Pollen
aides culinaires et ingrédients divers
Grains microscopiques produits par les étamines des fleurs, récoltés par les abeilles pour nourrir la ruche et collectés par les apiculteurs à l'aide de trappes à pollen. Se présente sous forme de petites pelotes séchées ou fraîches, de couleur et de goût variables selon les plantes butinées. Vendu en grains, en poudre ou en gélules dans les magasins diététiques.
- kcal : 304
- sel g : 0.019
- fer mg : 11.6
- fibres g : 9.07
- sucres g : 26.8
- lipides g : 5.17
- sodium mg : 7.57
- calcium mg : 105
- glucides g : 42.3
- proteines g : 17.5
- ag satures g : 1.81
- magnesium mg : 63.3
- potassium mg : 411
- vitamine c mg : 6.34
- vitamine b9 ug : 993
Études scientifiques (10)
Carte des preuves
- Niveau 3 · cohortes, petits essais : 1 (10 %)
- Niveau 5 · revues narratives et mécanistiques : 9 (90 %)
Nombre d'études par problème de santé et par niveau de preuve. Cliquez sur un nombre pour afficher ces études dans la liste ci-dessous, ou sur le nom d'un problème pour voir toutes les études qui le concernent sur le site. Une même étude peut concerner plusieurs problèmes de santé.
| Problème de santé | Total | Niv. 1 | Niv. 2 | Niv. 3 | Niv. 4 | Niv. 5 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Symptômes de la ménopause | 2 | · | · | 1 | · | 1 |
| Allergies alimentaires | 2 | · | · | · | · | 2 |
| Infections et immunité | 2 | · | · | · | · | 2 |
| Inflammation chronique | 2 | · | · | · | · | 2 |
| Diabète de type 2 | 2 | · | · | · | · | 2 |
| Mortalité et longévité | 2 | · | · | · | · | 2 |
| Fertilité | 1 | · | · | · | · | 1 |
| Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin | 1 | · | · | · | · | 1 |
| Cancer de la prostate | 1 | · | · | · | · | 1 |
| Autres cancers | 1 | · | · | · | · | 1 |
Voir les 4 autres problèmes de santé
| Déclin cognitif et démence | 1 | · | · | · | · | 1 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Santé respiratoire (BPCO) | 1 | · | · | · | · | 1 |
| Os et ostéoporose | 1 | · | · | 1 | · | · |
| Obésité et poids | 1 | · | · | · | · | 1 |
Ces fiches sont générées par IA à partir des abstracts : elles aident à repérer et trier les études, l'étude originale reste la référence. Seules les études menées chez l'homme sont retenues : les résultats obtenus sur des cellules ou des animaux ne se confirment le plus souvent pas chez l'homme. Notre méthode →
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Europe PMC · 2026-08-21 · Capozzi A, Fagotti A, Sacco D, Pasi A, Mellino R, Lello S.
Résumé simplifié :
Cette étude a testé, chez des femmes ménopausées souffrant de symptômes gênants (bouffées de chaleur, troubles de l'humeur...), un complément à base de cytoplasme purifié de pollen associé à de la vitamine D et de la vitamine K2, pendant trois mois. Comparées à un groupe témoin, les femmes ayant pris ce complément ont vu leur taux de vitamine D augmenter, un marqueur de dégradation osseuse diminuer, et leur qualité de vie s'améliorer sur plusieurs aspects (physique, psychologique, bouffées de chaleur), sauf sur le plan sexuel. Ces résultats suggèrent un intérêt potentiel de ce complément pour accompagner la ménopause, sans remplacer un traitement hormonal.
Résumé reformulé :
Cette étude rétrospective a comparé, chez des femmes ménopausées symptomatiques (n=22) et un groupe témoin (n=23), les effets d'une supplémentation associant du cytoplasme purifié de pollen, de la vitamine D et de la vitamine K2 pendant trois mois. Dans le groupe traité, le taux sanguin de vitamine D a significativement augmenté, tandis qu'un marqueur de résorption osseuse (CTX) a diminué de façon significative, contrairement au groupe témoin. Sur le plan de la qualité de vie liée à la ménopause (échelle MenQol), des améliorations significatives ont été observées dans les domaines physique, psychosocial et vasomoteur, mais pas dans le domaine sexuel. Ces résultats, obtenus dans une étude de petite taille et de conception rétrospective, suggèrent un effet potentiellement favorable de cette association sur les troubles climatériques et la santé osseuse, sans toutefois établir un lien de causalité définitif ni remplacer les traitements hormonaux existants.
Synthèses non systématiques ou centrées sur des mécanismes biologiques : utiles pour comprendre un domaine, mais sans nouvelles données mesurées chez l'homme.
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