Alimentation des adolescents

Europe PMC · 2026-10-28 · Tao Y, Burgoine T, Toumpakari Z, Winpenny EM.

Résumé simplifié :

Cette étude anglaise s'est demandé si la présence de fast-foods, de kebabs à emporter ou de supermarchés près des lycées influence ce que mangent les ados pendant la journée scolaire. Plus de 1200 lycéens de 222 établissements ont noté leurs repas pendant plusieurs jours. Résultat : avoir des supermarchés proches augmente les chances d'acheter à manger à l'extérieur, mais pas forcément de manger plus gras, sucré ou salé. Les fast-foods et les takeaways montrent un lien plus faible avec une alimentation malsaine. Les auteurs concluent que limiter seulement les takeaways près des écoles ne suffit pas, car les supermarchés jouent aussi un rôle important.

Résumé reformulé :

Cette étude observationnelle (DEBEAT) a analysé, chez 1245 lycéens anglais de 17-18 ans issus de 222 écoles, le lien entre la présence de différents commerces alimentaires (fast-foods, takeaways, supermarchés) dans un rayon de 400 m autour de l'école et deux indicateurs : l'achat de nourriture à l'extérieur et la part des prises alimentaires riches en graisses, sucre ou sel (HFSS) pendant les heures scolaires. Sur 3074 occasions de repas analysées, 20% impliquaient un achat extérieur et 55% dépassaient 50% d'énergie issue d'aliments HFSS. Seule la proximité de supermarchés était associée à une probabilité accrue d'achat extérieur (OR 1,61 pour 1-2 supermarchés). Les associations entre fast-foods ou takeaways et une forte consommation d'aliments HFSS restaient faibles et peu concluantes. Ces résultats suggèrent que les politiques d'urbanisme ciblant uniquement les takeaways autour des écoles ne couvrent pas l'ensemble des sources d'approvisionnement alimentaire des adolescents, notamment les supermarchés.

Europe PMC · 2026-10-23 · López-Gil JF, Cristi-Montero C, Muñoz-Pardeza J, Miño C, Quiroz-Cárdenas F, Yáñez-Sepúlveda R, Quiroz-Cárdenas D, Ridgell L, Yon DK, López-Moreno M.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi 769 adolescents espagnols de 12 à 17 ans pour voir si remplacer les protéines animales (viande, poisson) par des protéines végétales dans leur alimentation était lié à de meilleurs résultats scolaires. Les chercheurs ont utilisé un questionnaire alimentaire et ont comparé les notes générales ainsi que celles en langue, maths et langue étrangère. Résultat : remplacer 5% de l'énergie venant des protéines animales par des protéines végétales était associé à de meilleures notes. Cet effet venait surtout du remplacement de la viande rouge/transformée et de certains poissons par des sources végétales.

Résumé reformulé :

Cette analyse secondaire de l'étude EHDLA a examiné, chez 769 adolescents espagnols (12-17 ans, 55,5% de filles), l'association entre la substitution isocalorique de protéines animales par des protéines végétales et la performance scolaire. L'alimentation a été évaluée via un questionnaire de fréquence alimentaire, et la performance scolaire via la moyenne générale et des notes spécifiques (langue, maths, langue étrangère). Après ajustement pour des facteurs sociodémographiques, de mode de vie et anthropométriques, les modèles de substitution ont montré que remplacer 5% de l'apport énergétique en protéines animales par des protéines végétales était associé à une meilleure moyenne générale et de meilleures notes par matière (p<0,001). Ces associations étaient principalement portées par le remplacement des protéines issues de la viande rouge/transformée et de certains poissons. Il s'agit d'une étude observationnelle qui ne permet pas d'établir de lien de causalité directe.

Europe PMC · 2026-10-18 · Davidson L, Ashtree DN, Osman B, Smout S, Newton NC, Gardner LA, O'Neil A, Jacka F, Orr R, Lane M, Teesson M, Champion KE.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi plus de 6500 adolescents australiens pendant 3 ans pour voir si leur alimentation influençait leur risque de dépression ou d'anxiété. Les résultats montrent que manger plus de fruits frais était lié à un risque plus faible de développer ces troubles, pour les garçons comme pour les filles. À l'inverse, boire beaucoup de boissons sucrées était associé à un risque beaucoup plus élevé de dépression et d'anxiété. Cette étude ne prouve pas une relation de cause à effet directe, mais suggère que l'alimentation pourrait jouer un rôle dans la santé mentale des jeunes.

Résumé reformulé :

Cette étude longitudinale a suivi 6537 adolescents australiens (âge moyen 12,65 ans) sur une période de 3 ans, avec des enquêtes répétées à 1, 2 et 3 ans. Les chercheurs ont analysé les liens entre la consommation de fruits, légumes et boissons sucrées, et le risque d'apparition de dépression ou d'anxiété, en excluant les participants déjà concernés au départ. Une consommation plus élevée de fruits était associée à un risque réduit de dépression (RR ajusté : 0,87) et d'anxiété (RR ajusté : 0,93), sans différence marquée entre sexes. À l'inverse, une consommation plus importante de boissons sucrées était associée à un risque nettement accru de ces troubles, avec un effet plus marqué chez les garçons pour l'anxiété. Ces résultats, de nature observationnelle, suggèrent une association temporelle entre qualité alimentaire et santé mentale chez les adolescents, sans toutefois établir formellement un lien de causalité.

Europe PMC · 2026-10-13 · Wang M, Yu L, Liu Z, Zheng S, Lv C, Zhang J, Qin A, Tang Z, Li S.

Résumé simplifié :

Cette étude a observé plus de 135 000 collégiens chinois pour voir si boire du lait, manger du yaourt, du lait en poudre ou du fromage était lié à leur humeur. Les résultats montrent que les élèves qui consomment du lait ou du yaourt tous les jours ont en moyenne moins de symptômes de dépression et d'anxiété que ceux qui n'en consomment jamais. Pour le lait en poudre et le fromage, les liens sont moins clairs et varient selon les filles ou les garçons, et selon qu'on habite en ville ou à la campagne. Il s'agit d'une observation, pas d'une preuve que le lait prévient la dépression.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée auprès de 135 138 collégiens chinois a examiné les liens entre six indicateurs de consommation de produits laitiers (fréquence et quantité de lait, yaourt, lait en poudre et fromage) et les symptômes dépressifs et anxieux, mesurés par des échelles validées. Une consommation quotidienne de lait était associée à des scores de dépression et d'anxiété significativement plus bas que l'absence de consommation, et une fréquence plus élevée de consommation de yaourt montrait une tendance similaire. En revanche, les associations concernant le lait en poudre, le fromage et la quantité totale de produits laitiers se révélaient plus complexes, non linéaires selon les analyses par splines, et variaient selon le sexe et le contexte urbain ou suburbain. Les auteurs soulignent la nature observationnelle de ces résultats, qui ne permettent pas d'établir de lien de causalité, et appellent à des études longitudinales avec une évaluation alimentaire plus précise.

Europe PMC · 2026-10-01 · Cristi-Montero C, Peña-Jorquera H, Sanchez-Martinez J, Martin GP, Solis-Urra P, Ferrari G, López-Gil JF.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont étudié le cerveau de 61 adolescents chiliens grâce à l'IRM, en lien avec leur alimentation. Ils ont découvert que les jeunes qui mangeaient plus de viennoiseries, de fritures et de sodas avaient des zones cérébrales plus petites, notamment l'hippocampe (impliqué dans la mémoire), l'amygdale (émotions) et une partie du cortex préfrontal (décision, contrôle). La viennoiserie ressortait comme l'aliment le plus fortement associé à un hippocampe plus petit. Attention, cette étude ne prouve pas que manger des viennoiseries rétrécit le cerveau : elle montre seulement un lien, observé à un instant donné, sans pouvoir dire ce qui cause quoi.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée chez 61 adolescents chiliens (11-13 ans) a combiné IRM cérébrale et questionnaire alimentaire (Global Food Quality Index) pour explorer les liens entre groupes alimentaires et structures cérébrales. Après ajustement sur des facteurs de confusion et correction pour tests multiples, une association inverse significative a été observée entre la consommation de viennoiseries/pâtisseries et le volume de l'hippocampe. Une analyse multivariée (canonical correlation analysis) a confirmé qu'un profil alimentaire riche en aliments peu sains - viennoiseries, fritures et boissons sucrées en tête - était associé à des volumes plus réduits de l'hippocampe, de l'amygdale et du cortex cingulaire antérieur/préfrontal. Les auteurs soulignent que, s'agissant d'une étude observationnelle et transversale, aucune relation de cause à effet ne peut être établie, mais ces résultats suggèrent que l'adolescence pourrait être une période sensible pour étudier les interactions entre alimentation et développement cérébral.

Europe PMC · 2026-09-28 · Liu X, Wu S, Jiang Y, Liu C, Liu Y, Tian M, Zhu Q, Yue Q, Tang Z, Yu L.

Résumé simplifié :

Cette étude chinoise a examiné le lien entre la consommation d'acides aminés à chaîne ramifiée (présents dans les protéines comme la viande, les œufs ou les produits laitiers) et le risque d'anémie chez plus de 11 000 enfants et adolescents. En comparant des jeunes anémiques à des jeunes en bonne santé, les chercheurs ont observé que ceux qui consommaient moins de ces acides aminés (isoleucine, leucine, valine) avaient plus souvent une anémie, même si leur apport total en protéines était similaire. Les auteurs précisent toutefois que cela ne prouve pas que ces nutriments protègent directement contre l'anémie : il s'agit plutôt d'un indice alimentaire utile à prendre en compte.

Résumé reformulé :

À partir des données de l'enquête chinoise 2016-2019 sur la nutrition des enfants, cette étude cas-témoins appariée (455 cas d'anémie pour 1 819 témoins) a analysé le lien entre l'apport alimentaire en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA : isoleucine, leucine, valine) et l'anémie définie par l'hémoglobine, chez des enfants et adolescents de 6 à 17 ans. Après ajustement des apports protéiques totaux, les apports en BCAA, qu'ils soient considérés globalement ou individuellement, étaient significativement plus faibles chez les enfants anémiques. Les modèles de régression logistique conditionnelle, ajustés sur de multiples facteurs, ont montré des associations inverses modestes mais significatives entre ces apports et le risque d'anémie (OR variant de 0,82 à 0,95). Des marqueurs biologiques complémentaires (ferritine basse, récepteur soluble de la transferrine élevé) confirment un contexte de carence martiale chez les cas d'anémie. Les auteurs soulignent la nature observationnelle de l'étude et appellent à la prudence : ces résultats suggèrent une piste nutritionnelle intéressante sans établir de lien causal direct.

Europe PMC · 2026-09-26 · Alández PE, Coll Campayo I, Vallejos-Rojas D, Bonet ML, López-Safont N.

Résumé simplifié :

Cette étude espagnole a examiné les liens entre l'alimentation et la santé des gencives chez 156 adolescents de 15 ans à Majorque. Les chercheurs ont évalué l'état des gencives (sain ou avec maladie parodontale) et ont demandé aux jeunes de décrire ce qu'ils avaient mangé la veille. Résultat : les adolescents ayant des gencives saines consommaient davantage de fibres, de magnésium, de sélénium, de vitamine A et de vitamine C que ceux ayant une maladie parodontale. Ces nutriments ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui pourrait expliquer ce lien. Une alimentation riche et variée semble donc associée à de meilleures gencives à l'adolescence.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée auprès de 156 adolescents de 15 ans à Majorque a exploré l'association entre apport nutritionnel et santé parodontale. L'état des gencives a été évalué selon l'indice parodontal communautaire (CPI) de l'OMS, tandis que l'alimentation a été renseignée via un rappel alimentaire de 24 heures. Sur l'échantillon, 110 adolescents présentaient une atteinte parodontale contre 46 classés comme sains. Les analyses ont révélé que les adolescents en bonne santé parodontale avaient des apports significativement plus élevés en fibres, magnésium, sélénium, vitamine A et vitamine C. Aucune différence significative n'a été observée selon le sexe. Les auteurs suggèrent qu'une alimentation riche en micronutriments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires pourrait favoriser une meilleure santé parodontale chez les adolescents, bien que le caractère transversal de l'étude ne permette pas d'établir un lien de causalité.

Europe PMC · 2026-09-23 · López-Moreno M, Perez-Diaz-Del-Campo N, Roldán-Ruiz A, Bertotti G, Victoria-Montesinos D, López-Gil JF.

Résumé simplifié :

Cette étude a comparé différents régimes alimentaires (pauvre en graisses, pauvre en glucides, modéré) chez des enfants et adolescents atteints de maladie du foie gras liée au métabolisme. En rassemblant les résultats de 11 essais cliniques (668 participants), les chercheurs ont observé qu'un régime pauvre en graisses semblait le plus efficace pour améliorer les enzymes du foie, tandis qu'un régime pauvre en glucides semblait mieux agir sur le poids, la résistance à l'insuline et le cholestérol. Cependant, aucune différence n'était statistiquement très marquée entre les régimes, et la qualité des preuves reste faible, donc ces résultats doivent être confirmés par d'autres études plus solides.

Résumé reformulé :

Cette méta-analyse en réseau a synthétisé les données de 11 essais cliniques randomisés (668 participants, 22 bras d'intervention) comparant diverses interventions diététiques chez des enfants et adolescents (2-19 ans) atteints de stéatose hépatique associée à une dysfonction métabolique. Les analyses par comparaisons directes ont montré qu'un régime pauvre en graisses réduisait significativement l'ALT et l'AST par rapport à une alimentation habituelle. Dans l'analyse en réseau globale, aucun régime ne s'est révélé statistiquement supérieur aux autres pour les enzymes hépatiques, mais le régime pauvre en graisses affichait la plus forte probabilité d'être le plus efficace sur ces marqueurs. Le régime pauvre en glucides se classait en tête pour l'IMC, la résistance à l'insuline et plusieurs paramètres lipidiques, tandis qu'un régime modéré semblait le plus favorable sur les triglycérides. Les auteurs soulignent que le niveau de preuve est faible à très faible, appelant à des essais plus vastes et homogènes pour confirmer ces tendances.

Europe PMC · 2026-09-20 · Marrero-Fernández P, Muñoz-Pardeza J, Miño C, López-Gil JF, López-Moreno M.

Résumé simplifié :

Cette étude espagnole a examiné si l'alimentation de 674 adolescents, selon son potentiel inflammatoire (plus ou moins pro-inflammatoire), était liée à leur comportement et bien-être psychologique. Les chercheurs ont utilisé un questionnaire alimentaire pour calculer un score d'inflammation lié au régime, puis un questionnaire évaluant les difficultés comportementales. Résultat : les ados ayant une alimentation plus pro-inflammatoire présentaient davantage de difficultés comportementales globales, de problèmes de conduite, d'hyperactivité et de comportements extériorisés (agressivité, désobéissance), ainsi qu'un comportement prosocial plus faible. Aucun lien significatif n'a été trouvé avec l'anxiété, la dépression ou les problèmes relationnels avec les pairs.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée auprès de 674 adolescents espagnols (étude EHDLA, région de Murcie) a exploré l'association entre le potentiel inflammatoire de l'alimentation, mesuré via un indice dérivé d'un questionnaire de fréquence alimentaire inspiré du Dietary Inflammatory Index (DII), et le fonctionnement psychosocial, évalué par le questionnaire SDQ (Strengths and Difficulties Questionnaire). Après ajustement pour des facteurs sociodémographiques, de mode de vie et anthropométriques, un régime plus pro-inflammatoire était associé à davantage de difficultés comportementales totales, de problèmes de conduite, d'hyperactivité/inattention et de problèmes extériorisés, ainsi qu'à un comportement prosocial réduit. Aucune association significative n'a été observée pour les symptômes émotionnels, les problèmes relationnels avec les pairs ou les difficultés intériorisées. Les analyses de sensibilité par imputation multiple allaient dans le même sens mais n'atteignaient pas la significativité statistique. Étant transversale, cette étude ne permet pas d'établir de causalité ; des études longitudinales et des essais d'intervention sont nécessaires pour confirmer ces associations.

Europe PMC · 2026-09-15 · Descarpentrie A, Esaian S, Lustig RH, LaTorre N, Alderete TL, Espinoza J, Goran MI.

Résumé simplifié :

Cette étude américaine a examiné le lien entre l'alimentation des adolescents (12-18 ans), leur participation aux repas scolaires et le risque de prédiabète, à partir de données nationales. Résultat surprenant : les jeunes qui prenaient le petit-déjeuner à l'école au moins une fois par semaine avaient plus souvent du prédiabète, contrairement au déjeuner scolaire qui n'était pas associé à ce risque. En revanche, une alimentation plus riche en vitamines E et B6, ainsi qu'en fruits chez les adolescents en situation d'obésité, était liée à un risque plus faible de prédiabète. Ces résultats suggèrent que la qualité nutritionnelle des petits-déjeuners scolaires pourrait être améliorée.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale, basée sur les données NHANES (2017-2023) portant sur 802 adolescents américains (12-18 ans), a analysé les associations entre participation aux repas scolaires, apports alimentaires globaux et prévalence du prédiabète (défini par HbA1c et/ou glycémie à jeun). La prévalence du prédiabète atteignait 33,8 % et celle de l'obésité 21 %. La participation au petit-déjeuner scolaire au moins une fois par semaine était associée à une prévalence plus élevée de prédiabète (PR 1,3), contrairement à la participation au déjeuner scolaire. Des apports plus élevés en vitamine E et B6 étaient associés à une prévalence plus faible de prédiabète, et une consommation accrue de fruits était liée à un risque réduit spécifiquement chez les adolescents obèses. Ces associations, de nature observationnelle, ne permettent pas d'établir de causalité, mais pointent vers la qualité nutritionnelle des petits-déjeuners scolaires comme piste d'intervention potentielle à explorer davantage.

Europe PMC · 2026-09-11 · Alwaili LM, Alsuhaibani NS, Alotaibi HK, Alkhudairy LA, Alanezi HA, Aljahdali AA, Alshamri DF, Alzaben AS.

Résumé simplifié :

Cette étude a examiné 128 enfants et adolescents saoudiens (8-18 ans) souffrant de TDAH. Les chercheurs ont mesuré ce qu'ils mangeaient et leur qualité de vie. Résultat : près de la moitié de leur énergie quotidienne provenait d'aliments ultra-transformés. Leur qualité de vie était nettement inférieure à celle d'enfants sans TDAH, selon les enfants eux-mêmes et leurs parents. Cependant, les chercheurs n'ont trouvé aucun lien direct entre la quantité d'aliments ultra-transformés consommés et le niveau de qualité de vie. Seul le niveau d'éducation des parents semblait associé à une meilleure qualité de vie.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale a évalué 128 enfants et adolescents saoudiens (8-18 ans) diagnostiqués avec un TDAH, afin d'examiner le lien entre consommation d'aliments ultra-transformés (AUT) et qualité de vie liée à la santé. Les AUT représentaient en moyenne 48,8% de l'apport énergétique total, devançant les aliments non ou peu transformés (39,8%). Les scores de qualité de vie, rapportés aussi bien par les enfants que par les parents, étaient significativement inférieurs aux normes de référence pour une population saine, dans tous les domaines évalués. Néanmoins, aucune association statistiquement significative n'a été établie entre le niveau de consommation d'AUT et les scores de qualité de vie. Seul un niveau d'éducation parental plus élevé était associé à de meilleurs scores de qualité de vie, du point de vue des enfants comme des parents. Les auteurs soulignent la nécessité d'études complémentaires pour mieux comprendre les facteurs influençant la qualité alimentaire et la qualité de vie dans cette population.

Europe PMC · 2026-09-09 · Elfaki FA, Mukhayer AIG, Moukhyer ME, Chandika RM, Khalafalla HE, Kremers SPJ.

Résumé simplifié :

Cette étude a observé 921 adolescents soudanais âgés de 10 à 15 ans pour voir comment leur alimentation était liée à des indicateurs de santé comme le tour de taille et la tension artérielle. Trois types d'alimentation ont été identifiés : une riche en féculents et produits animaux, une occidentale (fast-food, sucreries, sodas), et une à base de plantes (légumes, fruits, légumineuses). Les deux premières étaient liées à un tour de taille plus élevé et une tension plus haute, tandis que l'alimentation végétale était associée à un tour de taille plus petit et une tension plus basse. Cela suggère qu'encourager une alimentation plus végétale pourrait aider à prévenir des problèmes métaboliques chez les jeunes.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée en 2018-2019 auprès de 921 adolescents soudanais (10-15 ans) a exploré les liens entre habitudes alimentaires et composantes du syndrome métabolique. Trois profils alimentaires ont été identifiés par analyse en composantes principales : un pattern féculents/origine animale, un pattern occidental (fast-food, sodas, sucreries) et un pattern végétal (légumineuses, fruits, légumes). Après ajustement pour le genre, la résidence, l'âge et l'éducation parentale, le pattern féculents/animal était associé à un tour de taille plus élevé et une tension systolique plus haute. Le pattern occidental était associé à un tour de taille plus faible, résultat inattendu. Le pattern végétal montrait un profil plus favorable, avec un tour de taille et des tensions systolique et diastolique plus basses. Ces résultats observationnels suggèrent une association, sans établir de causalité, entre alimentation et risque métabolique chez les adolescents.

Europe PMC · 2026-09-08 · Zhao F, Ma W, Xiao R.

Résumé simplifié :

Des chercheurs ont créé un système informatique qui propose des menus personnalisés aux adolescents, en tenant compte de leurs besoins nutritionnels, de leur santé et de leurs goûts. Testé pendant trois mois auprès de 400 collégiens chinois (200 recevant les menus personnalisés, 200 sans intervention), ce système a permis des repas plus équilibrés et plus variés. Les adolescents ayant suivi ces menus ont pris moins de poids, moins d'IMC et moins de masse grasse que les autres, sans différence sur leur croissance en taille. Cela montre qu'un outil numérique peut aider à mieux appliquer les recommandations nutritionnelles à l'école.

Résumé reformulé :

Cette étude présente un système basé sur un graphe de connaissances intégrant 339 plats, 246 ingrédients, 30 nutriments et 26 problèmes nutritionnels typiques des adolescents, combiné à des profils individuels (traits physiologiques, risques de santé, préférences gustatives) pour générer des menus personnalisés. Un essai contrôlé randomisé de trois mois a été mené auprès de 400 adolescents (200 dans le groupe intervention, 200 en groupe témoin) en milieu scolaire. Les menus recommandés obtenaient des scores significativement plus élevés sur des indices de qualité alimentaire (Chinese Healthy Diet Index, diversité et variété alimentaire) que les repas habituels. Après l'intervention, le groupe ayant reçu les menus personnalisés présentait une augmentation moindre du poids, de l'IMC et de la masse grasse comparé au groupe témoin (p<0,05), sans différence significative sur la croissance en taille. Ces résultats suggèrent qu'un système numérique de recommandation nutritionnelle peut traduire les recommandations générales en conseils individualisés applicables en contexte scolaire.

Europe PMC · 2026-09-01 · Liu P, Morales JC, Dunton GF, Mason TB.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi 74 adolescents de 14 à 17 ans pendant 10 jours grâce à des questionnaires envoyés sur leur smartphone, plusieurs fois par jour. Les chercheurs voulaient savoir si le stress ressenti sur le moment poussait les jeunes à trop manger ou à perdre le contrôle devant la nourriture, et si le fait de se restreindre côté alimentation changeait cet effet. Résultat : le stress ponctuel n'était pas lié à ces comportements. En revanche, les adolescents qui se restreignaient plus avaient ensuite davantage tendance à perdre le contrôle en mangeant, et ceux qui se restreignaient en général mangeaient plus de sucreries.

Résumé reformulé :

Cette étude d'évaluation écologique momentanée a suivi 74 adolescents californiens de 14 à 17 ans durant 10 jours, avec des sollicitations aléatoires via smartphone (3 à 7 fois par jour) ainsi que lors des repas. L'objectif était d'examiner si le stress perçu au moment présent était associé à des comportements alimentaires problématiques (perte de contrôle, suralimentation, consommation de sucreries ou de fruits/légumes), et si la restriction alimentaire modérait cette association. Les résultats montrent que le stress momentané, seul ou en interaction avec la restriction, n'était pas associé significativement à ces comportements. En revanche, une restriction alimentaire plus marquée, que ce soit de façon ponctuelle ou habituelle, prédisait une perte de contrôle alimentaire ultérieure, et une restriction habituelle plus élevée était associée à une consommation accrue de sucreries. Ces résultats observationnels suggèrent que la restriction alimentaire pourrait jouer un rôle plus central que le stress dans les comportements alimentaires dysrégulés chez les adolescents.

Europe PMC · 2026-08-29 · Brocas I, Kirwin L, Kuloszewski M.

Résumé simplifié :

Cette étude a analysé l'alimentation de plus de 3300 adolescents américains pour voir si elle était liée à leurs capacités de réflexion et à la structure de leur cerveau. Les jeunes ayant une alimentation associée à de meilleures performances cognitives avaient aussi des différences dans une région cérébrale appelée le fornix, impliquée dans la mémoire. Ce lien restait présent même en tenant compte du poids corporel. Cependant, comme l'étude a été réalisée à un seul moment dans le temps, elle ne permet pas de dire si l'alimentation cause ces différences cérébrales et cognitives, seulement qu'elles sont associées.

Résumé reformulé :

À partir de la cohorte ABCD (3308 adolescents), les chercheurs ont construit des scores alimentaires reflétant dix groupes d'aliments et testé leur association avec la cognition cristallisée et fluide, en utilisant une méthode statistique robuste (validation croisée par familles) pour éviter le surajustement. Les scores alimentaires étaient significativement associés aux deux domaines cognitifs, indépendamment de l'âge, du sexe, du statut socio-économique, du sommeil et de l'IMC. L'analyse des structures cérébrales a montré que l'anisotropie fractionnelle (intégrité des fibres nerveuses) dans le fornix bilatéral et le cingulum hippocampique médiait partiellement cette association, résultat robuste après correction pour tests multiples et ajustement sur l'adiposité. Aucune structure de matière grise n'a montré d'effet médiateur significatif après correction. Le design transversal limite toutefois toute interprétation causale : l'étude révèle une variance partagée entre alimentation, cerveau et cognition, sans établir de séquence temporelle ou de mécanisme causal.

Europe PMC · 2026-08-25 · Vasconcellos LS, Costa WPD, Sena ABE, Grippa WR, Neto LCBS, Valenti VE, Medeiros WP, Arpini LDSB, Abreu LC.

Résumé simplifié :

Cette étude a analysé l'alimentation de milliers d'adolescents brésiliens (13-17 ans) scolarisés, à partir de deux grandes enquêtes nationales (2015 et 2019). Les chercheurs ont identifié deux grands types d'alimentation : un profil riche en aliments ultra-transformés et peu sains, et un profil plus sain et traditionnel. Résultat : les ados qui mangeaient le moins d'aliments ultra-transformés avaient moins souvent un indicateur de mal-être mental élevé, tandis que ceux qui mangeaient le moins d'aliments sains/traditionnels en avaient davantage. Ces liens ont été retrouvés dans les deux enquêtes, mais il s'agit d'associations, pas de preuves que l'alimentation cause directement ces problèmes.

Résumé reformulé :

À partir des enquêtes nationales brésiliennes PeNSE de 2015 et 2019, les auteurs ont identifié par analyse en composantes principales deux profils alimentaires récurrents chez des adolescents scolarisés de 13 à 17 ans : un profil « ultra-transformé/malsain » et un profil « sain/traditionnel ». Après ajustement, une faible adhésion au profil ultra-transformé était associée à une prévalence plus basse d'un indicateur composite de santé mentale défavorable (PR ajusté = 0,85 en 2015 et 0,81 en 2019, par rapport au quartile le plus adhérent). À l'inverse, une faible adhésion au profil sain/traditionnel était associée à une prévalence plus élevée de cet indicateur (PR ajusté = 1,75 en 2015 et 1,34 en 2019). Les analyses de sensibilité confirmaient la cohérence directionnelle des résultats, bien que l'ampleur de l'association varie selon les éditions pour le profil sain. Le caractère transversal des données empêche toutefois de conclure à une relation causale ou temporelle entre alimentation et santé mentale.

Europe PMC · 2026-08-15 · Sakshi K, D V, Kamala V, Aravindakshan R, Gupta A.

Résumé simplifié :

Cette étude indienne a observé 109 adolescents de 10 à 19 ans pour voir comment ils mangent et si leur poids est lié à la quantité d'antioxydants (vitamines A, C, E, sélénium, zinc, caroténoïdes) dans leur alimentation. Résultat : près d'un quart des jeunes sont en surpoids ou obèses, tandis que 17% sont trop maigres, montrant une double malnutrition. La qualité alimentaire était globalement faible, avec un tiers des jeunes n'ayant consommé aucune vitamine A le jour de l'enquête. Cependant, la quantité d'antioxydants consommés n'était pas liée au fait d'être en surpoids ou non. Seule la consommation de glucides était plus élevée chez les jeunes en surpoids.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée auprès de 109 adolescents indiens (10-19 ans) a évalué la prévalence du surpoids/obésité et de la maigreur, ainsi que l'indice composite d'antioxydants alimentaires (CDAI, basé sur six nutriments : vitamines A, C, E, sélénium, zinc, caroténoïdes) via un rappel alimentaire de 24h. Les résultats montrent une double charge de malnutrition : 24,8% de surpoids/obésité coexistant avec 17,4% de maigreur. La qualité du régime était médiocre, avec un CDAI médian négatif et 31,2% des participants sans aucun apport en vitamine A. Toutefois, aucune association significative n'a été trouvée entre le CDAI et le statut pondéral (BMI-for-age), que ce soit en analyse brute ou ajustée sur le statut socio-économique (OR ajusté = 1,08 ; IC95% : 0,96-1,22). Seul l'apport en glucides différait significativement entre les groupes de poids. Ces résultats, de nature observationnelle, ne permettent pas d'établir de lien causal entre antioxydants alimentaires et statut pondéral chez les adolescents étudiés.

Europe PMC · 2026-08-12 · Xu H, Hu D, Li X, Yang J, Rui D, Liu N, Wu H, Yang J, Chang L, Jiao F.

Résumé simplifié :

Cette étude a suivi près de 1700 collégiens chinois pendant deux ans pour voir si une alimentation malsaine était liée à la dépression. Les chercheurs ont mesuré les habitudes alimentaires, pris des échantillons de sang pour l'inflammation, et évalué les symptômes dépressifs à cinq reprises. Résultat : la part d'adolescents déprimés a augmenté (de 26% à 37%), et ceux qui avaient les pires habitudes alimentaires avaient un risque plus élevé de dépression. Certains marqueurs d'inflammation dans le sang étaient aussi liés à la dépression, mais l'étude n'a pas réussi à prouver que c'est l'inflammation qui explique le lien entre mauvaise alimentation et dépression.

Résumé reformulé :

Cette étude longitudinale prospective a suivi 1693 collégiens de la province du Yunnan en Chine sur cinq vagues de mesures entre 2022 et 2024. Les chercheurs ont évalué les comportements alimentaires malsains via un questionnaire de fréquence alimentaire, les symptômes dépressifs avec l'Inventaire de Dépression pour Enfants, et ont analysé des marqueurs inflammatoires sanguins. La prévalence des symptômes dépressifs est passée de 26,3% à 37,3% en deux ans. Les adolescents ayant les scores alimentaires les plus malsains (quartile le plus élevé) présentaient un risque accru de symptômes dépressifs par rapport à ceux ayant les meilleurs scores (OR ajusté = 1,20). L'IL-4 et la CRP, deux marqueurs inflammatoires, étaient également associés aux symptômes dépressifs. Cependant, l'analyse de médiation n'a pas démontré statistiquement que l'inflammation explique le lien entre alimentation malsaine et dépression, suggérant des mécanismes plus complexes à explorer.

Europe PMC · 2026-08-11 · AlBaloul AH.

Résumé simplifié :

Cette étude a examiné les habitudes alimentaires et le poids de 375 adolescents koweïtiens âgés de 13 à 17 ans. Près de la moitié d'entre eux étaient en surpoids ou obèses, et beaucoup avaient un tour de taille trop élevé. La plupart mangeaient trop peu de fibres et de poisson, mais trop de sucre et de graisses saturées. Les chercheurs ont aussi remarqué que ceux qui mangeaient beaucoup de viande rouge, de graisses ou de glucides avaient plus souvent un tour de taille élevé, alors que manger plus de protéines semblait associé à un tour de taille plus faible. Cela montre l'importance d'une alimentation équilibrée dès l'adolescence.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale menée auprès de 375 adolescents koweïtiens de 13 à 17 ans a comparé leur alimentation, évaluée par un rappel de 24 heures, aux recommandations nutritionnelles britanniques, et l'a mise en relation avec des indicateurs anthropométriques (IMC et tour de taille). Les résultats montrent une adhésion globalement faible aux recommandations : quasi absence d'apport suffisant en fibres et en poisson, et consommation excessive de sucres libres (92,2%) et de graisses saturées (61,7%). Après ajustement statistique, une consommation excessive de viande rouge, de graisses totales et de glucides était associée positivement à un tour de taille élevé, tandis qu'un apport protéique plus élevé y était associé négativement. Les auteurs soulignent que le tour de taille semble mieux refléter les différences liées à l'alimentation que l'IMC seul, et appellent à des repères nutritionnels adaptés au contexte koweïtien ainsi qu'à des actions de santé publique ciblées.

Europe PMC · 2026-08-06 · Woo D.

Résumé simplifié :

Cette étude coréenne a examiné si bien manger était lié à une meilleure perception de sa propre santé chez plus de 1000 adolescents de 12 à 18 ans. Les chercheurs ont calculé un score mesurant si les apports en neuf nutriments essentiels étaient suffisants. Résultat : plus l'alimentation couvrait bien ces besoins nutritionnels, moins les adolescents se disaient en mauvaise santé, surtout chez les 15-18 ans. Chez les plus jeunes (12-14 ans), ce lien n'apparaissait pas. En revanche, la simple diversité alimentaire n'était pas associée à la santé perçue, et aucun lien n'a été trouvé avec le surpoids.

Résumé reformulé :

Cette étude transversale, menée sur 1053 adolescents coréens de 12 à 18 ans à partir des données KNHANES 2022-2024, a exploré le lien entre l'adéquation nutritionnelle (mesurée par un indice combinant neuf nutriments, le MAR) et la santé auto-évaluée (SRH). Après ajustement, un MAR plus élevé était associé à une probabilité réduite de se déclarer en santé moyenne à mauvaise (OR 0,88). Cette association était significative chez les 15-18 ans mais absente chez les 12-14 ans, avec une interaction significative selon l'âge. La diversité alimentaire, elle, n'était pas associée à la santé perçue, et le MAR n'était pas lié au surpoids ni à l'obésité abdominale. Les résultats restaient cohérents avec des références nutritionnelles actualisées. Étant une étude observationnelle, elle ne permet pas d'établir de causalité, et des études longitudinales sont nécessaires pour confirmer ces observations.