbiote intestinal. Les analyses montrent une augmentation significative de la diversité bactérienne (indices de Shannon et Chao1), avec une relation en forme de U entre la dose de protéines et cet effet, le point le plus bas se situant entre 1,5 et 2,0 g/kg/jour. Parallèlement, l'apport protéique diminue les populations d'Actinobactéries, de Bifidobactéries et de Firmicutes, ainsi que le ratio Firmicutes/Bacteroidetes, tout en augmentant les Bacteroidetes. Des facteurs comme l'âge, l'IMC, la durée de l'intervention, la dose protéique et le type/intensité de l'exercice modulent ces effets. Les auteurs concluent que si les protéines semblent favoriser la diversité microbienne, elles pourraient aussi réduire certaines bactéries bénéfiques, d'où la nécessité d'études sur la sécurité à long terme et sur l'impact des différentes sources protéiques.

Europe PMC · 2026-10-16 · Cai L, Guo J, Chen S.

Résumé simplifié :

Cette étude rassemble plusieurs essais réalisés chez des sportifs de taekwondo pour voir si la caféine (prise en complément) améliore leurs performances. Résultat : la caféine semble aider pour la puissance explosive, la rapidité de réaction, la précision technique et certains tests spécifiques au taekwondo. En revanche, elle n'apporte pas d'amélioration claire pour l'endurance. Les chercheurs restent prudents car certains résultats reposent sur peu d'études, parfois très différentes entre elles, et la qualité des preuves varie de modérée à très faible selon les critères mesurés.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse d'essais contrôlés randomisés évalue l'effet d'une supplémentation en caféine, comparée à un placebo, sur les performances d'athlètes de taekwondo, en combinant protocoles aigus et répétés. Les résultats montrent des effets favorables pour la puissance explosive (certitude modérée), l'agilité de réaction et la précision technique (certitude faible), ainsi que pour des tests spécifiques FSKT (certitude très faible, hétérogénéité élevée). Aucun effet significatif n'est observé pour l'endurance. Les auteurs soulignent que ces estimations moyennes mélangent des protocoles hétérogènes et ne doivent pas être interprétées comme un effet uniforme, et que les tendances liées à la dose restent exploratoires faute d'analyses formelles de sous-groupes.